深型の28cmステンレスフライパンは、4人前程度の揚げる・煮込むといった調理をされる方におすすめです。炒め物を作る場合も、深型タイプであればフライパンを振りやすく便利です。以下で紹介する「ステンレスフライパン」の特徴と、「深型28cmサイズ」の特徴をご確認ください。
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余熱調理が得意なステンレスフライパンのメリットをしっかり生かすためにおすすめなのが、少し大きめサイズの「深型タイプ」です。そこで本記事では、深型の28cmステンレスフライパンに絞って、商品の選び方やおすすめ人気ランキングを紹介します。ほかにも、おすすめのメーカーや、深型の28cmステンレスフライパンはどのような人に向いているのかなども解説するので、ぜひこの記事を参考にお気に入りの深型の28cmステンレスフライパンを見つけてください。
目次
深型の28cmステンレスフライパンはどんな人におすすめ？
ステンレスフライパンの特徴
ステンレスフライパンは、余熱調理が得意です。おでんやシチュー、蒸し鶏やチャーシューなども美味しく仕上がります。焼く・炒める・煮込む・揚げるといった基本的な調理全般に使用できる点がメリットです。
一方、ステンレスフライパンにはデメリットもあるので理解しておく必要があります。「ステンレス」という素材は熱伝導率が悪く、十分にフライパンが温まるまで時間がかかります。また、米やパスタといった炭水化物、卵などのたんぱく質の多い食材はフライパンにくっつきやすいです。こうした食材を使って調理をする場合は、しっかりフライパンを温め、全体に油を馴染ませておくなどの下準備が必要な点を覚えておきましょう。
ステンレスフライパンのメリット・デメリットについては以下の記事でより詳しく解説しています。ぜひ、あわせてご確認ください。
ステンレスフライパンのメリット・デメリットについては以下の記事でより詳しく解説しています。ぜひ、あわせてご確認ください。
深型28cmフライパンの特徴
28cmのフライパンは、4人前程度の料理を作るのに適したサイズです。通常の浅型フライパンなら肉や魚に焼き色を付けたり炒め物にも使用できますが、揚げ物・煮込み料理は作りにくく、「余熱調理」が得意なステンレスフライパンの特性を生かしきれないです。深型タイプであれば、揚げ物や煮込み料理もできるうえに、炒め物も浅型より使いやすいでしょう。
ただし、28cmの深型ステンレスフライパンとなると、そこそこの重量があります。力の弱い方は少々扱いづらく感じる可能性もあるので注意が必要です。フライパンのサイズについては、以下の記事で詳しく解説しています。28cm以外にも24cm～26cm、30cm～33cmなど、それぞれどのような特徴があるか解説しているので、ぜひこちらもサイズ選びの参考にしてください。
深型の28cmステンレスフライパン選び方
深型の28cmステンレスフライパンを購入する前にチェックしておくべき点や選び方を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
重さチェックは必須
先述したように28cmサイズのステンレス素材となると重みが出てきてしまい、さらに深型の場合は2kgほどある製品もしばしば。力の弱い方は扱いづらく負担に感じてしまうこともあるので、少しでも軽い商品を選びましょう。ただし深さと重さは比例することが多いので、バランスを見ながら検討することが大切です。
対応熱源のチェックも忘れずに
出典：楽天市場
ステンレスフライパンに限らず、フライパンや鍋物を購入する際は対応熱源を必ず確認しておきましょう。ご自宅のコンロがIHならば、IH対応のフライパンを選ばなければ使用できません。
多層構造であるかもチェック
出典：楽天市場
ステンレスは熱伝導率が悪いと先述しましたが、アルミとステンレスが交互に配置された多層構造モデルならば、このデメリットを補うことができます。熱変形にも強くなり耐久性がグンとあがるうえに、重みも軽減されるので調理中の使いやすさが格段にアップします。
深型の28cmステンレスフライパンおすすめメーカー
さまざまな企業が深型の28cmステンレスフライパンを販売していますが、ここでは特に品質が良く人気の高いメーカー3社を紹介します。
Vita Craft（ビタクラフト）
Vita Craft（ビタクラフト）はアメリカのカンザスシティーで設立したブランドです。多層構造の中でも「超多層構造」と言われる全面9層にもなっている商品が販売されていることで有名です。とにかく熱伝導率に優れており品質が高いため、世界中のユーザーから愛されています。「世界最高級の調理器具のメーカー」というキャッチフレーズが付くほどのビタクラフトクオリティーは、使用してみる価値ありです。
DOSHISHA（ドウシシャ）
DOSHISHA（ドウシシャ）は日本の企業で大阪府大阪市に本拠を置いています。1974年に設立されて依頼、品質の高い商品提供を続けることでユーザーの信頼を得ており、深型28cmステンレスフライパンを実際に使用するユーザーからの口コミも評価が高いです。フライパンなどのライフスタイル雑貨に限らず、生活家電やインテリア、さらに時計やバッグなどファッション関連の商品も数多く手掛けています。
Zwilling（ツヴィリン）
ZWILLING（ツヴィリング）はイタリアのブランドで、その歴史はなんと290年。原料の加工や製品の生産まで、イタリアの自社工場で行われています。無駄のない洗練されたデザインは美しく、耐久性の強さも抜群です。深型28cmステンレスフライパンでも実際に購入したユーザーからの評価は多く、「使いやすい」「美しい」「料理が格段に美味しく仕上がる」などの声があります。
深型の28cmステンレスフライパンおすすめ人気ランキング11選
深型の28cmステンレスフライパンおすすめ人気商品をランキング形式でご紹介します。軽さ重視、使いやすさ重視など、ご自身の目的と好みに合わせて選んでみてください。
11位
YASUKICHI（安吉） 業務用ステンレスフライパン
参考価格：
7,480
円
出典1：Amazon
三層構造＆食洗器対応！ヘアライン加工でこびりつきを抑制
