フッ素加工のアルミフライパンとは、素材である金属表面にフッ素樹脂を塗膜化・コーティングする加工を施されたアルミフライパンのことをさします。
フッ素加工は一般的にテフロン加工と呼ばれることもありますが、「テフロン」とはPTFE（ポリテトラフルオロエチレン）やFOS（ペルフルオロオクタンスルホン酸）といったフッ素樹脂の一種をさします。開発元のデュポン社（現ケマーズ社）により商標登録された商品名のことです。
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アルミフライパンをコーティングでさらに使いやすくした「フッ素加工のアルミフライパン」。今回は、フッ素加工のアルミフライパンのメリット・デメリットや加工なしのアルミフライパンとの違いなどみんなが気になる点を深堀りしました。また、選び方やおすすめ商品をランキングで紹介しています。使いたいけど心配もあるといった方はぜひこの記事を参考にフッ素加工のアルミフライパンの特徴をチェックしてみてください。
目次
フッ素加工のアルミフライパンとは
出典：Amazon
Best One編集部キッチン担当チーム
フッ素加工のアルミフライパンは何といっても汚れや焦げがつきにくいのが特徴です。調理中からお手入れまで簡単になるので、どんな方にもお勧めできます。ただコーティングは永久ではないので、1～3年ほどで買い替えることを前提に選ぶのがおすすめです。
アルミフライパンのおすすめ記事では、さまざまなアルミフライパンのメリット・デメリットや選び方、おすすめ人気商品ランキングなどを紹介しています。おすすめ料理、おすすめメーカーにも触れているので気になる方はぜひチェックしてみてください。
テフロン加工フライパンのおすすめ記事では、選び方やおすすめ人気商品を紹介しています。寿命やおすすめメーカーについても記載しているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
フッ素加工のアルミフライパンのメリット
フッ素加工のアルミフライパンは、値段が安く、食材や汚れがくっつきにくいのがメリット。フッ素加工の、「モノが付着しにくい」という特徴により、調理に使った食材や焦げ付きなどがフライパンの表面にくっつきにくいという料理する際にうれしい特性があります。
比較的安価な値段で販売されていることが多いものの、フッ素加工の耐用年数が短く1～3年ほどで買い替えることが推奨されています。
Best One編集部キッチン担当チーム
フッ素加工コーティングは、お手入れが丁寧でもどうしても数年で寿命が来てしまいます。買い替えを前提に、用途に合うサイズのフライパンを選んでいくのがおすすめです。
フッ素加工のアルミフライパンのデメリット
フッ素加工のアルミフライパンは耐用年数が1年～3年と比較的短いのがデメリットとなります。フッ素加工は永久に機能する加工ではなく、高温に熱した際や急速に冷却した際に加工が剥がれたり痛んでしまいます。また、硬い素材をぶつけてしまうと加工面が傷み劣化してしまうため、取り扱いには注意が必要です。
加工なしのアルミフライパンとの違い
フッ素加工のアルミフライパンは、加工のないアルミフライパンのメリットである「熱伝導率がよいため、炒め物や焼き物を素早く調理できる」「軽量であおりやすく均等な加熱ができる」点をそのまま持ち合わせています。
そして、フッ素加工によって「焦げ付きにくい」「お手入れも簡単」「メンテナンスもしやすい」点が加工なしアルミフライパンを補った点です。ただし、コーティングすることで耐用年数が1年~3年と比較的短いです。
一生ものとしてではなく、数年で買い替える前提・使用頻度がそこまで多くないのであれば「フッ素加工のアルミフライパン」は安価で使いやすいフライパンと言えるでしょう。
フッ素加工のアルミフライパンの選び方
フッ素加工のアルミフライパンを購入する前に、サイズや深型・浅型などの深さをチェックすることが大切です。また、IH対応かや持ち手素材などをおさえておくのもよりよい商品選びのポイント。ここでは、フッ素加工のアルミフライパンの選び方について解説します。
サイズで選ぶ
フッ素加工のアルミフライパンを選ぶには「サイズ」をチェックすることも大切なポイントです。サイズは作る料理の量に合わせて選ぶのがよいでしょう。主なサイズには、21cm・24cm・26cm～があります。以下でそれぞれのサイズとおすすめ人数と特徴をご紹介します。
【21cm】
一人暮らしの方ややお弁当のおかず・朝食など軽い調理に最適。キャンプなど持ち運びたいときにも軽くておすすめ。
【24cm前後】
24cmはスタンダードサイズ。大きさに迷ったらこちら。1～2人分の料理におすすめ。
【26cm以上】
3人以上の場合におすすめ。多くの食材を入れても扱いやすく、家族で住んでいる場合や作り置きで多めに料理したい場合に最適。
深型・浅型から選ぶ
出典：Amazon
フッ素加工のアルミフライパンを選ぶには「深型・浅型」をチェックすることも大切なポイントです。深さ6cm程度の浅型モデルは焼き物や炒め物におすすめ。フライパンを振りやすいので食材をひっくり返しやすく炒め物もスムーズです。パスタやリゾットを調理するのにもピッタリ。
