「enzo（エンゾウ）」とは、和平フレイズが”もっと料理の楽しさを感じて欲しい”という想いから、新潟・燕三条の職人たちと生み出した洗練されたキッチンウェアです。暮らしになじむ本物の道具として、調理にあった素材やカタチが追及されています。
現在の製品ラインナップは、鉄フライパン、鉄中華鍋、ステンレスざる、ステンレスボールの4つ。それぞれこだわり抜かれた製品ばかりです。本記事では口コミでも人気の「鉄フライパン」をピックアップ。その魅力を紹介していきす。
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和平フレイズこだわりの「enzo（エンゾウ）鉄フライパン」。ステーキなどの「焼き」料理が得意で、口コミでも「おいしく作れる」「使いやすい」と評判です。今回は、20～26cmの豊富なサイズ展開や、洗練されたデザインなど、enzoの鉄フライパンの魅力をたっぷりと解説。実際に使っている方の口コミや評判、購入後の使い方やお手入れ方法も掲載しています。enzoの鉄フライパンが気になっている方はぜひ参考にしてみてください。
目次
enzo鉄フライパンの魅力
ここからはenzo鉄フライパンの魅力を詳しく紹介します。どのような特徴がありどんな調理にむいているのかや、サイズ展開、デザインについても記載しているのでチェックしてみましょう。
なお、enzo以外の鉄フライパンをご覧になりたい方は「鉄フライパンのおすすめ」記事を参考にしてみてください。
「焼き」に特化した鉄フライパン
出典：楽天市場
enzo鉄フライパンは「焼き」に特化した製品。鉄は蓄熱性の高い国産のものが使用され、ガス火だけでなくIHでも使えます。板厚は熱ムラをなくすために繰り返し実験をおこない、最適な厚みに。さらに、大きな食材でも底面積は広く設計され、側面の立ち上がり角度は70°にするという計算されつくした逸品です。
もちろん鉄フライパンの最大の魅力である、強火調理から弱火調理まですべての火加減に対応できるのもポイント。肉のステーキやソテーでは外はパリッと内部にムラなく火が通り、焼き野菜や野菜の炒めものなどではシャキッとした食感でおいしく仕上がります。
サイズは20cm・22cm・24cm・26cmの4種類
出典：楽天市場
enzo鉄フライパンはサイズのラインナップも豊富。20cm・22cm・24cm・26cmの4種類が用意され、家族の人数や調理したい料理にあわせて選ぶことができます。一人暮らしでは20cm～22cm、2人暮らしでは22cm～26cm、3人以上の家族は24cm以上を目安にしてください。
なお、サイズが大きくなるほど、重量はどうしても重くなります。サイズごとの具体的な重さとハンドル部分を含めた全長を下の表でまとめているので、扱いやすさや収納スペースに収まるかなどが気になる方は参考にしてみてください。
洗練されたデザイン
出典：楽天市場
どんなキッチンにでもなじむシンプルで洗練されたデザインもenzo鉄フライパンの魅力のひとつです。ぬくもりのある天然木（ブナ）でできたハンドルの金属部分には、角型ワイヤー（通称フラットバー）を使用。試行錯誤を繰り返し他社にはできない「曲げ」の技術によって、美しい曲線がめをひく、丈夫なハンドルに仕上げられました。
一生モノの鉄フライパンとして自身で愛用するのはもちろん、贈りものにもおすすめです。
enzo鉄フライパンの商品紹介
ここからはenzo鉄フライパンの商品を紹介します。美しいデザインにも注目。スペック表にある重量なども参考にしてチェックしてみてください。
型番：en-007
Wahei freiz（和平フレイズ） enzo（エンゾウ）鉄フライパン
参考価格：
7,700
円
出典1：Amazon
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価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（外径） | 20cm |
|---|---|
| 重量 | 約690g |
| 対応熱源 | ガス、IH |
| サイズのラインナップ | 20cm、22cm、24cm、26cm |
enzo鉄フライパンの口コミや評判は？
出典：楽天市場
