IH対応ステンレスフライパンのおすすめ19選|鍋とセットになっている商品も紹介

IH対応ステンレスフライパンのおすすめ19選|鍋とセットになっている商品も紹介

BestOne編集部

2024年10月10日時点の最新価格で比較できます

耐久性が高く、おしゃれな見た目が特徴のステンレスフライパン。熱源がIHの場合は「IH対応のステンレスフライパン」がおすすめです。IH対応のステンレスフライパンは、コーティング加工が施されているタイプや多層構造などさまざまな種類の商品が展開されており、どれを選べばいいのか迷ってしまいがちです。そこで今回は、IH対応ステンレスフライパンの選び方からおすすめの商品をご紹介します。ティファールの鍋とセットになっている商品もピックアップしているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。

この記事に登場する専門家・担当者

オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
キッチン担当
BestOne編集部で調理器具・キッチン雑貨から食品まで、キッチンや食べ物にかかわる商材を発信。メンバーは、年齢層も幅広く、一人暮らしから主婦まで性別問わず幅広く在籍しています。フライパンや冷蔵庫・炊飯器などを比較し、ユーザーの皆さんにお気に入りの1つを見つけていただくために、商品の選び方やメリット・デメリットを調査してわかりやすく解説しています。
詳しくはこちら
目次
IH対応ステンレスフライパンの選び方
IH対応ステンレスフライパンのおすすめ19選
まとめ
この記事に登場した専門家

IH対応ステンレスフライパンの選び方

IH対応ステンレスフライパンを購入する前に、サイズや多層構造かどうか、取っ手が取れるタイプなかなどをチェックすることが大切ですが、コーティングの有無や価格などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、IH対応ステンレスフライパンの選び方について解説します。
 
なお、そのほかのステンレスフライパンもご覧になりたい方は、ステンレスフライパンのおすすめ記事もチェックしてみてください。
ステンレスフライパンのおすすめ商品を見る ステンレスフライパンのおすすめ商品を見る>>

サイズをチェック

サイズをチェック
出典:Amazon
IH対応のステンレスフライパンを選ぶ場合、サイズは重要なチェックポイント。何人分の料理を作るかによって、おすすめのサイズは変わってきます。下記では、IH対応のステンレスフライパンのサイズと適した人数を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
 
  • 28cm前後:4人分
  • 24~26cm:1人分~2人分
  • 20cm以下:1人分、少なめの一品料理
 
フライパンのサイズについての記事では、サイズの選び方についてより詳しく解説。また、フライパンは深さによっても作れる容量・最適な人数が違うため、より多くの料理をまとめて作りたい方は、深型タイプのステンレスフライパンについての記事も併せてチェックしてみるのがおすすめです。
フライパンのサイズ・大きさの選び方を見る フライパンのサイズ・大きさの選び方を見る>>
深型ステンレスフライパンのおすすめ商品を見る 深型ステンレスフライパンのおすすめ商品を見る>>

多層構造で選ぶ

IH対応ステンレスフライパンを選ぶうえで重要なのが、多層構造かどうかをチェックすること。多層構造には、ステンレス+アルミや全面多層構造などの種類があり、それぞれ特徴が異なります。ここでは各多層構造の特徴や違い、どんな人におすすめなのかに関して解説するので、ステンレスフライパンを便利に使いたいという方などは、ぜひチェックしてみてください。

保温性と熱伝導の高いものなら「ステンレス+アルミ」

保温性と熱伝導の高いものなら「ステンレス+アルミ」
純粋なステンレスのみでできているIH対応ステンレスフライパンだと、保温性は高いですが、熱伝導が悪く焼きムラができてしまいます。このような欠点を補うには、多層構造になっているIH対応ステンレスフライパンがおすすめです。
 
例えば「ステンレス+アルミ+ステンレス」のような3層構造になっていると、熱伝導が悪いという欠点を補うことができます。保温性の高さはそのままなので、焼きムラを出したくないという方などは3層構造のタイプを選ぶといいでしょう。
 