深さ8cm以上の深型モデルは、焼き物・炒め物・煮もの・揚げ物とさまざまな調理に向いています。深さがあるため、たくさんの食材を一気に調理でき、油の多い調理の際も飛び散りにくいのがメリットです。
持ち手素材をチェック
出典：Amazon
フッ素加工のアルミフライパンを選ぶには「持ち手素材」をチェックすることも大切なポイントです。本体と同じアルミ製の場合は、見た目のデザインがよくスタイリッシュさが魅力。ただし、調理中は熱くなりやすいため、ミトンや持ち手カバーが必要となります。
手軽のアルミフライパンを使いたい方は、持ち手が木や樹脂など熱くならない素材のものを選びましょう。持ち手に素手で触っても熱くなく、小さなお子様がいるご家庭にもおすすめです。
IH対応かチェック
IHを使用している方は、IHに対応したアイテムかどうかのチェックも必要です。アルミフライパンはガスコンロのみに対応したものが多いため、商品の仕様などしっかり確認してください。
また、ご使用のIHヒーターが「オールメタル対応IHヒーター」の場合はアルミ製の調理器具も使えることが多いようなので、お使いの熱源もチェックしてみましょう。
フッ素加工のアルミフライパンのおすすめ人気ランキング15選
ここからは、フッ素加工のアルミフライパンのおすすめ商品をランキング形式で紹介します。中尾アルミ、貝印、無印良品などの人気アイテムやIH対応モデルにも注目。ランキングはAmazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるサイズや深さなども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
15位
型番：AHLF6018
アカオアルミ DON FCフライパン 18cm
参考価格：
5,618
円
出典1：Amazon
軽さと機能性に注目
フッ素樹脂3層コート仕上げのアルミフライパン。熱効率と保温性に優れており、予熱なしで調理ができるので、素早く料理がしたい方にぴったりのフライパンです。また、重量が489gの軽量仕様なので、片手で簡単に扱えるのもうれしいポイント。フタを使うことで、蒸し料理等にも使えるため、さまざまな料理に使えるのも魅力と言えるでしょう。
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| サイズ（直径） | 18cm |
|---|---|
| 深さ | 4.1cm |
| 対応熱源 | ー |
| 持ち手素材 | アルミ |
14位
型番：AHLP537
遠藤商事 TKG アルミフライパン 37cm
参考価格：
6,545
円
出典1：Amazon
焼きムラなく調理ができるバランスのよいフライパン
シンプルなデザインのアルミフライパン。オーソドックスな形状で、使い勝手や機能性などがバランスが取れている設計になっています。焼くムラなく調理ができるので、火の通り方にこだわりがある方にぴったり。サイズバリエーションも豊富にあるので、同じシリーズでそろえたり、足りないサイズを選んだりすることができるのも魅力です。
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| サイズ（直径） | 37cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | ステンレス鋼 |
13位
型番：8942227
NITORI（ニトリ） 軽くて扱いやすい 超軽量フライパン 26cm
参考価格：
2,493
円
出典1：Amazon
軽量でそのまま食卓に出せるデザイン
取っ手が取れる仕様のフッ素加工アルミフライパン。軽いので、料理するときはもちろん、洗う際や、収納する際も、楽に扱うことができます。また、おしゃれなデザインで、取っ手が取れるので、そのまま食卓に出せるのも特徴です。価格帯も比較的リーズナブルなので、コスパを重視してフライパンを選びたい方にもおすすめと言えるでしょう。
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 対応熱源 | ガス火、IH |
| 持ち手素材 | ー |
12位
型番：ECA195
EVERNEW（エバニュー） アルミフライパン
参考価格：
3,304
円
出典1：Amazon
マーブル柄がおしゃれ
マーブル柄がおしゃれなアルミフライパン。焦げ付きにくく、きれいに料理ができ、お手入れも簡単です。軽量でもあるので、片手で簡単に扱えるのもうれしいポイントです。また、コンパクトサイズなので、収納場所も困りません。そのため、小回りが利く使い勝手のよいアルミフライパンを探している方におすすめです。
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| サイズ（直径） | 18.4cm |
|---|---|
| 深さ | 4.5cm |
| 対応熱源 | ー |
| 持ち手素材 | ー |
11位
シャイン工芸 雪丸フライパン（いため鍋30cm）
参考価格：
