ここでは、アルミフライパンのメリット・デメリットについてご紹介します。アルミフライパンにはどのような特徴があるのかや、アルミフライパンのデメリットが心配な方は必見です。デメリットの解決方法についても触れているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
なお、さらに詳しくアルミフライパンのメリット・デメリットについてご覧になりたい方は、アルミフライパンのメリット・デメリットの記事も合わせてチェックしてみてください。
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熱伝導率が高く、イタリアン料理のシェフなどプロも愛用しているアルミフライパン。中でも「27cmのアルミフライパン」は、3人前以上のパスタやリゾットなどを一度に作ることができ便利です。しかし、アルミフライパンは種類が豊富で、北陸アルミニウムや中尾アルミ製作所、アカオアルミなどメーカーもさまざまでどれを選べばいいのか迷ってしまいがちです。そこで今回は、27cmアルミフライパンの選び方からおすすめの商品をご紹介します。人気メーカーやアルミフライパンのお手入れ方法についても解説しているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
目次
アルミフライパンのメリット・デメリット
メリット
アルミフライパンは、見た目がおしゃれなだけでなく、さまざまなメリットが存在します。ここでは、アルミフライパンのメリットについてまとめているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
- デザイン性が高くおしゃれ
- 熱伝導率に優れ、素早く食材に熱が通りやすいので調理時間の短縮につながる
- ステンレスなどほかのフライパンよりも軽い
- 価格もほかのフライパンよりリーズナブル
- 食材の火の通り具合や調味料の量が分かりやすい
- 油ならし（シーズニング）不要で、使用後の手入れも洗剤で洗って乾かすだけの簡単作業
デメリット
ここでは、アルミフライパンのデメリットについてご紹介します。デメリットの解決方法についても触れているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
- 高温に弱く、ステーキなどの強火で調理するものには不向き
- 素材が柔らかいため、フライパンに傷がつきやすい
- 油が馴染みにくい
- ハンドル部分が高温になりやすい
アルミフライパンは、高温に弱いため、中火以下で様子を見ながら調理をすることが大切です。さらに、フライパンが傷つきにくいよう、木べらやシリコン製のキッチンツールがおすすめ。また、油馴染みが心配な方は、コーティング加工が施されているタイプを選びましょう。ハンドル部分は高温になりやすいため、鍋つかみやカバーを併用することがおすすめです。
27cmサイズのアルミフライパンはどんな方におすすめ？
27cmサイズのアルミフライパンは、大きめのサイズとなるため、3～4人前など多めの量を一度に作りたい方におすすめです。また、フライパンはサイズが大きくなるほど重さも増えますが、アルミフライパンの場合は、鉄やステンレスなどのフライパンと比べると軽いため、27cmの大きさでも1kg以下のものが多く、なるべく軽いものを探している方にもぴったりの素材です。
なお、そのほかのアルミフライパンもご覧になりたい方は、アルミフライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
27cmアルミフライパンの選び方
27cmアルミフライパンを購入する前に、深さやコーティングの有無、持ち手の素材などをチェックすることが大切ですが、IH対応かどうかや蓋付きかどうかなどをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、27cmアルミフライパンの選び方について解説します。ぜひ参考にしてみてください。
深さをチェック
出典：Amazon
27cmアルミフライパンは、調理方法に合わせた深さのものを選ぶことがおすすめです。
炒め物や焼き物をすることが多い方は、浅型タイプの27cmアルミフライパンを選びましょう。浅型タイプだとフライパンを振りやすく、スムーズに食材を炒めることができ、食材をひっくり返しやすいです。さらに、厚みがないので収納スペースが狭い場合にもおすすめです。
また、大量に料理を作りたい場合や揚げ物、煮物などの料理をしたい方は、深型タイプがおすすめ。深さがあるので、多めの食材を入れてもこぼれにくく、熱伝導率に優れているので火も通りやすいです。揚げ物や煮物などの料理は、油の飛び散りや吹きこぼれが起きにくいです。
なお、深さのあるアルミフライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、深型アルミフライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
コーティングの有無をチェック