なお、アルミ素材のフライパンもチェックしておきたい方は、下記の記事もご覧になってください。
アルミフライパンのおすすめ商品を見る アルミフライパンのおすすめ商品を見る>>

無水調理には「全面多層構造」

無水調理には「全面多層構造」
食材の水分だけで調理する無水調理をIH対応ステンレスフライパンでもしたいと考えている方は、「全面多層構造」のものがおすすめ。底面だけが多層になっているものではなく、フライパンの側面も多層構造になっていると、無水調理をしやすいでしょう。また、無水調理にはふたがぴったり閉まることも大切なので、フライパンに合う専用のふたが付属しているしているかどうかもチェックしておくことが大切です。

取っ手が取れるタイプで選ぶ

ステンレスは高温にも強いため、オーブン調理をすることもできます。しかし、取っ手部分がステンレスではないタイプだと、高温で取っ手が溶けてしまう可能性があります。そのため、取っ手部分が取り外せるタイプだと、そのままオーブン調理もできるのでおすすめ。また、取っ手が取れるとかさばりにくく、すっきり収納ができる点もメリットです。
 
取っ手が取れるフライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、下記の記事もチェックしてみてください。
取っ手が取れるフライパンのおすすめ商品を見る 取っ手が取れるフライパンのおすすめ商品を見る>>

コーティングの有無をチェック

コーティングの有無をチェック
出典:Amazon
ステンレスフライパンは、コーティング加工が施されていないタイプの場合、使用する前に十分な油ならしと加熱が必要です。そうすることで、食材が焦げ付きにくくなります。ですが、その手間が面倒だと感じる方は、フッ素加工が施されているタイプがおすすめ。フッ素は、食材を焦げ付きにくくしてくれる効果があり、ステンレスの特性である保温効果もキープできます。
 
しかし、フッ素加工は1~2年ほどではがれてしまうので、買い替えが必要になってきます。長くIH対応ステンレスフライパンを使いたいと考えている方は、フッ素加工を特殊なチタンで加工した高級なフライパンを選びましょう。

価格をチェック

IH対応ステンレスフライパンの一般的な価格帯は約4000円前後。予算が決まっている場合は、機能と値段に見合ったものを選び、数千円ほどの手頃な価格帯のものがおすすめです。また、とにかく性能を重視したいという方は、1万円以上の高級フライパンもおすすめ。使用頻度や料理経験から自分に合ったIH対応ステンレスフライパンを選ぶことが大切です。

鍋などのセット商品もチェック

鍋などのセット商品もチェック
出典:Amazon
サイズ違いのステンレスフライパンや鍋などを合わせて揃えたいと考えている方は、フライパンと鍋などがセットになっている商品がおすすめです。セットになっているもののほとんどが取っ手のとれるタイプが多く、スリムに収納できます。一人暮らしなどでこれから調理器具を揃えたい方にもぴったりで、1セットもっておけば、必要な大きさのフライパンから鍋まで一度に揃えることができ、買い足す必要もないため便利です。

IH対応ステンレスフライパンのおすすめ19選

ここからは、IH対応ステンレスフライパンのおすすめ商品を紹介します。T-fal(ティファール)の鍋セットやオールステンレスタイプ、フッ素加工が施されているタイプにも注目。また、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるサイズやコーティング加工なども参考にして、ぴったりの商品を見つけてみてください。
型番:G72905

T-fal(ティファール) オプティスペースIH ステンレス フライパン

参考価格: 3,300

省スペースで収納できる人気シリーズ

優れた熱伝導性やこびりつきにくさによるお料理への満足度だけでなく、すっきりと収納ができるスマートデザインにも配慮した人気シリーズです。フライパンの調理面には、耐久性を追求した5層仕立てのチタン・インテンスコーティングを採用しています。ガス火・IHクッキングヒーターともに対応しています。

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サイズ 45.1×27.5×8.57cm
重さ 1.215kg
コーティング チタンコーティング
ふた付き ×