3,600
円
出典1：楽天市場
使いやすく、安全性に優れたフライパン
王寺町のキャラクターである「雪丸」が外面にあしらわれており、かわいいデザインのフライパンです。アルミ製なので、軽くて持ちやすくなっています。サイズは30cmと大き目ですが、両手ハンドルが付いているため、扱いやすくなっているのもポイントです。熱伝導にも優れており、普段使いに最適。家族が多かったり、たくさん食べる方が家庭もぴったりのフライパンです。
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| サイズ（直径） | 30cm |
|---|---|
| 深さ | 8.5cm |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
| 持ち手素材 | フェノール樹脂 |
10位
型番：66299-266
Zwilling（ツヴィリング） MADURA PLUS フライパン 26cm
参考価格：
8,800
円
出典1：Amazon
食洗器・IHにも対応で便利
オールブラックのデザインもかっこいい丈夫なフッ素コーティング済みのアルミフライパン。熱伝導率が高いため食材にすばやく熱を届けます。ガス火はもちろんIHなどの熱源にも対応し、食洗器で洗えるのも便利なポイント。ハンドルには樹脂を採用しており、熱くなりにくいステイクールハンドル設計となっています。
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5cm |
| 対応熱源 | ガス火、IH |
| 持ち手素材 | フェノール樹脂 |
9位
Hokuriku Alumi（北陸アルミニウム） フライパン アルミニウム合金 24cm
参考価格：
8,696
円
出典1：Amazon
厚底アルミキャスト製で熱変形に強い
熱変形に強いアルミキャスト製で厚底仕様のフライパン。表面には高密度フッ素樹脂配合の3層コーティングを施し、丈夫で汚れも付きにくいよう仕上げています。軽く熱伝導率に優れているのも使いやすさのポイント。ハンドルには天然木を採用し、使っていくほどに手になじむような握り心地です。
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | 天然木 |
8位
Hogdseirrs ユニフレーム 山フライパン17cm 深型
参考価格：
3,850
円
出典1：Amazon
キャンプでも活躍する万能な深型
極力荷物を減らしたいキャンプシーンでも重宝する深型で幅広い調理に対応するフライパン。焼き物炒め物はもちろん汁物も作りやすい大きさと深さでこれひとつあれば食事の選択肢が広がります。表面はフッ素樹脂加工で焦げ付きにくくお手入れも簡単。収納ケース付きで持ち運びもしやすいです。
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| サイズ（直径） | 17cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 対応熱源 | ー |
| 持ち手素材 | ステンレス鋼 |
7位
KIPROSTAR（キプロスター） 業務用アルミフライパン
参考価格：
3,580
円
出典1：Amazon
プロ御用達のこだわりの品質
料理のプロも愛用するこだわりの品質に定評のあるアルミフライパン。素材にはアルミ合金3000系を採用し錆びにくく摩耗にも強いフライパンに仕上がっており、表面はフッ素樹脂コーティング加工で焦げ付きにくさも優秀です。取っ手はPP等で加工されていないスチール製のためまるごとオーブン調理にも対応します。
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| サイズ（直径） | 25cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | スチール |
6位
型番：L43706
T-fal（ティファール） インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス フライパン
参考価格：
3,500
円
出典1：Amazon
チタンコーティングで長持ち
熱伝導率の高いアルミをベースにチタンインテンスコーティングを施し耐久性を高めたフライパン。外側はシックなロイヤルブルーのカラーに傷や汚れ、炎にも強い独自のプロテクト加工を施しきれいな状態をキープしやすくなっています。取っ手が取れるタイプなのでオーブンや冷蔵庫にそのまま入れたりとシーンに合わせて活用できます。
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| サイズ（直径） | 28cm |
|---|---|
| 深さ | ー |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | ー |
5位
型番： DW5636
Kai Corporation（貝印） 軽いフライパン 26cm
参考価格：
1,600