27cmアルミフライパンを選ぶうえで大切なのが、コーティングの有無をチェックすること。コーティング有りと無しでは、それぞれ特徴が異なります。ここではコーティングの有りと無しの特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、より便利に27cmアルミフライパンを使いたいという方などは、ぜひチェックしてみてください。
コーティング有り
出典：Amazon
フッ素加工やダイヤモンドコーティングなどフライパンの内側が加工されている27cmアルミフライパンは、食材の焦げ付きが心配な方におすすめです。焦げ付き防止コーティングが施されているので、炒め料理や焼き料理、煮物なども食材がくっつきにくくなります。
しかし、コーティング加工をしているアルミフライパンは、使っているうちに剝げてくるため、定期的に買い替えが必要になってきます。さらに、高温で調理してしまうと、早く傷むので中火以下で調理することが大切です。
なお、コーティング加工が施されているアルミフライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、フッ素加工のアルミフライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
コーティング無し
出典：Amazon
コーティング無しの27cmアルミフライパンは、コーティング加工が施されているタイプよりも熱伝導率が高いのが特徴。さらに、コーティングが剝がれる心配がないので、お手入れをすれば長く愛用することができます。さらに、コーティング無しなので、フライパンの内面も銀色。そのため、食材の様子が分かりやすく、調味料の量も確認しやすいのがメリットです。
しかし、食材がくっつきやすいため、肉料理や魚料理など焼き・炒め料理は注意が必要です。使い続けると変色してくることもあるので、適切な手入れが重要になってきます。
持ち手の素材をチェック
27cmアルミフライパンを選ぶうえで、持ち手の素材も大切なチェックポイント。持ち手部分がシルバーのものだと、統一感が生まれ、おしゃれに見えますが調理時に持ち手が熱くなってしまうことがデメリットです。使用時は、鍋つかみやミトンなどを併用しなければいけません。デザイン性重視の方は、持ち手部分がシルバーのものがおすすめです。
また、持ち手が熱くなりにくい素材のものがほしい方は、木や樹脂などのタイプを選びましょう。素手で触っても熱くないので、鍋つかみやミトンなどを使うのが面倒だと感じる方にもおすすめ。
IH対応なのかをチェック
アルミ素材のみで作られているアルミフライパンの場合、IHでは使うことができないため、キッチンの熱源がIHの方は、IH対応の27cmアルミフライパンを選びましょう。
IH対応のアルミフライパンは、底面に別の素材を張り合わせています。オールメタル対応IHヒーターの場合は、アルミ素材のみで作られているアルミフライパンでも使用することができるので、自宅のキッチン熱源も合わせて確認しておくことが大切です。
27cmアルミフライパンのおすすめメーカー
ここでは、27cmアルミフライパンのおすすめメーカーについてご紹介します。北陸アルミニウムや中尾アルミ製作所、アカオアルミの3メーカーをピックアップ。それぞれのメーカー特徴についても触れているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。
北陸アルミニウム
出典：Amazon
「北陸アルミニウム」は、手頃な価格で性能が高い点が特徴のメーカーです。部品交換や補修用部品は、モデルの製造終了後も5年間保管されているため、購入後も安心してお使いいただけます。手の届きやすい価格で、質の良い本格的なアルミフライパンを探している方におすすめです。
中尾アルミ製作所
出典：Amazon
「中尾アルミ製作所」業務用のアルミニウム・ステンレス製品の製造から販売までを行っているメーカーです。高品質な商品を数多く取り揃えており、プロの評価も高く、一流レストランでも使用されています。中尾アルミ製作所のアルミフライパンは、シンプルなデザインのものが多く、本格的なアルミフライパンがほしい方におすすめです。
アカオアルミ
出典：Amazon
家庭用と業務用のアルミ製品を販売している「アカオアルミ」。品揃えが豊富な点が特徴です。厚手のアルミフライパンも取り扱っており本格的。さまざまな製品の中から自分に合ったアルミフライパンを見つけたい方や高品質なものを探している方におすすめのメーカーです。
27cmアルミフライパンのおすすめ10選
ここからは、27cmアルミフライパンのおすすめ商品を紹介します。北陸アルミニウムや中尾アルミ製作所、アカオアルミにも注目。また、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にある重さや対応熱源なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
北陸アルミニウム プロマイスター BCフライパン
参考価格：
4,514
円
出典1：Amazon
熱ムラができにくく、素早く火が通る
熱変形に強いアルミキャスト鋳造製なので、食材に熱が均一通りやすく、美味しく調理をすることができます。鋳造には熟練の技が詰まっています。また、全面アルミニウムで作られているため、ガス火対応ですが、その分、熱伝導率が高手早く料理をしたい方におすすめです。