KIPROSTAR 業務用ステンレスフライパン

参考価格: 6,680

アルミとの3層構造で熱伝導率アップ

ステンレスとアルミの3層構造で作られたIH対応ステンレスフライパンです。ステンレスのみでは、熱伝導率が悪くなってしまうため、それを補えるよう熱伝導に優れたアルミを採用。これによって、保温性の高さはそのままに、そして均一に加熱できる使いやすいステンレスフライパンに仕上がっています。また、フライパンの側面は、煽りがしやすいよう最適な角度でアールがかかっています。

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amazon.co.jp:2024年10月9日 11:33時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 24cm
重さ 1.1kg
コーティング
ふた付き
型番:L97090

T-fal(ティファール) インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド

口コミ・レビュー総合評価
4.55
(643件)
参考価格: 15,739

取っ手が取れる鍋とフライパンの便利セット

IH対応のステンレス鍋とフライパンがセットになった商品です。1セットあれば、鍋やフライパンを買い足さなくてもいいため、一人暮らしの方にもおすすめ。見た目もおしゃれで、取っ手が取れるタイプなので、コンパクトに収納可能。鍋やフライパンの性能も高く、熱伝導率に優れており、食材がこびりつきにくいのが特徴です。さらに、フライパン底面についている赤いマークで適温かどうかをお知らせしてくれる便利な機能がついているのも嬉しいポイント。

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サイズ フライパン:26cm、24cm、鍋:16/20cm
重さ
コーティング チタン・インテンス コーティング
ふた付き
型番:DIS-W26

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ) IH対応 フライパン

参考価格: 2,483

コスパの良いものを探している方におすすめ

ダイヤモンドコーティングが施されており、食材がこびりつきにくいIH対応のステンレスフライパンです。耐摩耗性に優れているため、コーティングがはがれにくく、こびりつきにくさ長持ち。また、深型タイプなので、炒飯などの炒め物にもおすすめです。熱伝導も高いためムラなく食材を加熱することが可能。さまざまな機能がついているにもかかわらず、値段が安いため、コスパ重視の方にもおすすめです。

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サイズ 26cm
重さ 0.71kg
コーティング ‎ダイヤモンドコーティング
ふた付き
型番:081-353-24-100

Fissler(フィスラー) カターニャ フライパン 24cm

参考価格: 10,400

オーブン調理や食器洗浄機洗いにも対応

ガス火やIHクッキングヒーターだけではなく、230度までのオーブン調理にも使えるオールステンレス製のフライパンです。握りやすいハンドルデザインや液だれしないエッジデザインはもちろん、熱伝導性や保温性を意識した3層構造を採用しています。直径24cmと28cmの2サイズ展開です。

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サイズ 25.5×45×2.5cm
重さ 1.07kg
コーティング
ふた付き ×
型番:AHLV601

遠藤商事 TKG ステンレス フライパン

参考価格: 3,927

軽量・コンパクトなステンレスフライパン

フライパン底の内径15cm、重さ約750gのの軽量コンパクトなサイズ感がうれしいフライパンです。熱伝導性と保温性に優れたステンレス鋼とアルミニウム層を組み合わせた3層底を採用していて、板厚は0.8mm、満水容量は1600mlとなっています。安定したクオリティが自慢の新潟県燕三条産です。

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サイズ 22×4cm
重さ 0.75kg
コーティング
ふた付き ×
型番:008-316-16-100

Fissler(フィスラー) フライパン

参考価格: 6,840

どこから注いでも液だれしにくいフチ設計

ドイツのキッチンウェアブランドであるFissler(フィスラー)。使いやすさと耐久性を重視して作られたフライパンが豊富で、こちらの商品もその中の1つ。小さいながらも本格的な機能が備わっており、どこから注いでも液だれしにくいフチや、熱伝導に優れた素材のアルミをステンレスとの間に挟んだ三層構造設計。1~2人分の少量調理に便利なサイズのIH対応のステンレスフライパンです。

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サイズ 16cm
重さ 0.5kg
コーティング コーティングなし
ふた付き
型番:62635/260

TRAMONTINA(トラモンティーナ) プロフェッショナル フライパン

参考価格: 25,409

フック穴付きの長めハンドルデザイン

ファミリー世帯や男料理にもおすすめの26cmステンレスフライパンです。約990gの軽量設計にもかかわらず、どんなお料理も美味しく仕上げてくれるこだわりの3層構造、満水容量2000mlと、調理の幅を広げてくれるクオリティが揃っています。やや長めのハンドルには、吊るし収納にも対応できるフック穴が付いています。