enzo鉄フライパンの口コミや評判では「使いやすい」、「おいしく作れる」、「デザインがかわいい」といった高評価のものが多くみられます。鉄フライパンで気になる「重さ」に関しての口コミでも、20cmの製品で「重すぎず軽すぎず」と評価されていました。ただしこの点においてはフライパンのサイズが大きくなれば重量も重くなるので、購入を検討しているサイズの重量を事前にチェックするようにしましょう。
「enzo愛用者の声」や「和平フレイズ公式オンラインショップの口コミ」もぜひ参考にしてください。
enzo鉄中華鍋もチェック
ここでは、和平フレイズのenzoのラインナップのひとつである鉄中華鍋を紹介します。「焼き」に特化したフライパンだけでなく、炒めものや揚げ物などの調理ができる中華鍋をお探しの方はぜひチェックしてみてください。
型番：en-011
Wahei freiz（和平フレイズ） enzo（エンゾウ）中華鍋
参考価格：
8,000
円
出典1：Amazon
軽くて扱いやすい中華鍋
enzoの中華鍋は、22cmサイズで約580gと軽量。女性でも扱いやすく、強火での煽り調理も可能です。槌目（つちめ）が入れられることによって強度も増し、軽さと耐久性の高さの両方が実現されています。ガス火だけでなくIHで使用できるのも魅力のひとつ。鉄製中華鍋デビューにもぴったりの、使いやすい中華鍋です。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| サイズ（外径） | 22cm |
|---|---|
| 重量 | 約580g |
| 対応熱源 | ガス、IH |
| サイズのラインナップ | 22cm、26cm、28cm |
enzo鉄フライパンの使い方・お手入れ方法
ここからはenzoの鉄フライパンの使い方とお手入れの方法を詳しく解説します。購入後使いはじめる前にしておく「油ならし」や、毎回使用前におこなう「油返し」が鉄フライパンを使う際のポイント。加えて、使用後のお手入れ方法をしっかりチェックして、鉄フライパンを長く愛用できるようにしましょう。
使いはじめは「油ならし」から
enzo鉄フライパンは、購入後使いはじめる前に「油ならし」を行う必要があります。油ならしの手順は以下の通りです。
- フライパンを中火にかけ2～3分加熱し、完全に乾かす
- フライパンの深さの1/3程度まで油を入れ弱火で3分程度加熱する
- 火を止め、油をオイルポットなどに戻す
- 残った油をキッチンペーパーなどでフライパン全体に擦り込む
毎回調理前の「油返し」で焦げ付きにくくなる
enzo鉄フライパンに食材がこびりつかない、焦げ付かないようにするためには、毎回の調理前の「油返し」が大切です。油返しの手順は以下の通りです。
- 中火にフライパンをかけ加熱する
- 大さじ3程度の油をフライパンに入れ、全体にしっかりとなじませる
- 油が十分になじんだら、火を止めて油をオイルポットなどに戻す
- 調理に必要な油を入れ、調理をスタートする
調理のポイント
enzo鉄フライパンで調理する際には、以下のつのポイントに気を付けましょう。これらを行うことで、こびりつきや焦げ付き、enzo鉄フライパンの劣化を防ぎ、長く愛用できる鉄フライパンとなります。
- フライパンを十分にあたためてから調理を開始する
- 購入後しばらくは、少し多めの油を使用して調理をすることで、フライパンに油がなじみ焦げ付きにくくなる
- 調理後はすぐに食材を取り出し、フライパンが熱いうちに洗いはじめましょう
お手入れのポイント
enzo鉄フライパンは使用後に料理をそのまま入れておいたり、汚れがついたまま放置したりはせず、すぐに洗いはじめましょう。お手入れのポイントと手順は以下の通りです。
- フライパンが熱いうちに、たわしやササラを使用してお湯で洗う（※洗剤は使用しないように）
- しっかりと水分を拭き取り、さらに中火にかけ完全に乾かす
- 火を止め、キッチンペーパーなどでフライパンの内側に油を刷り込む
そのほか人気の鉄フライパンのおすすめ商品
まとめ
和平フレイズのenzo鉄フライパンの魅力や使い方、お手入れ方法などを詳しく紹介しました。enzo鉄フライパンは、暮らしになじむよう、さまざまな工夫がなされたこだわりの逸品。洗練されたデザインがおしゃれなだけでなく、実際に購入したユーザーからは「使いやすい」と高く評価する声が挙がっています。ぜひ今回の記事を参考に、”焼く”に特化したenzoの鉄フライパンで、おいしい料理を作ってください。