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| 深さ | 58mm |
|---|---|
| 重さ | 0.95kg |
| 取っ手の素材 | アルミニウム |
| コーティング | なし |
| 対応熱源 | ガス火専用 |
中尾アルミ製作所 アルミ キング フライパン
参考価格：
4,791
円
出典1：Amazon
純度の高いAL1100-P アルミ材使用！均一に熱が届く
純度の高いAL1100-P アルミ材を使用して作られたアルミフライパンです。フチ折り曲げ加工、プレス加工効果によって歪みや変形が少なく板厚が均一。そのため、プロユースのハードな使用におすすめです。中尾アルミ製作所の定番モデルでもあり、品質が高くプロのあいだでも愛用されています。
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| 深さ | ー |
|---|---|
| 重さ | 939g |
| 取っ手の素材 | ー |
| コーティング | ー |
| 対応熱源 | つまみ操作のIHクッキングヒーター |
中尾アルミ製作所 アルミ キング 打出 フライパン
参考価格：
5,145
円
出典1：Amazon
パスタのソースが絡めやすい！
本体は厚みがありますが、軽量で扱いやすく、取っ手が上向きなのでフライパンを煽りやすいです。さらに、コーティング加工が施されていないので、熱伝導率が高いのも特徴。底面は、打出しなのでアルミの強度が増しています。また、パスタ料理との相性が良く、ソースが絡めやすい形状と深さです。
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| 深さ | 55mm |
|---|---|
| 重さ | 0.9kg |
| 取っ手の素材 | ー |
| コーティング | ー |
| 対応熱源 | ガス |
型番：N-164
中尾アルミ製作所 シルクウェア(新ステンキャスト) 深型
参考価格：
12,448
円
出典1：Amazon
フッ素樹脂加工で食材の滑りがいい
フッ素樹脂加工が施されているアルミフライパンなので、食材の滑りが良く、アルミ素材なので、熱伝導率に優れており、素早く調理をすることができます。パスタソースなどの乳化や肉料理にもぴったり。さらに、木などの燃える素材を使用していないので、レジャークッキングでも安心して使用することができます。
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| 深さ | 7.5cm |
|---|---|
| 重さ | 1000g |
| 取っ手の素材 | 樹脂 |
| コーティング | フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス |
型番：AHL24027
アカオアルミ アルミフライパン
参考価格：
6,173
円
出典1：Amazon
プロ仕様！耐食性・耐摩耗性が高い
一般的なアルミ素材よりも耐食性・耐摩耗性が高く、プロユースのようにハードな使用にも耐えられるアルミフライパンです。内面の平滑度が向上しているので、汚れにくく、お手入れも簡単。持ち手の幅が広いので使いやすい形状も魅力の1つです。
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| 深さ | 58mm |
|---|---|
| 重さ | 970g |
| 取っ手の素材 | ー |
| コーティング | ー |
| 対応熱源 | ガス火対応 |
型番：B56106
T-fal（ティファール） マリーゴールドイエロー フライパン
参考価格：
2,120
円
出典1：Amazon
こびり付きにくくお手入れも簡単
ティファールのアルミフライパンは、こびりつきにくく均一でキレイな焼き目に仕上がります。また、こびりつきにくいためお手入れも簡単。アルミニウム製ですが、トップコートにチタンコーティングを施してあるため、耐久性も高く長く使えます。ティファール独自の適温を知らせるお知らせマークも付いています。
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| 深さ | 4.1cm |
|---|---|
| 重さ | 537g |
| 取っ手の素材 | フェノール樹脂 |
| コーティング | チタンコーティング |
| 対応熱源 | ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
型番：AHLW604
遠藤商事 TKG フライパン
参考価格：
4,591
円
出典1：Amazon
均一加熱で熱ムラのない調理
TKGアルミフライパンは、熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し、加熱ムラのない特厚底設計になっています。また、ハンドル部分は、ビスを3か所シンプルで無駄のないデザイン。テフロン加工により、こびりつきにくくパスタなどの味も絡みやすく、熱伝導の良さでソースづくりも短時間に仕上がります。
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| 深さ | 5.8cm |
|---|---|