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サイズ 47.5×26.7×8cm
重さ 0.99kg
コーティング
ふた付き ×
型番:GEO-21ST

宮崎製作所 ジオ ソテーパン

口コミ・レビュー総合評価
4.47
(117件)
参考価格: 8,392

燕三条生まれの万能フライパン

いろいろな調理に活躍間違いなしの直径21cmのソテーパンです。満水容量は、簡単な煮込み料理やパスタソースづくりなどにもおすすめの1800mlとなっています。ステンレス層やアルミニウム層を組み合わせた全面7層構造、液だれしにくいフチ構造、洗いやすいフォルムなどにこだわったデザインです。

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サイズ 43.8×22.8×9.5cm
重さ 1.49kg
コーティング
ふた付き
型番:ME2-P26

Meyer(マイヤー) フライパン

参考価格: 4,299

こびりつきにくく、傷や汚れに強い

フライパンの内面をフッ素加工しているため、傷や汚れに強く、こびりつきにくい処方。さらに、お手入れも簡単で、底面は、三層のインパクトボンディング加工なので蓄熱性にも優れた厚底設計となっています。また、シンプルで洗練されたデザインで、使い勝手が良く、どんな料理にもお使いいただけます。

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サイズ 26cm
重さ 1000g
コーティング 内面フッ素樹脂加工
ふた付き

Vita Craft(ビタクラフト) ソフィアII フライパン

口コミ・レビュー総合評価
4.35
(40件)
参考価格: 3,927

耐摩耗性が高く焦げ付きも防止

耐磨耗性が高い高密度3層フッ素樹脂コーティングが施されているため、食材が焦げ付きにくい仕様です。さらに、繰り返し使用しても素地が露出しない耐久性。本体は、丈夫で錆びにくいステンレスと熱伝導率の良いアルミニウムの全面2層構造となっているため、効率よく調理でき、時短や光熱費の節約にも役立ちます。

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サイズ 24cm
重さ 0.796kg
コーティング 高密度3層フッ素樹脂コーティング
ふた付き
型番:521324

MAUVIEL M'cook ステンレス フライパン

参考価格: 36,415

メイドインフランスの安心クオリティ

フランス生まれのステンレス製フライパンです。しっかりとした厚みのある5層構造となっており、底面と側面の厚みは均一で2.6mmとなっています。ガス火とIHクッキングヒーター、オーブンでの調理にマルチに使えるので、熱伝導性の高さや丈夫さに加え、使い勝手のよさが気になる方にもおすすめです。

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サイズ 48.5×25.5×4.5cm
重さ 1.18kg
コーティング
ふた付き ×
型番:SP-SE4

IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ) フライパン 鍋 4点セット

参考価格: 9,477

2種類のフライパンと蓋が揃う4点セット

毎日の使いやすさや耐久性を意識した3層コーティングを施した20cmと26cmのフライパン、20cmの両手鍋、20cmのガラス蓋のセットです。一度に2サイズが揃うフライパンは、耐摩耗試験をクリアした安心のクオリティとなっています。ガス火、IHクッキングヒーター、オーブン調理に使えます。

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サイズ 20cm:38×21.4×7cm、26cm:49.8×奥行約29.4×高さ約9
重さ 20cm:0.7kg、26cm:1.05kg
コーティング ダイヤモンドコーティング、ふっ素樹脂コーティング
ふた付き
型番:W0744246021

WMF(ヴェーエムエフ) セラデュール プロフィ

口コミ・レビュー総合評価
4.22
(73件)
参考価格: 6,255

お料理はおいしく後片付けは楽に

焦げつきの心配がなく、後片付けが楽なフライパンです。扱いやすい内径24cmのフライパンの表面には汚れがするっと落ちるノンスティックコーティング、ハンドル部には手指のグリップをサポートしてくれるフェノール樹脂が採用されています。フライパンの深さは4.3cm、満水容量は1700mlとなっています。

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サイズ 25.5×44×6.5cm
重さ 1.05kg
コーティング セラミックコーティング
ふた付き ×

KIPROSTAR コニカルパン 24cm

参考価格: 6,670

3層構造の深型タイプは使い勝手抜群!