持ちやすさはもちろん、デザイン性にも優れたハンドルが用意された、ムラなく焼き上げられる三層構造底採用のフライパンです。煽りや返しがしやすいアール付きで、内側にはヘアライン加工が施されているため食材がこびりつきにくくなっています。オール熱源、加えて食洗機にも対応可能です。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.38kg |
| 深さ | 6cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | 電磁調理器（IH）、ガス、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
| 食洗機対応 | ○ |
10位
Tri-Ply ステンレスフライパン
参考価格：
7,980
円
出典1：楽天市場
汚れが落としやすく、サビにも強い
保温性が高く熱変形にも強い304ステンレスと404ステンレスの間に熱伝導率に優れたアルミニウムを挟んで作られた、丈夫で使いやすいフライパンです。温かいうちにサッと洗うだけで汚れを落とすことができ、サビにも強いため快適に使い続けることができます。幅広い熱源に対応可能で便利です。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.26kg |
| 深さ | 5.5cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | 電磁調理器（IH）、ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
| 食洗機対応 | ○ |
9位
型番：AHLV603
遠藤商事 ステンレスフライパン
参考価格：
5,891
円
出典1：Amazon
三層底構造！扱いやすく、衛生的に使える
熱伝導率と保温性に優れたサンドイッチ式三層底を採用した、プロユースの電磁調理器に対応可能なフライパンです。軽量化に貢献してくれる空洞ハンドルの接合にはビスを用いていないため、水漏れの心配なく衛生的に使うことができます。効率よく加熱することができるため時短調理が可能です。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 2.0kg |
| 深さ | 5cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH） |
| 食洗機対応 | ○ |
8位
型番：71028-280
Zwilling（ツヴィリン） フローノンスティックフライパン
参考価格：
8,800
円
出典1：Amazon
液だれしにくく、キレイに使える
底面には独自の三層構造を採用しているため非常に熱伝導率がよく、少ないエネルギーで効率よく調理することができるフライパンです。フチには液だれしにくいアールが設けられていて、内側には容量がひと目でわかる目盛りも用意されています。焦げ付きにくく汚れも落としやすいPTFEコーティングタイプです。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.34kg |
| 深さ | 7cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH）を含むオール熱源対応 |
| 食洗機対応 | ○ |
7位
YASUKICHI（安吉） ステンレスフライパン 食洗機対応
参考価格：
6,280
円
出典1：Amazon
3層構造！プロが使用する高耐久フライパン
レストランなどプロの過酷な現場でも耐えられる、高耐久ステンレスフライパンです。ハンドルには穴が開いており壁掛け収納も可能。表面にはヘアライン加工を施すことで、鏡面加工と比べて油馴染みが良くなり、焦げの予防になっています。また、ハンドルと本体の接合を「スポット溶接」していることで、外れにくく長きにわたり愛用できます。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.3kg |
| 深さ | 5.5cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH） |
| 食洗機対応 | ○ |
6位
遠藤商事 ステンレス両手フライパン
参考価格：
6,013
円
出典1：Amazon
耐久性にも強く幅広い料理に使える
耐久性に強い18-8ステンレス（クロム18%、ニッケル8%）を採用した両手鍋です。底面3層構造により保温性が高いので、すき焼きやしゃぶしゃぶ、鍋物も美味しくいただけます。ハンドル部分は、ビスを使用せず接合されているため、汁物が漏れてしまう心配もありません。汚れも落ちやすく、カレーやシチューなど、こびりつきやすい料理の後片付けも楽々です。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.3kg |
| 深さ | 5cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH） |
| 食洗機対応 | × |
5位
DOSHISHA（ドウシシャ） エバークックフライパン
参考価格：
4,460
円
出典1：Amazon
ツルすべ状態が長く続くからストレスフリー
独自のアルマイトコーティング×アンカー構造を採用しているため汚れ落ちはもちろん、食材のこびりつきにくさも長く続くためストレスなく使い続けることができるフライパンです。握りやすい角度が設けられたハンドル付きで、IHを含むオール熱源対応のためシーンを選ばず使うことができます。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 0.907kg |
| 深さ | 6.5cm |
| 取っ手の素材 | フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH）を含むオール熱源対応 |
| 食洗機対応 | × |
4位
Vita Craft（ビタクラフト） 深型ステンレスフライパン
参考価格：
5,780
円
出典1：楽天市場
全面2層構造＆オール熱源対応！金属ツールの使用も可能で便利