なお、鉄フライパン以外にもアルミ、ステンレスなどさまざまな素材で作られたフライパンについて知りたい方は「フライパンの種類と選び方」の記事、幅広いフライパンの人気モデルを知りたい方は「フライパンのおすすめ商品」の記事を、それぞれ参考にしてみるのがおすすめです。気になる方はチェックしてみてください。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
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1位
ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
リョーガ
4,573 円 (税込)4,270 円 (税込)3,333 円 (税込) -
2位
和平フレイズ(Wahei freiz)
和平フレイズ 燕三条 鉄 フライパン 26cm IH対応 ガス 木のハンドル 日本製 enzo エンゾウ EN-010
8,432 円 (税込)9,350 円 (税込)7,699 円 (税込) -
3位
北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)
北陸アルミ 深型フライパン 26cm 軽量 アルミ ガス火 日本製 シリーズ最軽量化 全面均一加熱 時短フライパン 丈夫 frying pan made in japan 耐摩耗性試験 200万回クリア アルミ鋳物製 キャスト ダイキン Silkware シルクウェア 最高級コーティング 焦げ付きにくい ジャパンクオリティ PFOAフリー センレンキャスト FAN A-2818
3,191 円 (税込)3,501 円 (税込)3,080 円 (税込) -
4位
アルキューブ
北陸アルミ アルキューブ フライパン 20cm 軽量 IH対応 アウトドア ふっ素樹脂加工 デミプロファミリー S-1051
2,483 円 (税込)2,022 円 (税込)1,864 円 (税込) -
5位
ストウブ(Staub)
staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鋳物 鉄 IH対応 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142
12,046 円 (税込)14,850 円 (税込)10,241 円 (税込) -
6位
ストウブ(Staub)
ストウブ(Staub) 「 両手フライパン ブラック 20cm 」 スキレット 両手 鋳物 ホーロー IH対応 【日本正規販売品】 Double Handle Frying Pan 40511-659
13,311 円 (税込)12,220 円 (税込)11,253 円 (税込) -
7位
谷口金属(Taniguchi-metal)
谷口金属 卵一個で作れる 玉子焼き 卵焼き フライパン IH ガス火対応 9×18cm 金属ヘラ対応 PFOS PFOA フリー 餃子 目玉焼き こびりつきにくい すべすべスリムストリール2 ステンレス
1,980 円 (税込)1,629 円 (税込)1,380 円 (税込) -
8位
平野レミ(Hirano Remy)
和平フレイズ(Wahei freiz) 平野レミ(Hirano Remy)レミ・ヒラノ レミパン イエロー 幅45×奥行25×高さ16.2cm
13,200 円 (税込)13,200 円 (税込) -
9位
サーモス(THERMOS)
サーモス デュラブルシリーズ 取っ手のとれるフライパン 20cm ブラック IH対応 KVA-020 BK
3,124 円 (税込)2,258 円 (税込)2,063 円 (税込) -
10位
CRISTEL(クリステル)
CRISTEL クリステル ウルトラルフライパン 20cm ガス IH オーブン P20CWTE 【日本正規販売品】 フランス製
11,000 円 (税込)11,000 円 (税込)11,000 円 (税込)
公開日：2023年12月16日
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