リバーライトの鉄フライパン比較|口コミや極と極JAPANの違いも解説

リバーライトの鉄フライパン比較|口コミや極と極JAPANの違いも解説

BestOne編集部

2024年07月22日時点の最新価格で比較できます

リバーライトは鉄フライパンの口コミでも人気。なかでも「極JAPAN(きわめジャパン)」シリーズは、IHでも使用可能で使いやすい鉄フライパンとして有名です。今回はそんなリバーライトの鉄フライパンの選び方と「極JAPAN」「極PRO」のおすすめ商品を紹介します。さらに、リバーライトの鉄フライパンのお手入れのポイントも解説。油ならしの方法や焦げ付きの落とし方も解説するので、ぜひチェックしてみてください。

この記事に登場する専門家・担当者

オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
キッチン担当
BestOne編集部で調理器具・キッチン雑貨から食品まで、キッチンや食べ物にかかわる商材を発信。メンバーは、年齢層も幅広く、一人暮らしから主婦まで性別問わず幅広く在籍しています。フライパンや冷蔵庫・炊飯器などを比較し、ユーザーの皆さんにお気に入りの1つを見つけていただくために、商品の選び方やメリット・デメリットを調査してわかりやすく解説しています。
詳しくはこちら
目次
RIVER LIGHT(リバーライト)とは
リバーライト鉄フライパンのシリーズ別の魅力
リバーライト鉄フライパンの各シリーズを比較
リバーライト鉄フライパンの口コミ
鉄フライパンのブランド比較|リバーライト・ビタクラフト・柳宗理
リバーライト鉄フライパンの選び方
リバーライト鉄フライパン【極JAPAN】シリーズ商品紹介
リバーライト鉄フライパン【極PRO】シリーズ商品紹介
リバーライト鉄フライパンの使い方とお手入れ方法
そのほか人気の鉄フライパンのおすすめ商品
まとめ
この記事に登場した専門家

RIVER LIGHT(リバーライト)とは

RIVER LIGHT(リバーライト)とは
出典:Amazon
堀江光が創業したRIVER LIGHT(リバーライト)社は、1976年より「オムレツパン」の製造・販売を開始。安さ見た目えだけを追求した使い捨ての商品ではなく、使い手の立場に立った丈夫な道具作りが追及され、長く使える良い道具を展開しています。これらの道具は、使い手の健康や生活の質を向上させるものとして、多くのひとびとから愛されています。
 
また、鉄フライパンのメリットは使えば使うほどよくなるため、「愛用しながら、さらによい状態へと育てていくことができる道具」と捉え、鉄にこだわっており、フライパンも鉄製にこだわっています。ちなみに、リバーライトではフライパン製造の際の「冷間圧延鋼板SPCC材」は日本製鉄製のみを使用。「放射性物質が含まれている冷間圧延鋼板」は使用されていないので安心して使うことができます。

リバーライト鉄フライパンのシリーズ別の魅力

ここからはリバーライトの鉄フライパンの魅力をシリーズ別に紹介します。「極JAPANシリーズ」、「極PROシリーズ」、「和シリーズ」について、どのような特徴があり、どんな人に合っているのかをチェックしてみましょう。
 
なお、リバーライト以外の鉄フライパンをご覧になりたい方は「鉄フライパンのおすすめ」記事をチェックしてみましょう。
鉄フライパンのおすすめ商品を見る 鉄フライパンのおすすめ商品を見る>>

極JAPANシリーズ|サビに強く使い勝手がよい

極JAPANシリーズ|サビに強く使い勝手がよい
出典:Amazon
リバーライトの鉄フライパン「極JAPAN(きわめジャパン)」は、「極(きわめ)」シリーズの新シリーズ。リバーライトを代表するシリーズです。
 