アルミニウム×ステンレスの全面二層構造で作られた、大人数分の調理に最適なサイズのフライパンです。内側には高密度3層フッ素樹脂コーティングが施されているため食材がこびりつきにくく、抜群の耐摩耗性を備えているため金属ツールの使用も可能となっています。汁気の多い調理も可能な深型タイプです。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.086kg |
| 深さ | 7.5cm |
| 取っ手の素材 | ー |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH）、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
| 食洗機対応 | × |
3位
Fissler（フィスラー） ステンレス×アルミフライパン
参考価格：
18,000
円
出典1：Amazon
PFAS・PTFEを一切含まない安心のフィスラークオリティー
使用しやすいセラミックコーティングを施しつつも、PFAS・PTFEを一切含んでいないので安心して使用できる、高品質フィスラークオリティーのフライパンです。ヨーロッパ風の可愛らしい色使いやデザインもおすすめポイント。フライパンは瞬時に熱くなりムラなく均一に火入れします。保温性にも優れているため、余熱調理がしっかりできて節約にも。食材はくっつかず快適に調理可能です。
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.2kg |
| 深さ | 9.5cm |
| 取っ手の素材 | ー |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH）、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
| 食洗機対応 | × |
2位
型番：081-353-28-100
Fissler（フィスラー） オールステンレスフライパン IH・オーブン対応
参考価格：
19,601
円
出典1：Amazon
人間工学に基づいた設計で使いやすさ抜群
シンプルでスタイリッシュなデザインが高級感を漂わせるオールステンレスフライパンです。サイドにはさりげなく「Fissler」のロゴが入っているのもおしゃれ。人間工学に基づいた設計で手にフィットしやすく、重さを感じづらくなっています。ガス・IHに加えてオーブン使用もできるので、レシピの幅が広がるでしょう。
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amazon.co.jp:2025年1月15日 10:00時点
rakuten.co.jp: 2024年12月28日 10:45時点
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| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 1.3kg |
| 深さ | 8.5cm |
| 取っ手の素材 | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH）、オーブン |
| 食洗機対応 | 〇 |
1位
アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート ステンレスフライパン
参考価格：
2,027
円
出典1：Amazon
50万回の耐摩擦試験をクリアしたフライパン
耐摩擦性に優れたダイヤモンドコーティングを採用したステンレスフライパンです。長きにわたり使用してもコーティングが剥がれにくく、スルスル食材は滑り快適な調理が続きます。また、ムラのない火入れができるのでステーキなども美味しく仕上がります。深さも10.5cmとたっぷりあるので、煮物・汁物・揚げ物でも活躍するでしょう。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重さ | 0.80kg |
| 深さ | 10.5cm |
| 取っ手の素材 | ー |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH） |
| 食洗機対応 | × |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | ダイヤモンドコート ステンレスフライパン | オールステンレスフライパン IH・オーブン対応 | ステンレス×アルミフライパン | 深型ステンレスフライパン | エバークックフライパン | ステンレス両手フライパン | ステンレスフライパン 食洗機対応 | フローノンスティックフライパン | ステンレスフライパン | ステンレスフライパン | 業務用ステンレスフライパン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
アイリスオーヤマ
|
2位
Fissler（フィスラー）
|
3位
Fissler（フィスラー）
|
4位
Vita Craft（ビタクラフト）
|
5位
DOSHISHA（ドウシシャ）
|
6位
遠藤商事
|
7位
YASUKICHI（安吉）
|
8位
Zwilling（ツヴィリン）
|
9位
遠藤商事
|
10位
Tri-Ply
|
11位
YASUKICHI（安吉）
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
2,027 円 (税込) |
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19,601 円 (税込) |
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14,960 円 (税込) |
楽天市場で見る
5,780 円 (税込) |
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4,460 円 (税込) |
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6,013 円 (税込) |
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6,280 円 (税込) |