| 重さ | 870g |
| 取っ手の素材 | アルミニウム |
| コーティング | テフロン加工 |
| 対応熱源 | ガス |
型番：AHLAB03
遠藤商事 TKG アルミ厚板ノンスティックフライパン
参考価格：
4,018
円
出典1：Amazon
業務用でハードな調理に耐える板厚設計
TKGのアルミ厚板ノンスティックフライパンは、業務用のハード使用にも耐える板厚設計で、オーブンでの使用もでき、ハンバーグやパスタ、炒め物など様々な調理方法に対応しています。ハードコーティング加工が施してあり、調理中も焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいためお手入れも簡単です。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 深さ | 4cm |
|---|---|
| 重さ | 1120g |
| 取っ手の素材 | アルミニウム |
| コーティング | ハードコーティング加工 |
| 対応熱源 | ガス |
エムテートリマツ フライパン アルミ
参考価格：
4,950
円
出典1：Amazon
ラバーハンドル付きで安心調理
27cmのIH対応のアルミフライパンで、ラバーハンドルが付いているため調理時も持ち手が熱くならず、やけどの心配なく調理ができます。こちらの商品はIH対応のため、ガス火で使用する方はガス火専用を購入しましょう。深さは約5cmほどと煮物系の調理も可能な深さになっています。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 深さ | 5cm |
|---|---|
| 重さ | 1200g |
| 取っ手の素材 | ラバー |
| コーティング | 三層フッ素加工QUANTUM2 |
| 対応熱源 | IH |
江部松商事 EBM アルミ プロスタンダード フライパン
参考価格：
3,314
円
出典1：Amazon
パスタなどの調理に向いている
プロ仕様のアルミフライパンは熱伝導も良く、パスタを調理するのに最適で、ソースを絡めた際や加熱した食材の状態がわかりやすいです。取っ手部分は熱くなりやすいため、別途タオルや取っ手が必須。細かい火加減にも対応し、27cmと大きめサイズで大容量の料理を調理するのに向いています。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 深さ | ー |
|---|---|
| 重さ | ー |
| 取っ手の素材 | アルミニウム |
| コーティング | ー |
| 対応熱源 | ガス |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | プロマイスター BCフライパン | アルミ キング フライパン | アルミ キング 打出 フライパン | シルクウェア(新ステンキャスト) 深型 | アルミフライパン | マリーゴールドイエロー フライパン | TKG フライパン | TKG アルミ厚板ノンスティックフライパン | フライパン アルミ | EBM アルミ プロスタンダード フライパン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
北陸アルミニウム
|
中尾アルミ製作所
|
中尾アルミ製作所
|
中尾アルミ製作所
|
アカオアルミ
|
T-fal（ティファール）
|
遠藤商事
|
遠藤商事
|
エムテートリマツ
|
江部松商事
|
| 最安価格 |
楽天市場で見る
3,785 円 (税込) |
Yahoo!で見る
4,073 円 (税込) |
楽天市場で見る
4,462 円 (税込) |
Yahoo!で見る
6,940 円 (税込) |
Yahoo!で見る
4,164 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,726 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,884 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,586 円 (税込) |
楽天市場で見る
3,570 円 (税込) |
楽天市場で見る
2,442 円 (税込) |
| 特徴 | 熱ムラができにくく、素早く火が通る | 純度の高いAL1100-P アルミ材使用！均一に熱が届く | パスタのソースが絡めやすい！ | フッ素樹脂加工で食材の滑りがいい | プロ仕様！耐食性・耐摩耗性が高い | こびり付きにくくお手入れも簡単 | 均一加熱で熱ムラのない調理 | 業務用でハードな調理に耐える板厚設計 | ラバーハンドル付きで安心調理 | パスタなどの調理に向いている |
| 深さ | 58mm | ー | 55mm | 7.5cm | 58mm | 4.1cm | 5.8cm | 4cm | 5cm | ー |
| 重さ | 0.95kg | 939g | 0.9kg | 1000g | 970g | 537g | 870g | 1120g | 1200g | ー |
| 取っ手の素材 | アルミニウム | ー | ー | 樹脂 | ー | フェノール樹脂 | アルミニウム | アルミニウム | ラバー | アルミニウム |