「ガス軟窒素化処理」と「酸化処理」をほどこしたリバーライトのフライパンは、極めてサビにくい商品になりました。もちろん鉄の性質である蓄熱性の高さも活かされ、野菜炒めなどはシャキッと、ステーキなどはジューシーに仕上げられます。さらに、鉄のフライパンを使用することで、不足しがちな鉄分を補給。またガス火だけでなくIHでも使用できる優れものです。レギュラーモデルの白木ハンドルにはブナ(ビーチ)材が使用され、手にしっかりとなじみ持ちやすいです。

極PROシリーズ|板厚3.2mmでムラのない焼き上がりに

極PROシリーズ|板厚3.2mmでムラのない焼き上がりに
出典:Amazon
リバーライト鉄フライパンの「極PRO」(きわめプロ)シリーズは、板厚が極JAPANシリーズのフライパンの2倍にあたる3.2mm。しっかりと厚みをもたせることで蓄熱性を高め、食材には中まで火が通り、ムラのない焼き上がりにします。鉄製のハンドルは300℃まで耐えられるので、オーブンはもちろんキャンプなどのアウトドアでの焚火にも使用可能に。
 
極JAPANシリーズに比べて堅牢性に優れ、極JAPANと同様にサビにくいフライパンに仕上げられています。

和シリーズ|ぬくもりを感じるハンドルが魅力

「和(やわらぎ)」シリーズは職人が作る箸で有名な「兵左衛門」とのコラボレーションの製品です。兵左衛門の手作りハンドルが極フライパンに取り付けられています。手に吸い付くようになじむぬくもりのあるハンドルは。燻色と木肌色の2色が用意され、好みに合わせて選ぶことが可能。
 
なお、和シリーズはリバーライトのオフィシャルネットショップのみの取り扱いとなります。

リバーライト鉄フライパンの各シリーズを比較

リバーライト鉄フライパンの各シリーズを比較
出典:Amazon
リバーライト鉄フライパンの各シリーズ(「極JAPANシリーズ」「極PROシリーズ」)の特徴や価格帯などを比較します。なお、「極シリーズ」と「極JAPANシリーズ」の違いはハンドル部分のみで、フライパン本体は同じです。「極シリーズ」はウレタン塗装したハンドルになっており、「極JAPANシリーズ」は無塗装のハンドルになっています。
極JAPANシリーズ 主な特徴 価格帯(2023年時点) サイズ展開 対応熱源
フライパン ベーシックなデザインの鉄フライパン 5500~8250円 16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm ガス、IH
炒め鍋 チャーハンなどの中華料理の調理にも使える 6380~9130円 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm ガス、IH
厚板フライパン ハンバーグや野菜炒めにぴったりの厚板 8250~11000円 24cm、26cm、28cm ガス、IH
両手厚板フライパン 両手で持てるほか、オーブンにも対応 11000円 28cm ガス、IH
ステーキパン ステーキや魚を焼くのに最適 11000円 底面直径15.5cm×24.5cm ガス、IH
アジア鍋 深さがあるので、さまざまな料理に対応 9900円 20.5cm×23.5cm ガス
蒸し鍋セット 炒め鍋+ステンレス製+竹製蒸し台の3点セット 14300円 26cm ガス、IH
餃子鍋 餃子調理専用の餃子鍋で専用のフタも付属 14300円 24cm ガス、IH
クレープパン クレープだけでなく薄焼き玉子にも最適 5455~7480円 21cm、23cm、26cm ガス、IH
玉子焼き器 厚焼き玉子やだし巻き玉子専用 4400~6600円 特小/11cm×14cm、小/13cm×18cm、大/18cm×18cm ガス、IH
極PROシリーズ 主な特徴 価格帯(2023年時点) サイズ展開 対応熱源
極PRO 板厚が2倍の3.2mmでしっかり焼ける 9900~13200円 20cm、22cm、24cm、26cm ガス、IH、直火、オーブン

リバーライト鉄フライパンの口コミ

リバーライト鉄フライパンの口コミ
出典:Amazon
インターネット上のリバーライト鉄フライパンの口コミでは「極JAPANシリーズ」に対するコメントが多くあります。
 