円
出典1：Amazon
本格派なのに軽くてラクラク調理！
家庭用包丁で人気のブランド貝印のアルミフライパン。使いやすさにこだわった本格派におすすめの軽量タイプです。ハンドルの長さを短くして重さを感じにくい構造設計もうれしいポイント。料理初心者や力の弱い方でも幅広く気軽に使えます。側面は薄く、フライパン全体に熱が伝わりやすく、底は厚く保温性に優れているので時短料理にもおすすめです。
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| サイズ（直径） | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.5cm |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | フェノール樹脂（耐熱150度） |
4位
型番：83453725
無印良品 焼き面が広い こびりつきにくいフライパン
参考価格：
3,994
円
出典1：Amazon
厚底仕様で端まで熱ムラがない！
人気ブランド無印から販売されているフッ素加工のアルミフライパン。名前の通り焼き面が広く多くの食材を一度に調理可能で、フライパンの端までしっかり火が通ってくれます。「焼く」「炒める」の機能に特化しており、底厚で焼きムラがなく均一に熱を伝えられます。持ち手もシンプルで無印らしいデザイン。スッキリシンプルなキッチンにピッタリのアイテムです。
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rakuten.co.jp: 2023年12月8日 11:39時点
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 5.5cm |
| 対応熱源 | ガスコンロ・ラジエントヒーター・シーズヒーター |
| 持ち手素材 | 天然木（ブナ材）、ウレタン塗装 |
3位
型番：75001-779
Ballarini（バッラリーニ） フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製
参考価格：
3,518
円
出典1：Amazon
長く世界であされ続けるフライパン
イタリアで創業したクックウェアブランドのバッラリーニのフッ素加工アルミフライパン。世界60カ国以上で愛用され、原料加工から生産まで一貫して自社で行うこだわり品質で魅力です。独自開発した5層コーティングにより耐久性も高く、焦げ付きにくいので調理のしやすさが長く続きます。そこ綿は厚く作られており、熱によるゆがみなどの変形なく熱ムラがないため食材にしっかり火を通してくれます。
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| サイズ（直径） | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 対応熱源 | IH、ガス火 |
| 持ち手素材 | フェノール樹脂 |
2位
型番：HAK-004
ambai（アンバイ） フライパン 28cm 小泉誠デザイン
参考価格：
11,550
円
出典1：Amazon
性能・素材・形状のバランスが秀逸なアルミフライパン
家具デザイナーである小泉誠さんデザインの新しい日本の道具「ambai（アンバイ）」のアルミフライパン。作り手とデザイナーが道具の性能・素材・形状などを吟味した使いやすく美しいデザインのアイテムです。表面コーティングは「テフロTMプラチナプラス」加工が施され、食材がこびりつきにくく、調理がしやすいのも魅力。軽く取り回しもよく、お手入れも簡単です。
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rakuten.co.jp: 2024年11月15日 14:45時点
shopping.yahoo.co.jp: 2024年11月17日 17:47時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（直径） | 28cm |
|---|---|
| 深さ | 6.3cm |
| 対応熱源 | ガス火、IH |
| 持ち手素材 | アルミダイカスト・国産栗木（オイル仕上） |
1位
型番：N-164
中尾アルミ製作所 シルクウェア（新ステンキャスト）浅型 21cm
参考価格：
7,404
円
出典1：Amazon
ワンランク上の調理を家庭でも！
プロ用厨房用品を製造・販売する中尾アルミのフッ素加工アルミフライパン。純度の高い国産のアルミ材を使用しているので、極厚で熱村がないのが特徴です。家庭の料理がワンランク上の仕上がりになると、多くの購入者から評判のあるアイテム。
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rakuten.co.jp: 2023年12月8日 10:31時点
shopping.yahoo.co.jp: 2024年11月17日 17:47時点