IH・食洗機対応の深型ステンレスフライパンです。焼く・炒める・煮込む・揚げるがすべて叶います。ヘアライン加工で油馴染みが良いため、食材がスルッと滑りやすく、焦げ付きません。3層構造を採用しているので、熱伝導率・保温性も抜群。省エネにつながるでしょう。価格も安いのでステンレスフライパンを初めて買う方にもおすすめです。

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サイズ 24cm
重さ 1040g
コーティング ヘアライン加工
ふた付き
型番:MSC3-P24

Meyer(マイヤー) ステンレスフライパン スターシェフ3

参考価格: 8,200

底面3層構造で熱伝導率・保温性ともに良し

フッ素樹脂加工を施した底面3層構造のステンレスフライパンです。フライパン全体がしっかり加熱され、食材にムラなく火を通します。くっつかず焦げにくいので失敗する恐れも少なく、料理初心者にもおすすめです。ハンドルには穴が開いているので壁に掛けることも可能。収納場所が狭いキッチンでも綺麗に片づけできます。フライパンのフチは液だれしにくく、器へ注ぎやすい設計になっているのも嬉しいポイントです。

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サイズ 24cm
重さ 830g
コーティング フッ素樹脂加工
ふた付き ×
型番:RB-2308

和平フレイズ ステンレス×アルミフライパン

参考価格: 1,482

小さいサイズで朝食づくりに最適

朝食づくりに最適な16cm小さいサイズのステンレス×アルミフライパンです。ラーメンや味噌汁など、さまざまなレシピで活躍するでしょう。ステンレスの丈夫さを持ちつつ、熱伝導率の高いアルミの特性を生かしているので使い勝手は抜群。熱による変形や劣化も起きにくく、長きにわたり使用できます。また、フッ素樹脂加工も施されているので、こびりつきません。

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サイズ 16cm
重さ 410g
コーティング フッ素樹脂加工
ふた付き ×

Kevnhaun(ケヴンハウン) ステンレスディープパン26cm

参考価格: 4,002

深型タイプで揚げ物も作りやすい

10.8cmとたっぷりの深さがあるステンレスフライパンです。ガラス蓋が付属しているのでシチューやカレー、味噌汁にも使いやすいでしょう。さらに揚げ物などの高温調理でも、耐久性に優れているため問題ありません。ハンドル部分は木目調とステンレスの2素材が使われており、細かい箇所にデザイン性の高さが感じられます。本体もスタイリッシュなのでキッチンが華やかに。あえて見せる収納にするのもおすすめです。

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サイズ 26cm
重さ 1140g
コーティング 3層フッ素樹脂コーティング
ふた付き ×
型番:OJ-51

宮崎製作所 オブジェ アルミコア フライパン

参考価格: 3,772

保温性が高いのでカレーやシチュー、煮物におすすめ!

全面3層構造で優れた保温性と熱伝導率の、ステンレスフライパンです。全体にムラなく火を通すので、素材の味をしっかり生かし料理が美味しく仕上がります。ハンドルやつまみが劣化した場合は、部分的な交換ができるのもポイント。自宅で簡単に取り替えられます。しっかり油を馴染ませれば、くっつくこともなく、加工されたフライパン同様のツルスベ調理が可能です。

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サイズ 16cm
重さ 470g
コーティング
ふた付き ×