「油なじみがよい」「お手入れが簡単」「耐久性がある」など製品を高く評価する声が目立ちました。一方、気になるポイントとしては「重さ」。実際に使ってみて「思っていたより重かった」との意見もありました。「極JAPANシリーズ」はさまざまな種類があり、サイズバリエーションも多いため、選ぶ際は重さをチェックしてから購入するとよいでしょう。
 

鉄フライパンのブランド比較|リバーライト・ビタクラフト・柳宗理

鉄フライパンの悩みどころと言えば、数多くのブランドとそれぞれの魅力が異なる所。そこで鉄フライパンの主要なブランド3社を比較してみてみましょう。リバーライトの極JAPANとよく比べられるブランドとして、ビタクラフト「スーパー鉄フライパン」 柳宗理「マグマプレート鉄フライパン」を材質や重量、対応熱源といったポイントから比較します。
  リバーライト極 ビタクラフト 柳宗理
シリーズ名 極JAPAN フライパン スーパー鉄 フライパン 鉄フライパン マグマプレート
本体材質 鉄(窒素加工) 鉄(マグマプレート)
ハンドル材質 木製 ステンレス フェノール樹脂
専用蓋 ステンレス・木製 ステンレス・ガラス ステンレス
参考価格      
(2023年時点) 5500~8250円 9900~12100円 4400~6050円
サイズ展開 16cm, 18cm, 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm 20cm, 24cm, 26cm, 28cm 18cm, 22cm, 25cm
重さ 390~1300g 660~1130g 660~1420g
容量 500~2400ml 2000~2500ml程度  
(非公証) 900~2200ml    
対応熱源 ガス、IH ガス、IH ガス火、IH、ヒーター(シーズ、エンクロ、ハロゲン、ラジエント)
食洗器 × × x
購入後の空焚き      
(焼き入れ) 不要 不要 不要
購入後のの油ならし 必要 必要 必要
こうして見てみると、リバーライトはサイズ展開の豊富さが目につきます。3社の中で価格帯は中くらいと言えますが、木製ハンドルを使っている点は大きな特徴。温かみのあるデザインで、交換して長く使える点も鉄フライパンとしては魅力です。サイズにもよるものの比較的軽いものが多く、リバーライトは食材をあおる炒め物にピッタリのブランドとして重宝してくれそうです。

リバーライト鉄フライパンの選び方

リバーライト鉄フライパンを購入する前に自分に合った種類やサイズなどをチェックすることが大切ですが、バリエーション豊かなハンドル素材をおさえておくのもよりよい商品選びのポイント。ここでは、リバーライト鉄フライパンの選び方について解説します。厚板フライパンや両手厚板フライパンについても触れているので、ぜひ参考にしてみてください。

種類で選ぶ

種類で選ぶ
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リバーライト鉄フライパンの「極JAPANシリーズ」には、以下のような種類があります。調理したい料理にあったフライパンの種類を選びましょう
 
  • フライパン・・・・ベーシックなデザインのリバーライトの鉄フライパン
  • 炒め鍋・・・・深さがあり、チャーハンなどの中華料理の調理にも使えるフライパン
  • 厚板フライパン・・・・プロ仕様の3.2mmの板厚のフライパン
  • 両手厚板フライパン・・・・両手で持ててオーブン対応のフライパン
  • ステーキパン・・・・ステーキや魚を焼くのに使いやすいフライパン
  • アジア鍋・・・・深さがあり小さめサイズ、炒めもののほか煮物や揚げ物にも使用可能
  • 蒸し鍋セット・・・・炒め鍋+ステンレス製+竹製蒸し台の3点セット
  • 餃子鍋・・・・餃子調理専用の餃子鍋とフタのセット
  • クレープパン・・・・クレープだけでなく薄焼き玉子も焼きやすいフライパン
  • たまご焼き・・・・厚焼き玉子やだし巻き玉子専用のフライパンです