本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（直径） | 21cm |
|---|---|
| 深さ | 4.5cm |
| 対応熱源 | ガス火 |
| 持ち手素材 | 新ステンキャスト |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | シルクウェア（新ステンキャスト）浅型 21cm | フライパン 28cm 小泉誠デザイン | フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 | 焼き面が広い こびりつきにくいフライパン | 軽いフライパン 26cm | インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス フライパン | 業務用アルミフライパン | ユニフレーム 山フライパン17cm 深型 | フライパン アルミニウム合金 24cm | MADURA PLUS フライパン 26cm | 雪丸フライパン（いため鍋30cm） | アルミフライパン | 軽くて扱いやすい 超軽量フライパン 26cm | TKG アルミフライパン 37cm | DON FCフライパン 18cm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
中尾アルミ製作所
|
2位
ambai（アンバイ）
|
3位
Ballarini（バッラリーニ）
|
4位
無印良品
|
5位
Kai Corporation（貝印）
|
6位
T-fal（ティファール）
|
7位
KIPROSTAR（キプロスター）
|
8位
Hogdseirrs
|
9位
Hokuriku Alumi（北陸アルミニウム）
|
10位
Zwilling（ツヴィリング）
|
11位
シャイン工芸
|
12位
EVERNEW（エバニュー）
|
13位
NITORI（ニトリ）
|
14位
遠藤商事
|
15位
アカオアルミ
|
| 最安価格 |
Yahoo!で見る
6,710 円 (税込) |
Amazonで見る
11,550 円 (税込) |
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3,518 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,990 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,200 円 (税込) |
Yahoo!で見る
3,310 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,980 円 (税込) |
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3,850 円 (税込) |
Yahoo!で見る
3,550 円 (税込) |
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8,800 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,600 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,480 円 (税込) |
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2,493 円 (税込) |
Yahoo!で見る
6,118 円 (税込) |
楽天市場で見る
4,239 円 (税込) |
| 特徴 | ワンランク上の調理を家庭でも！ | 性能・素材・形状のバランスが秀逸なアルミフライパン | 長く世界であされ続けるフライパン | 厚底仕様で端まで熱ムラがない！ | 本格派なのに軽くてラクラク調理！ | チタンコーティングで長持ち | プロ御用達のこだわりの品質 | キャンプでも活躍する万能な深型 | 厚底アルミキャスト製で熱変形に強い | 食洗器・IHにも対応で便利 | 使いやすく、安全性に優れたフライパン | マーブル柄がおしゃれ | 軽量でそのまま食卓に出せるデザイン | 焼きムラなく調理ができるバランスのよいフライパン | 軽さと機能性に注目 |
| サイズ（直径） | 21cm | 28cm | 24cm | 24cm | 26cm | 28cm | 25cm | 17cm | 24cm | 26cm | 30cm | 18.4cm | 26cm | 37cm | 18cm |
| 深さ | 4.5cm | 6.3cm | 6.5cm | 5.5cm | 5.5cm | ー | ー | 6.5cm | 6.5cm | 5cm | 8.5cm | 4.5cm | ー | 6cm | 4.1cm |
| 対応熱源 | ガス火 | ガス火、IH | IH、ガス火 | ガスコンロ・ラジエントヒーター・シーズヒーター | ガス火 | ガス火 | ガス火 | ー | ガス火 | ガス火、IH | オール熱源対応 | ー | ガス火、IH | ガス火 | ー |