| コーティング | なし | ー | ー | フッ素樹脂加工 | ー | チタンコーティング | テフロン加工 | ハードコーティング加工 | 三層フッ素加工QUANTUM2 | ー |
| 対応熱源 | ガス火専用 | つまみ操作のIHクッキングヒーター | ガス | ガス | ガス火対応 | ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター | ガス | ガス | IH | ガス |
アルミフライパンのお手入れ方法
アルミフライパンは、温かいうちに汚れを落としたり、水につけたままにしておくと劣化や変色が起きてしまう可能性があります。そのため、中性洗剤とやわらかいスポンジを使って、汚れを落としていきましょう。汚れが落ちたら、よく乾かして完了です。
また、黒ずみが落ちない場合は、クエン酸でこすったり、水とレモンを入れて煮立たせたり、お湯を入れて沸騰させ汚れを浮かせて取るようにしましょう。重曹を使うと黒ずみや傷の原因になるので、重曹の使用は避けることが大切です。
なお、さらに詳しくアルミフライパンのお手入れ方法が知りたい方は、アルミフライパンのお手入れ方法の記事も合わせてチェックしてみてください。
まとめ
今回は、27cmアルミフライパンについてご紹介しました。アルミフライパンのメリット・デメリットも確認しておくことで、購入後の不安も少なくなります。また、27cmアルミフライパンの深さやコーティングの有無、持ち手の素材や対応熱源もチェックしておくと、より理想的な商品を見つけやすくなります。今回ご紹介した内容を参考にぴったりの27cmアルミフライパンを見つけてみてください。
なお、そのほかのアルミフライパンもご覧になりたい方は、アルミフライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
リョーガ
4,573 円 (税込)4,158 円 (税込)3,500 円 (税込) -
2位
谷口金属(Taniguchi-metal)
谷口金属 卵一個で作れる 玉子焼き 卵焼き フライパン IH ガス火対応 9×18cm 金属ヘラ対応 PFOS PFOA フリー 餃子 目玉焼き こびりつきにくい すべすべスリムストリール2 ステンレス
1,980 円 (税込)2,800 円 (税込)1,380 円 (税込) -
3位
前川金属工業所
ブラックストーン フライパン 26cm
1,810 円 (税込)1,436 円 (税込)1,215 円 (税込) -
4位
和平フレイズ(Wahei freiz)
和平フレイズ 燕三条 鉄 フライパン 26cm IH対応 ガス 木のハンドル 日本製 enzo エンゾウ EN-010
7,300 円 (税込)9,350 円 (税込)7,834 円 (税込) -
5位
アルキューブ
北陸アルミ アルキューブ フライパン 20cm 軽量 IH対応 アウトドア ふっ素樹脂加工 デミプロファミリー S-1051
2,483 円 (税込)1,866 円 (税込)1,865 円 (税込) -
6位
北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)
北陸アルミ 深型フライパン 26cm 軽量 アルミ ガス火 日本製 シリーズ最軽量化 全面均一加熱 時短フライパン 丈夫 frying pan made in japan 耐摩耗性試験 200万回クリア アルミ鋳物製 キャスト ダイキン Silkware シルクウェア 最高級コーティング 焦げ付きにくい ジャパンクオリティ PFOAフリー センレンキャスト FAN A-2818
3,191 円 (税込)3,501 円 (税込)3,080 円 (税込) -
7位
ストウブ(Staub)
ストウブ(Staub) 「 両手フライパン ブラック 20cm 」 スキレット 両手 鋳物 ホーロー IH対応 【日本正規販売品】 Double Handle Frying Pan 40511-659
13,311 円 (税込)11,605 円 (税込)11,253 円 (税込) -
8位
ストウブ(Staub)
staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鋳物 鉄 IH対応 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142
12,046 円 (税込)14,850 円 (税込)10,241 円 (税込) -
9位
中尾アルミ製作所
キング 鉄 フライパン 26cm
3,068 円 (税込)2,406 円 (税込)2,406 円 (税込) -
10位
平野レミ(Hirano Remy)
和平フレイズ(Wahei freiz) 平野レミ(Hirano Remy)レミ・ヒラノ レミパン イエロー 幅45×奥行25×高さ16.2cm
13,200 円 (税込)13,200 円 (税込)
公開日：2023年12月21日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
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