サイズで選ぶ

サイズで選ぶ
出典:Amazon
リバーライトの鉄フライパンはサイズも豊富です。「極JAPAN」「極PRO」「和」それぞれのサイズのラインナップを紹介します。家族の人数や調理したい料理にあったサイズを選びましょう
極JAPANシリーズ サイズ展開
フライパン 16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm
炒め鍋 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm
厚板フライパン 24cm、26cm、28cm
両手厚板フライパン 28cm
ステーキパン 底面直径15.5cm×24.5cm
アジア鍋 20.5cm×23.5cm
蒸し鍋セット 26cm
餃子鍋 24cm
クレープパン 21cm、23cm、26cm
玉子焼き器 特小/11cm×14cm、小/13cm×18cm、大/18cm×18cm
極PROシリーズ サイズ展開
極PRO 20cm、22cm、24cm、26cm
和シリーズ サイズ展開
フライパン 20cm、26cm
炒め鍋 22cm、28cm
厚板フライパン 26cm
玉子焼き器 小/13cm×18cm

ハンドルで選ぶ

ハンドルで選ぶ
出典:Amazon
リバーライトの鉄フライパン「極JAPAN」シリーズでは、ベーシックなモデルのハンドルは白木が使用されていますが、ほかにも12種類のハンドルがあります。ハンドルのラインナップは以下となります。好みの色合いや握り心地で選んでみるのもおすすめです。
 
  • 檜(ヒノキ)
  • 栂(ツガ)
  • 桜(サクラ)
  • 銀杏(イチョウ)
  • 楢(ナラ)
  • 桑(クワ)
  • タモ
  • 欅(ケヤキ)
  • 樫(カシ)
  • 栗(クリ)
  • ウォールナット
  • マホガニー
 
フライパン自体が耐久性に優れていても、長期間の使っているとハンドル部分は摩耗します。そのため、ハンドル部分は交換が可能になっています。以下のリンク先では交換の手順を紹介しているので、長期間使用したい方はチェックしてみてください。
リバーライト ハンドルの付け替え方 >>

リバーライト鉄フライパン【極JAPAN】シリーズ商品紹介

ここからはリバーライトの鉄フライパンのおすすめ商品を紹介します。まずは「極ジャパン」シリーズから。口コミでも人気のベーシックモデルやセット商品にも注目。スペック表にあるサイズ展開や重量なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN フライパン 16cm

参考価格: 3,637

定番のフライパンを特殊処理で使いやすさアップ

特殊な熱処理を施した鉄で作られたベーシックなフライパン。通常の鉄フライパンより錆びにくくキズにも強いため扱いやすくなっています。コーティングではないため剥がれる心配がなく金属製のへらなどを使うことも可能。ひとつは欲しい定番のフライパンとして長く使える丈夫なものを求める方におすすめです。

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:28時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 16×31.9×8.2cm
重量 390g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN 炒め鍋 20cm

参考価格: 5,000

炒めものに最適な深さでチャーハンもおいしく

絶妙なカーブと深さで炒め物をするのにぴったりな炒め鍋。中華鍋に似た形状ですが、底面は平らなので安定感もあるのがポイントです。注ぎ口が付いているためお皿に盛りつけたりしやすいのも便利。丈夫でキズも付きにくい特殊加工の鉄製のため高温で豪快に炒められシンプルな料理もおいしく仕上げます。

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:05時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:28時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 20×36.5×11.3cm
重量 599g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN 厚板フライパン 24cm

参考価格: 7,008

板厚3.2mmの本格プロ仕様

特殊熱処理済みの丈夫な鉄を3.2mmもの板厚で仕上げたプロ仕様のフライパン。たっぷり熱を蓄えられるため食材にムラなく素早く火が通り、ふっくらと香ばしく仕上がるのが特長です。焼き目がポイントのハンバーグや餃子、水分を飛ばしたてシャキッとさせたい野菜炒めにもぴったりなフライパンとなっています。

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amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:28時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 24×43.5×10cm
重量 1420g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 24cm、26cm、28cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN 両手厚板フライパン