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 オプティスペースIH ステンレス フライパン 業務用ステンレスフライパン インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド IH対応 フライパン カターニャ フライパン 24cm TKG ステンレス フライパン フライパン プロフェッショナル フライパン ジオ ソテーパン フライパン ソフィアII フライパン M'cook ステンレス フライパン フライパン 鍋 4点セット セラデュール プロフィ コニカルパン 24cm ステンレスフライパン スターシェフ3 ステンレス×アルミフライパン ステンレスディープパン26cm オブジェ アルミコア フライパン
商品画像
T-fal(ティファール)
KIPROSTAR
T-fal(ティファール)
IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
Fissler(フィスラー)
遠藤商事
Fissler(フィスラー)
TRAMONTINA(トラモンティーナ)
宮崎製作所
Meyer(マイヤー)
Vita Craft(ビタクラフト)
MAUVIEL
IRIS OHYAMA(アイリスオーヤマ)
WMF(ヴェーエムエフ)
KIPROSTAR
Meyer(マイヤー)
和平フレイズ
Kevnhaun(ケヴンハウン)
宮崎製作所
最安価格
特徴 省スペースで収納できる人気シリーズ アルミとの3層構造で熱伝導率アップ 取っ手が取れる鍋とフライパンの便利セット コスパの良いものを探している方におすすめ オーブン調理や食器洗浄機洗いにも対応 軽量・コンパクトなステンレスフライパン どこから注いでも液だれしにくいフチ設計 フック穴付きの長めハンドルデザイン 燕三条生まれの万能フライパン こびりつきにくく、傷や汚れに強い 耐摩耗性が高く焦げ付きも防止 メイドインフランスの安心クオリティ 2種類のフライパンと蓋が揃う4点セット お料理はおいしく後片付けは楽に 3層構造の深型タイプは使い勝手抜群! 底面3層構造で熱伝導率・保温性ともに良し 小さいサイズで朝食づくりに最適 深型タイプで揚げ物も作りやすい 保温性が高いのでカレーやシチュー、煮物におすすめ!
サイズ 45.1×27.5×8.57cm 24cm フライパン:26cm、24cm、鍋:16/20cm 26cm 25.5×45×2.5cm 22×4cm 16cm 47.5×26.7×8cm 43.8×22.8×9.5cm 26cm 24cm 48.5×25.5×4.5cm 20cm:38×21.4×7cm、26cm:49.8×奥行約29.4×高さ約9 25.5×44×6.5cm 24cm 24cm 16cm 26cm 16cm
重さ 1.215kg 1.1kg 0.71kg 1.07kg 0.75kg 0.5kg 0.99kg 1.49kg 1000g 0.796kg 1.18kg 20cm:0.7kg、26cm:1.05kg 1.05kg 1040g 830g 410g 1140g 470g
コーティング チタンコーティング チタン・インテンス コーティング ‎ダイヤモンドコーティング コーティングなし 内面フッ素樹脂加工 高密度3層フッ素樹脂コーティング ダイヤモンドコーティング、ふっ素樹脂コーティング セラミックコーティング ヘアライン加工 フッ素樹脂加工 フッ素樹脂加工 3層フッ素樹脂コーティング
ふた付き × × × × × × × × × ×

まとめ

オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
キッチン担当
この記事では、IH対応のステンレスフライパンの選び方からおすすめの商品を紹介しました。耐久性が高く、おしゃれなステンレスフライパンは、使い慣れると炒め物以外の調理にも使うことができます。また、商品の機能によっては無水調理できるタイプも存在するため、料理にこだわりたい方にもおすすめです。IH対応のステンレスフライパンの特徴をよく確認して、使いやすいものを選びましょう。
 
そのほかのフライパンの素材の特徴や種類さまざまなフライパンのおすすめ商品もご覧になりたい方は、下記の記事も参考にしてみてください。
フライパンの種類と選び方を見る フライパンの種類と選び方を見る>>
フライパンのおすすめ商品を見る フライパンのおすすめ商品を見る>>

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
IH対応ステンレスフライパンの選び方

この記事に登場する専門家・担当者

オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
キッチン担当
BestOne編集部で調理器具・キッチン雑貨から食品まで、キッチンや食べ物にかかわる商材を発信。メンバーは、年齢層も幅広く、一人暮らしから主婦まで性別問わず幅広く在籍しています。フライパンや冷蔵庫・炊飯器などを比較し、ユーザーの皆さんにお気に入りの1つを見つけていただくために、商品の選び方やメリット・デメリットを調査してわかりやすく解説しています。
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