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8,800 円 (税込) |
楽天市場で見る
5,515 円 (税込) |
楽天市場で見る
7,980 円 (税込) |
Amazonで見る
7,480 円 (税込) |
| 特徴 | 50万回の耐摩擦試験をクリアしたフライパン | 人間工学に基づいた設計で使いやすさ抜群 | PFAS・PTFEを一切含まない安心のフィスラークオリティー | 全面2層構造＆オール熱源対応！金属ツールの使用も可能で便利 | ツルすべ状態が長く続くからストレスフリー | 耐久性にも強く幅広い料理に使える | 3層構造！プロが使用する高耐久フライパン | 液だれしにくく、キレイに使える | 三層底構造！扱いやすく、衛生的に使える | 汚れが落としやすく、サビにも強い | 三層構造＆食洗器対応！ヘアライン加工でこびりつきを抑制 |
| 直径 | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm | 28cm |
| 重さ | 0.80kg | 1.3kg | 1.2kg | 1.086kg | 0.907kg | 1.3kg | 1.3kg | 1.34kg | 2.0kg | 1.26kg | 1.38kg |
| 深さ | 10.5cm | 8.5cm | 9.5cm | 7.5cm | 6.5cm | 5cm | 5.5cm | 7cm | 5cm | 5.5cm | 6cm |
| 取っ手の素材 | ー | ステンレス | ー | ー | フェノール樹脂 | ステンレス | ステンレス | ステンレス | ステンレス | ステンレス | ステンレス |
| 対応熱源 | ガス火、電磁調理器（IH） | ガス火、電磁調理器（IH）、オーブン | ガス火、電磁調理器（IH）、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター | ガス火、電磁調理器（IH）、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター | ガス火、電磁調理器（IH）を含むオール熱源対応 | ガス火、電磁調理器（IH） | ガス火、電磁調理器（IH） | ガス火、電磁調理器（IH）を含むオール熱源対応 | ガス火、電磁調理器（IH） | 電磁調理器（IH）、ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター | 電磁調理器（IH）、ガス、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
| 食洗機対応 | × | 〇 | × | × | × | × | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
まとめ
深型の28cmステンレスフライパンは、4人前程度の揚げる・煮込む・炒めるといった場合に使い勝手が良いです。ただしステンレスは重さもそれなりにあるため、購入時には重量チェック、多層構造チェックをするようにしましょう。多層構造の商品は重さを軽減するだけでなく、頑丈で長持ちするためおすすめです。
本記事で紹介した選び方やおすすめ商品を参考に、お気に入りの深型28cmステンレスフライパンを見つけてみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
リョーガ
4,573 円 (税込)4,270 円 (税込)3,333 円 (税込) -
2位
和平フレイズ(Wahei freiz)
和平フレイズ 燕三条 鉄 フライパン 26cm IH対応 ガス 木のハンドル 日本製 enzo エンゾウ EN-010
8,500 円 (税込)9,350 円 (税込)7,150 円 (税込) -
3位
ストウブ(Staub)
staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鋳物 鉄 IH対応 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142
12,044 円 (税込)14,850 円 (税込)10,480 円 (税込) -
4位
アルキューブ
北陸アルミ アルキューブ フライパン 20cm 軽量 IH対応 アウトドア ふっ素樹脂加工 デミプロファミリー S-1051
2,483 円 (税込)2,022 円 (税込)1,865 円 (税込) -
5位
ストウブ(Staub)
ストウブ(Staub) 「 両手フライパン ブラック 20cm 」 スキレット 両手 鋳物 ホーロー IH対応 【日本正規販売品】 Double Handle Frying Pan 40511-659
13,311 円 (税込)12,220 円 (税込)12,097 円 (税込) -
6位
平野レミ(Hirano Remy)
和平フレイズ(Wahei freiz) 平野レミ(Hirano Remy)レミ・ヒラノ レミパン イエロー 幅45×奥行25×高さ16.2cm
15,497 円 (税込)13,200 円 (税込)13,200 円 (税込) -
7位
サーモス(THERMOS)
サーモス デュラブルシリーズ 取っ手のとれるフライパン 20cm ブラック IH対応 KVA-020 BK
3,156 円 (税込)3,803 円 (税込)2,883 円 (税込) -
8位
アサヒ(Asahi)
食楽工房 本職用玉子焼き
9,300 円 (税込)8,625 円 (税込)8,480 円 (税込) -
9位
バッラリーニ(Ballarini)
フェラーラ フライパン
3,255 円 (税込)4,950 円 (税込)3,168 円 (税込) -
10位
旭化成ホームプロダクツ
クックパー フライパン用ホイル 25cm×7m
345 円 (税込)337 円 (税込)302 円 (税込)
公開日：2024年01月10日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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