参考価格: 10,800

鉄製ハンドルでオーブン調理にも

28cmと大きめサイズで両手ハンドルが付いたフライパン。鉄製ハンドルのため丸ごとオーブンにも入れられて料理の幅が広がります。さらにアウトドアシーンでは直火にかけたりと豪快に楽しむことも可能。両手で持てることで重さの問題も気になりにくく、食卓に出しても映えるフライパンです。
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 28×34.7×7.3cm
重量 1920g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 28cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN ステーキパン

参考価格: 9,830

楕円形状がステーキや魚にぴったり

ちょっと珍しい楕円形の鉄製フライパン。ステーキや魚を焼くのにぴったりな形状で、鉄ならではの熱効率でふっくらと香ばしく焼き上がるのがポイントです。窒化処理を施した鉄を用いているためより丈夫に焦げ付きにくくなっているのも特長。取り外し可能な木製ハンドルで収納時省スペースに収まるだけでなく交換も可能です。
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サイズ 底面:15.5×24.5cm
重量 1460g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN アジア鍋

参考価格: 8,191

煮物や揚げ物にも便利

小ぶりなアジア鍋は、ガス専用のモデルとIH対応モデルの2種類が用意されています。深さがあるため、野菜炒めなどもこぼれにくく調理しやすいです。さらに煮物や揚げ物の調理も可能。ただし底面性が小さいため、使用するガスコンロやIHの大きさを確認してから購入するようにしてください。

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amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 20.5cm×23.5cm
重量 650g
対応熱源 ガス
サイズのラインナップ IH対応モデルもあり

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN 蒸し鍋セット 26cm

口コミ・レビュー総合評価
4.73
(26件)
参考価格: 9,845

さつまいもやとうもろこしもホクホクおいしい

26cmの炒め鍋とステンレスドーム、蒸し台の3点がセットになった、リバーライトの蒸し鍋セット。茶碗蒸しや焼売などの蒸し料理はもちろん、さつまいもやトウモロコシなどの野菜をそのまま蒸すのにもおすすめ。野菜の本来のおいしさ引き出してくれます。ステンレスドームと蒸し台を外せば、通常の炒め鍋としても使用できる優れものです。
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 26cm
重量 990g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 26cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN 餃子鍋 24cm

参考価格: 14,300

外はパリッとなかはジューシーな餃子ができる!

「極JAPAN」の蓄熱性の高さを活かした餃子調理専用の餃子鍋。ステンレスのフタがセットになっています。鉄フライパンの特徴を活かして、外はパリッと、中はジューシーな美味しい餃子を作りたい方にぴったり。IHでも調理可能で、自宅で本格餃子が楽しめます。両手の取っ手付きで、持ちやすいのも魅力のひとつです。
価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 24cm
重量 2315g(フタ345g)
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 24cm

Riverlight(リバーライト) 極JAPAN クレープパン 21cm

参考価格: 5,455

クレープだけでなく薄焼き玉子やオムライスにも

極ジャパンのクレープパンはムラのないクレープを焼き上げます。なだらかなヘリでターナーが入れやすく、クレープだけでなく薄焼き卵やオムライス作りにもぴったり。21cm、23cm、26cmのサイズラインナップで、好みのクレープやオムライスの大きさにあわせて選べるのもうれしいポイントです。

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 21cm
重量 560g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 21cm、23cm、26cm

Riverlight(リバーライト) 卵焼き器 鉄フライパン 極ジャパン 小

口コミ・レビュー総合評価
4.64
(441件)
参考価格: 4,355

あると便利な玉子焼き専用フライパン

厚焼き玉子はもちろん、だし巻き玉子もきれいに仕上がる玉子焼き器。鉄の表面はサビにくく、丈夫でキズにも強いのが特徴。油なじみがよいので、焦げ付きにくいのも魅力です。鉄製のため、使うたびに鉄分が摂取できるほか、食材に素早く通すので、料理もおいしく仕上がります。フライパンだけでなく、玉子焼き専用のフライパンもそろえたい方はぜひチェックしてみましょう。

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 19:34時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 11:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 16:16時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 13cm×18cm
重量 381g
対応熱源 ガス、IH
サイズのラインナップ 特小/11cm×14cm、小/13cm×18cm、大/18cm×18cm