| 持ち手素材 | 新ステンキャスト | アルミダイカスト・国産栗木（オイル仕上） | フェノール樹脂 | 天然木（ブナ材）、ウレタン塗装 | フェノール樹脂（耐熱150度） | ー | スチール | ステンレス鋼 | 天然木 | フェノール樹脂 | フェノール樹脂 | ー | ー | ステンレス鋼 | アルミ |
フッ素加工のアルミフライパンのメンテナンス方法や使用時の注意点
使用方法やメンテナンス方法によってフッ素樹脂の寿命は大きく変動します。フッ素加工のアルミフライパンをできるだけ長く使用するために、以下の4点に注意しましょう。
高温での使用は避ける
フッ素樹脂の一種であるPTFEは、表面温度が260℃から劣化が始まるため、調理の際は中火（鍋の底に火の先端が少し触れる程度の火加減）以下で使用するよう気をつけましょう。フッ素加工はアルミフライパンに施されることが多いです。アルミフライパンは熱伝導性が高く、熱しやすく冷めやすいという特徴があるため中火以下での調理でも必要十分の加熱をすることができます。
またPTFEは、360℃程度で空気中に発がん物質を含む有毒なガスが発生してしまうといわれており、高温での使用には注意が必要です。使用する際は、空焚きなど温度の過剰な上昇に気をつけて一般的な使い方を心がけましょう。
急速な冷却は避ける
フッ素樹脂と金属は熱膨張の程度が異なり、急激な温度変化が起こるとフッ素樹脂と金属が剥離（はくり）してしまいます。フライパンを冷ます際はぬるま湯で緩やかに温度を下げることが望ましいでしょう。ただし、アルミフライパンは熱伝導率が高く、使用後に数分放置するだけで冷めやすいため、しばらく置いておくことでも十分です。
空焚きをしない
空焚きをすると鍋底の急激な温度変化によりフッ素加工が剝がれてしまう原因となります。フライパンを予熱する場合は、温度変化が緩やかになるよう注意しましょう。アルミフライパンは熱伝導率が高いため温度上昇しやすく、予熱が必要な調理に向いていない点も覚えておくとよいでしょう。
硬い素材のもので表面を傷つけない
フッ素加工は硬い素材で簡単に傷ついてしまうため、金たわしや金属の調理器具などで表面を傷つけないないようにしましょう。金たわしや金属の調理器具など硬い素材のものを使ってしまうとフッ素樹脂の剥離（はくり）の原因になります。洗う際にはやわらかいスポンジ、料理をする際には木や樹脂素材の調理器具を使用してください。
フッ素加工のフライパンの疑問を解決
フッ素加工のフライパンは危険ですか？
基本的にフッ素樹脂は安全性の高い物質と確認されています。しかし、想定を超えた使用方法では、「分解ガスの発生」や「フッ素樹脂のはがれの発生」といった問題は起こりえます。
ただし、フッ素樹脂加工のフライパンで指摘される分解ガスは、連続使用温度260度の際に発生されると言われており、非常に高い温度です。使用する際は、空焚きなど温度の過剰な上昇に気をつけて一般的な使い方を心がけましょう。
Best One編集部キッチン担当チーム
アルミフライパンは熱伝導率の高さから、加熱開始から高温に達する時間が短い傾向にあります。コーティングの劣化を早めないためにも、中火以下での使用を心がけましょう。また、アルミフライパンは基本的に予熱不要なので、できるだけ空焚きは避けて高温にならないよう注意しましょう。
フッ素加工とセラミック加工のフライパンはどちらがよいですか？
フッ素加工とセラミック加工にはそれぞれのメリット・デメリットがあります。セラミック加工はフッ素加工のものより耐熱温度が高く、熱による劣化が少ないです。強い火力で調理したい方に向いています。
ただし、食材のこびりつきにくさはフッ素加工のものが優秀な場合が多く、時短でサッと調理をしたい方やお手入れを簡単にしたい方はフッ素加工のフライパンがおすすめです。
テフロンとフッ素の違いは何ですか？
テフロン加工とフッ素加工は同様の意味の場合が多いです。
「テフロン」はフッ素樹脂の一種のこと。テフロンとはPTFE（ポリテトラフルオロエチレン）などの商品名であり、開発元のデュポン社（現ケマーズ社）により商標登録されています。
まとめ
今回はフッ素加工のアルミフライパンについて、メリットやデメリット、選び方、おすすめ人気ランキングなどを紹介しました。熱ムラが少なく軽いアルミフライパンは炒め物やパスタなどに使いやすい調理器具です。中でも今回紹介したフッ素加工のあるものは、焦げ付きにくくお手入れもしやすいので、どなたにも使いやすいアイテム。ぜひこの記事を参考にご自分に合ったフライパンを見つけてみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
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ストウブ(Staub)
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公開日：2023年12月24日
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