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お肉やお魚をおいしく焼けると人気のグリルパン。マイヤーのスクエアグリルパンやブルーノのセラミックグリルパン、ニトリのグリルプレートなど多くの人気商品がありますが、使い方がいまいちわからないという方も多いと思います。そこで今回はグリルパンの使い方を解説。ステーキやハンバーグ以外にグリルパンで簡単に作れるレシピや、用途別のおすすめグリルパンも掲載しているので、ぜひ参考にしてみてください。
グリルパンとは?
グリルパンの使い方
魚焼きグリルやオーブンに入れて使う
ガス火やIHコンロにかけて使う
キャンプで直火で使う
グリルパンの人気レシピ
チキンソテー
- 鶏もも肉 1枚
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
- 鶏肉は皮目を下にしてまな板などにおき、厚みのある部分などに切れ込みを入れてから、両面に塩コショウをふる
- グリルパンにオリーブオイルを入れて中火で熱したら、鶏肉を皮目を下にして入れる
- 鶏肉に5~8分目の焼き目が付いたら裏返す
- フタ、またはアルミホイルなどをかぶせて蒸し焼きにする
- 火が通るまで焼いてから取り出し、食べやすい大きさに切ったら完成
アクアパッツァ
- 白身魚 2切れ
- あさり 10~12個 ※事前に砂抜きをしておく
- ミニトマト 6個
- 紫タマネギ 1/4玉
- アスパラ 1本
- にんにく 1片
- レモン 1個
- ディル 1本
- 白ワイン 50ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 魚は塩をふりかけ、5分ほどおいてから水気を拭き取る
- 紫タマネギはくし形切り、レモンは薄くスライスする
- 魚焼きグリルで事前に予熱したグリルパンにオリーブオイルをしき、潰したニンニク、魚、あさり、野菜を並べて塩コショウをふる
- ハーブをのせて白ワインを振りかけたら両面焼きの魚焼きグリルで10分ほど加熱する
- 野菜に焼き色が付いたら完成
ジャーマンポテト
- ジャガイモ 450g
- マッシュルーム 6個
- ウインナー 6本
- オリーブオイル、塩、コショウ、パセリなど適量
- 粒マスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- 芽などを取りのぞいてカットしたジャガイモを5分ほど水にさらしたら、流水で洗いザルにあげる
- マッシュルームは厚めにスライス、ウィンナーは斜め切りにする
- ジャガイモとマッシュルームはそれぞれポリ袋に入れ、オリーブオイルと塩をふりかける
- 全体にオリーブオイルを塗ったグリルパンに、ジャガイモ、マッシュルームを順に並べ、コショウを適量ふりかける
- グリルパンにフタをして魚焼きグリルへ。上が中火、下が弱火で15分ほど焼く
- 15分経ったら一度取り出し、全体を混ぜ合わせてからウインナーをグリルパンに並べる
- 再びフタをして魚焼きグリルへ。同じ火力で5分ほど焼く
- 混ぜ合わせたソースとパセリをふりかけたら完成
鉄製グリルパンを使うときの注意点
- グリルパンを水でよく洗い水気を拭き取ったら、中火にかけて2~3分ほど空焚きする
- 火からおろして冷ましたら、油を回し入れる
- 再びコンロにのせ、弱火で3分程度加熱し、油を全体になじませる
- 余分な油はオイルポットに入れる
グリルパン【魚焼きグリル用】おすすめ3選
BRUNO(ブルーノ) セラミックグリルパン
肉や魚がふっくらジューシーに仕上がる
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サイズ | 幅26×奥行16×高さ5.7cm |
---|---|
重さ | 1100g |
素材 | 陶器 |
フタの有無 | ○ |
NITORI(ニトリ) グリルトレーワイド
庫内スペースを無駄にしにくいサイズ感
サイズ | 幅28.5×奥行20.4×高さ2.7cm |
---|---|
重さ | ー |
素材 | 鉄 |
フタの有無 | × |
OIGEN(及源) 南部鉄器 焼き焼き グリル どっしり深型
一生モノのアイテムをお探しの方におすすめ
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サイズ | 幅28×奥行21.5×高さ4.6cm |
---|---|
重さ | ー |
素材 | 鋳鉄 |
フタの有無 | × |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | セラミックグリルパン | グリルトレーワイド | 南部鉄器 焼き焼き グリル どっしり深型 |
---|---|---|---|
商品画像 |
BRUNO(ブルーノ)
|
NITORI(ニトリ)
|
OIGEN(及源)
|
最安価格 |
Amazonで見る
3,624 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,290 円 (税込) |
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5,400 円 (税込) |