おすすめ商品の比較一覧表

紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
商品名 極JAPAN フライパン 16cm 極JAPAN 炒め鍋 20cm 極JAPAN 厚板フライパン 24cm 極JAPAN 両手厚板フライパン 極JAPAN ステーキパン 極JAPAN アジア鍋 極JAPAN 蒸し鍋セット 26cm 極JAPAN 餃子鍋 24cm 極JAPAN クレープパン 21cm 卵焼き器 鉄フライパン 極ジャパン 小
商品画像
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
Riverlight(リバーライト)
最安価格
特徴 定番のフライパンを特殊処理で使いやすさアップ 炒めものに最適な深さでチャーハンもおいしく 板厚3.2mmの本格プロ仕様 鉄製ハンドルでオーブン調理にも 楕円形状がステーキや魚にぴったり 煮物や揚げ物にも便利 さつまいもやとうもろこしもホクホクおいしい 外はパリッとなかはジューシーな餃子ができる! クレープだけでなく薄焼き玉子やオムライスにも あると便利な玉子焼き専用フライパン
サイズ 16×31.9×8.2cm 20×36.5×11.3cm 24×43.5×10cm 28×34.7×7.3cm 底面:15.5×24.5cm 20.5cm×23.5cm 26cm 24cm 21cm 13cm×18cm
重量 390g 599g 1420g 1920g 1460g 650g 990g 2315g(フタ345g) 560g 381g
対応熱源 ガス、IH ガス、IH ガス、IH ガス、IH ガス、IH ガス ガス、IH ガス、IH ガス、IH ガス、IH
サイズのラインナップ 16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm 20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm 24cm、26cm、28cm 28cm IH対応モデルもあり 26cm 24cm 21cm、23cm、26cm 特小/11cm×14cm、小/13cm×18cm、大/18cm×18cm

リバーライト鉄フライパン【極PRO】シリーズ商品紹介

ここからはリバーライト鉄フライパンの「極プロ」シリーズの商品を紹介します。シンプルでおしゃれなデザインにも注目。スペック表にある重量やサイズのラインアップなども参考にしてチェックしてみてください。

Riverlight(リバーライト) 極PRO 鉄フライパン 20cm

参考価格: 8,800

プロも使用する「極プロ」でワンランク上の調理を

「極ジャパン」と比較して板厚が2倍の3.2mmとなった「極プロ」。高い蓄熱性で、食材の内部にまでしっかりと熱を伝え、ムラなく焼きあげます。なだらかなフチの形状によりヘラが入れやすいだけでなく、金属製のツールの使用もOK。オーブンやキャンプなどの直火にも対応しており、幅広く使用できます。

価格情報は以下に表示された日付/時刻の時点のものであり変更される場合があります
amazon.co.jp:2024年7月22日 17:04時点 rakuten.co.jp: 2024年7月9日 09:45時点 shopping.yahoo.co.jp: 2024年7月13日 15:45時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
サイズ 20cm
重量 1020g
対応熱源 ガス、IH、直火、オーブン
サイズのラインナップ 20cm、22cm、24cm、26cm

リバーライト鉄フライパンの使い方とお手入れ方法

ここからはリバーライトの鉄フライパンの使い方とお手入れの方法を詳しく解説します。購入後すぐにおこなう「油ならし」や、毎回使用前におこなう「油返し」は鉄フライパンを使う際のポイント。さらに、使い終わったあとのお手入れ方法をしっかりチェックして、鉄フライパンを長く愛用できるようにしましょう。

使いはじめは「油ならし」をする

使いはじめは「油ならし」をする
リバーライトの鉄フライパンは、購入後使いはじめる前の「から焼き」の必要はありません。ただし「油ならし」はおこなう必要があります。油ならしの手順は以下となります。
 
  1. フライパンの1/3程度の深さまで油を入れ弱火で5分加熱する
  2. 火を止め、油をオイルポットなどに戻す
  3. 残った油をキッチンペーパーなどでフライパン全体に擦り込む

