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鉄フライパンを使用する際に必要なシーズニング。ステンレスフライパンには必要なのかどうか気になる方もいるでしょう。結論は不要ですが、この記事ではステンレスフライパンにシーズニングが不要である理由を解説しています。また、くっつきにくくするためのコーティング(油ならし)の方法も掲載しているので、使い始めのお手入れ方法を知りたい方や、焦げ付きにくくしたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
ステンレスフライパンにシーズニングが不要な理由
ステンレスはサビに強い
鉄臭さを感じにくい
焦げ付きを抑える方法がある
ステンレスフライパンにはコーティングが必要
ステンレスフライパンのコーティングのやり方
- フライパンを火にかける前にコーティング用の油を入れる
- フライパンに油をなじませながら中火で加熱する
- 油から煙が出始めたら、すぐにフライパンを火からおろす
- フライパンを冷ます
コーティングには乾性油か半乾性油がおすすめ
ステンレスフライパンのおすすめ6選
(T-fal)ティファール 取っ手の取れる 鍋 フライパンセット 10点セット
フタや取っ手が付いた10点セット
サイズ(直径) | ー |
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重さ | ー |
主な材質 | ステンレス鋼 |
全面多層構造 | 〇 |
対応熱源 | ガス火、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH)、100V-200V対応 |
Miyazaki Seisakusho(宮崎製作所) ジオ ソテーパン 25cm
ウォーターシールによって無水調理が可能
サイズ(直径) | 25cm |
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重さ | 1920g |
主な材質 | ステンレス鋼、アルミニウム |
全面多層構造 | 〇 |
対応熱源 | ガス火、IH |
WMF(ヴェーエムエフ) 両手フライパン 24cm パルマデュール アドバンス
高性能な両手持ちフライパン
サイズ(直径) | 24cm |
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重さ | 1015g |
主な材質 | ステンレス鋼 |
全面多層構造 | 〇 |
対応熱源 | ガス火、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH 100V-200V対応) |
Urushiyama(ウルシヤマ金属工業) 国産 クワトロプラス-IH
丈夫で使い勝手がよいステンレスフライパン
サイズ(直径) | 26cm |
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重さ | 980g |
主な材質 | ステンレス鋼、アルミニウム |
全面多層構造 | 〇 |
対応熱源 | ガス火、 IH、ラジェントヒーター、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、プレートヒーター |
TRAMONTINA(トラモンティーナ) グラーノ フライパン
機能性とデザイン性に注目
サイズ(直径) | 20cm |
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重さ | 770g |
主な材質 | ステンレス |
全面多層構造 | 〇 |
対応熱源 | ガス火、IH |
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス) ピコ フライパン
コンパクトサイズで高性能
サイズ(直径) | 16cm |
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重さ | 720g |
主な材質 | ステンレス鋼、アルミニウム |
全面多層構造 | × |
対応熱源 | ガス火、IH、オーブン |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 取っ手の取れる 鍋 フライパンセット 10点セット | ジオ ソテーパン 25cm | 両手フライパン 24cm パルマデュール アドバンス | 国産 クワトロプラス-IH | グラーノ フライパン | ピコ フライパン |
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商品画像 |
(T-fal)ティファール
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Miyazaki Seisakusho(宮崎製作所)
|
WMF(ヴェーエムエフ)
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Urushiyama(ウルシヤマ金属工業)
|
TRAMONTINA(トラモンティーナ)
|
Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)
|
最安価格 |
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7,244 円 (税込) |
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9,731 円 (税込) |
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9,680 円 (税込) |
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4,980 円 (税込) |
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8,534 円 (税込) |
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2,722 円 (税込) |
特徴 | フタや取っ手が付いた10点セット | ウォーターシールによって無水調理が可能 | 高性能な両手持ちフライパン | 丈夫で使い勝手がよいステンレスフライパン | 機能性とデザイン性に注目 | コンパクトサイズで高性能 |
サイズ(直径) | ー | 25cm | 24cm | 26cm | 20cm | 16cm |
重さ | ー | 1920g | 1015g | 980g | 770g | 720g |
主な材質 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼、アルミニウム | ステンレス鋼 | ステンレス鋼、アルミニウム | ステンレス | ステンレス鋼、アルミニウム |
全面多層構造 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | × |
対応熱源 | ガス火、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH)、100V-200V対応 | ガス火、IH | ガス火、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH 100V-200V対応) | ガス火、 IH、ラジェントヒーター、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、プレートヒーター | ガス火、IH | ガス火、IH、オーブン |
楽天市場のステンレスフライパン売れ筋ランキング
まとめ
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