特徴 | 肉や魚がふっくらジューシーに仕上がる | 庫内スペースを無駄にしにくいサイズ感 | 一生モノのアイテムをお探しの方におすすめ |
サイズ | 幅26×奥行16×高さ5.7cm | 幅28.5×奥行20.4×高さ2.7cm | 幅28×奥行21.5×高さ4.6cm |
重さ | 1100g | ー | ー |
素材 | 陶器 | 鉄 | 鋳鉄 |
フタの有無 | ○ | × | × |
グリルパン【コンロ用】おすすめ3選
Meyer(マイヤー) スクエアグリルパン
美しい焼き目が付くグリルプレスがセットに
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サイズ | 幅38×奥行26×高さ5.5cm(フタを含めた高さ:7.2cm) |
---|---|
重さ | 1380g |
素材 | ステンレス |
フタの有無 | ○ |
和平フレイズ マローネシェフ グリルパン
サンマなどの魚が丸ごと入るオーバル型
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サイズ | 幅33.8×奥行24.3×高さ5.3cm(フタを含めた高さ:10.1cm) |
---|---|
重さ | 1620g |
素材 | アルミニウム合金 |
フタの有無 | ○ |
アイメディア 魚焼きパン グリルパン
食材を無駄なくきれいに並べやすい
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サイズ | 幅38.8×奥行27×高さ4.5cm(フタを含めた高さ:7.1cm) |
---|---|
重さ | ー |
素材 | アルミニウム |
フタの有無 | ○ |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | スクエアグリルパン | マローネシェフ グリルパン | 魚焼きパン グリルパン |
---|---|---|---|
商品画像 |
Meyer(マイヤー)
|
和平フレイズ
|
アイメディア
|
最安価格 |
Yahoo!で見る
11,480 円 (税込) |
楽天市場で見る
4,840 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,697 円 (税込) |
特徴 | 美しい焼き目が付くグリルプレスがセットに | サンマなどの魚が丸ごと入るオーバル型 | 食材を無駄なくきれいに並べやすい |
サイズ | 幅38×奥行26×高さ5.5cm(フタを含めた高さ:7.2cm) | 幅33.8×奥行24.3×高さ5.3cm(フタを含めた高さ:10.1cm) | 幅38.8×奥行27×高さ4.5cm(フタを含めた高さ:7.1cm) |
重さ | 1380g | 1620g | ー |
素材 | ステンレス | アルミニウム合金 | アルミニウム |
フタの有無 | ○ | ○ | ○ |
グリルパン【キャンプ用】おすすめ3選
LODGE(ロッジ) グリルパン 10-1/4インチ
油ならしが必要なく、初心者にもおすすめ
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サイズ | 内径26cm |
---|---|
重さ | ー |
素材 | 鋳鉄 |
フタの有無 | × |
KingCamp(キングキャンプ) 鋳鉄グリルパン
キャンプでもキッチンでも大活躍!
サイズ | 幅24×奥行24×高さ2cm(取っ手除く) |
---|---|
重さ | 1700g |
素材 | 鋳鉄 |
フタの有無 | × |
和平フレイズ 蓋付き丸型グリルパン ランチーニ
コスパの高さが人気のアイテム
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サイズ | 幅27×奥行19×高さ3,4cm(フタを含めた高さ:4.4cm) |
---|---|
重さ | 590g |
素材 | 鉄 |
フタの有無 | ○ |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | グリルパン 10-1/4インチ | 鋳鉄グリルパン | 蓋付き丸型グリルパン ランチーニ |
---|---|---|---|
商品画像 |
LODGE(ロッジ)
|
KingCamp(キングキャンプ)
|
和平フレイズ
|
最安価格 |
楽天市場で見る
3,599 円 (税込) |
Amazonで見る
2,800 円 (税込) |
Yahoo!で見る
1,060 円 (税込) |
特徴 | 油ならしが必要なく、初心者にもおすすめ | キャンプでもキッチンでも大活躍! | コスパの高さが人気のアイテム |
サイズ | 内径26cm | 幅24×奥行24×高さ2cm(取っ手除く) | 幅27×奥行19×高さ3,4cm(フタを含めた高さ:4.4cm) |
重さ | ー | 1700g | 590g |
素材 | 鋳鉄 | 鋳鉄 | 鉄 |
フタの有無 | × | × | ○ |
まとめ
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
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