毎回使う前の「油返し」で焦げ付きにくくなる

毎回使う前の「油返し」で焦げ付きにくくなる
食材の焦げ付きやこびりつきを防ぐためには毎回のひと手間、「油返し」が重要です。油返しの手順は以下の通りとなります。
 
  1. フライパンを中火にかけてしっかりあたためる
  2. お玉1杯程度の油をフライパンに入れ、全体になじませる
  3. 油が熱されたら、油をオイルポットなどに戻す
  4. 調理に必要な油を入れ、調理をスタートする

使い終わったあとのお手入れ方法

使い終わったあとのお手入れ方法
出典:Amazon
リバーライトのフライパンを使い終わったあとは、フライパンが熱いうちにたわしやササラを使ってお湯で(洗剤は使いません)汚れを落としましょう。その際に食洗器の使用は避けてください。洗い終わったら水気をしっかり拭き取ってから片付けます。

焦げ付きの落とし方

食材を焦げ付かせてしまった場合は、フライパンにお湯を入れしばらく煮立たせてみましょう。そうすることで、コゲが落としやすくなります。その後はたわしやササラで擦りましょう。

こびりつきの落とし方

がんこなこびりつき汚れを落としたい時は、ガスコンロを使用します。以下の方法を試してみましょう。
 
  1. ガスコンロを最大火力にしてフライパンの汚れを直接加熱する
  2. 煙が出なくなるまで加熱し、汚れを焼ききる
  3. フライパンをしっかり冷ましてから、金たわしや金属製のヘラで汚れを削り落とす
  4. フライパン全体をクレンザーをつけた金たわしやナイロンのたわしで磨く
  5. 水洗いする
  6. 水気をしっかり拭き取る
  7. 中火に5分程度かけてから焼きをする
  8. フライパンが冷めたら「油ならし」をする
なお、リバーライトの公式サイトにある「取扱説明書」ではお手入れの際の手順や注意点が詳しく載っているので、併せて参考にしてみてください。

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スペアハンドルもあるので、リバーライトの鉄フライパンを長く使いたい方や、万が一に備えておきたい方はぜひチェックしてみましょう。

Riverlight(リバーライト) リバーライト 極シリーズ スペアハンドル 木柄

参考価格: 837

簡単に交換できるスペアハンドル

リバーライトの鉄フライパンは耐久性に優れていますが、取っ手の部分が木製なので、ハンドルは消耗していきます。そのため、このスペアハンドルがあれば、安心して長く使うことができます。また、簡単に交換ができるのもポイント。カラーはダークとナチュラルの2種類から選べるので、好みに合わせて変えられるのも特徴です。

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rakuten.co.jp: 2023年12月26日 13:28時点 本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
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オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
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まとめ

リバーライト鉄フライパンの魅力や選び方、人気のおすすめ商品を紹介しました。リバーライトの鉄フライパンには「極JAPAN」と「極PRO」、「和」シリーズがあり、それぞれ魅力的な特徴があります。ぜひ本記事を参考に、あなたにぴったりのリバーライト鉄フライパンを選んでください。
 
なお、鉄フライパン以外のフライパンも見てみたい方は以下のリンクよりチェックしてみましょう。
フライパンのおすすめ商品を見る フライパンのおすすめ商品を見る>>

選び方のコツをもう一度チェック!

記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
リバーライト鉄フライパンの選び方

この記事に登場する専門家・担当者

オールアバウト Best One編集部 キッチン担当
オールアバウト Best One編集部
キッチン担当
BestOne編集部で調理器具・キッチン雑貨から食品まで、キッチンや食べ物にかかわる商材を発信。メンバーは、年齢層も幅広く、一人暮らしから主婦まで性別問わず幅広く在籍しています。フライパンや冷蔵庫・炊飯器などを比較し、ユーザーの皆さんにお気に入りの1つを見つけていただくために、商品の選び方やメリット・デメリットを調査してわかりやすく解説しています。
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