エンボス加工とは、別名浮き出し加工ともいい、凸版と凹版を用いて、金属板や紙などに凹凸を生み出す加工のことをいいます。鉄フライパンでは、内面だけでなく外面にもエンボス加工を施している両面エンボス加工鉄フライパンといったモデルも販売されています。
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表面の凹凸により、鉄フライパンでありながら焦げ付きにくい「エンボス加工鉄フライパン」。鉄フライパンを使いたいけれど、食材のくっつきや焦げ付きが気になる方に人気です。そこで今回はエンボス加工鉄フライパンのおすすめ商品を紹介。燕三条の日本製のものや、使いやすい「ナノエンボス加工」の商品もピックアップします。また、エンボス加工のメリット・デメリットや、寿命を少しでも長くするためのお手入れのポイントについても詳しく解説。ぜひ記事を参考にしてください。
目次
エンボス加工とは？
出典：Amazon
エンボス加工を施している鉄フライパンだけでなく、さまざまな鉄フライパンを見てみたいという方は、鉄フライパンのおすすめ人気ランキングの記事もチェックしてみてください。
エンボス加工鉄フライパンのメリット
出典：Amazon
エンボス加工を鉄フライパンに施すことによって、フライパンの表面に凹凸ができます。この凹凸があることによって、内面の間に油がしっかり回り、食材が焦げ付きにくくなります。また、フライパンの外面にもエンボス加工を施している両面エンボス加工鉄フライパンの場合は、熱を受ける面積が増えるため、熱効率がアップするというメリットもあります。
エンボス加工鉄フライパンのデメリット
出典：Amazon
エンボス加工鉄フライパンのデメリットは、凹凸部分に汚れがたまりやすいため、食材を焦がしたり、汚れたまま放置したりすると、洗うのが面倒になる点です。エンボス加工鉄フライパンを使用した際は、なるべくすぐに洗って、汚れがたまらないように気を付けましょう。
エンボス加工鉄フライパンのおすすめ10選
エンボス加工鉄フライパンのおすすめ商品を紹介します。おすすめ商品は、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるサイズや重量の数値なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
下村企販 フライパン 22cm 両面エンボス加工 鉄製
参考価格：
3,221
円
出典1：Amazon
新潟県・燕三条の金属加工技術が活かされた両面エンボス加工
新潟県・燕三条の金属加工技術を活かし、表面に凹凸を浮き立たせた下村企販の鉄フライパン。内面だけでなく、外面にもエンボス加工を施しているため、熱を受ける面積が増え、熱効率がアップしています。ハンドル取付ビスは内面に飛び出さないように、特殊加工が施されています。
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| サイズ | 幅42×奥行22.3×高さ8.8cm、内径：22×深さ4.9cm |
|---|---|
| 重量 | 0.662kg |
| 取っ手 | 天然木 (ブナ材) |
| IH対応 | 〇 |
型番：KS-3044
杉山金属 匠味 鉄製フライパン 26cm
参考価格：
2,325
円
出典1：Amazon
凹凸が少ない「ナノエンボス加工」でお手入れしやすい
エンボス加工のなかでも凹凸の少ない「ナノエンボス加工」という特殊加工が施された、鉄製フライパン。肉眼では分からないレベルの細かな凹凸によってお手入れもしやすく、エンボス加工でありがちな、凹凸に汚れがたまるといったことがありません。フライパンの油なじみもよく、食材をムラなく均一に焼き上げます。
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| サイズ | 内径26.5×42×10cm |
|---|---|
| 重量 | ー |
| 取っ手 | 木柄 |
| IH対応 | 〇 |
型番：AHLJ718
Endo Shoji（遠藤商事） TKG 鉄フライパン 18cm
参考価格：
1,554
円
出典1：Amazon
コンパクトで使いやすい
表面に無数の凸凹を施している、遠藤商事のエンボス加工鉄フライパン。食材がくっつきにくく、焦げ付きも防ぐことができます。油なじみも使えば使うほど良くなるので、使い勝手も抜群。IHに対応しているコンパクトサイズです。
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| サイズ | 内径18.3×深さ3.8cm |
|---|---|
| 重量 | 0.49kg |
| 取っ手 | 鉄 |
| IH対応 | 〇 |
型番：SE-3
双葉工業 フライパン 22cm スーパーエンボス 鉄製 日本製
参考価格：
2,090
円
出典1：Amazon
ヘルシー調理が可能
双葉工業のスーパーエンボスNF加工鉄フライパン。少量の油でもよくフライパンに馴染むため、ヘルシー調理が可能。お肉にはしっかりと焦げ目をつけてジューシーに、野菜はみずみずしくシャキッととした食感に仕上げることができます。
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| サイズ | 40.8×22×7.7cm |
|---|---|
| 重量 | 0.615kg |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 |
Flying Saucer（フライングソーサー） フライングソーサー オリジナル フライパン φ26cm
参考価格：
6,215
円
出典1：Amazon
「スーパーエンボスNF加工」で手軽に使える鉄フライパンへ
フライングソーサー独自の「スーパーエンボスNF加工」によって、鉄フライパンの魅力はそのままに、食材がこびり付きにくく扱いやすい鉄フライパンを実現。使うごとに油がなじみ、より使いやすいフライパンへと育ちます。シンプルな見た目のハンドルは、握りやすい「おむすび型」になっているのもポイントです。
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| サイズ | 直径約26.3×高さ59(全高11.7)×幅44.2cm |
|---|---|
| 重量 | 約1.19g |
| 取っ手 | フェノール樹脂 |
| IH対応 | 〇 |
型番：HB-5765
PEARL METAL（パール金属） 鉄製エンボス加工フライパン20cm
参考価格：
2,323
円
出典1：Amazon
軽量タイプの鉄フライパン
パール金属のエンボス加工鉄フライパン。フチに向かって、徐々に薄くするスピン加工も施しているため、軽くて扱いやすい鉄フライパンです。オール熱源にタイプしており、さまざまなシーンで活躍します。
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| サイズ | 全長37×幅20×高さ8cm |
|---|---|
| 重量 | 0.6kg |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 |
Summit Kougyou（サミット工業） 鉄なべ流 エンボス フライパン 28cm
参考価格：
4,343
円
出典1：Amazon
28cmの大き目サイズ
耐熱性に優れたサミット工業のエンボス加工鉄フライパン。熱伝導率が良く、短時間で食材に熱を通し、旨みを凝縮することができます。耐久性にも優れているので、長期間使用可能。28cmなので、3人以上の料理を作ることが多い方におすすめです。
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| サイズ | 28×43.5×11.3cm |
|---|---|
| 重量 | 0.958kg |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 |
Kai Corporation（貝印） 鉄フライパン 炒め鍋 20cm 譚彦彬 料理の達人
参考価格：
2,349
円
出典1：Amazon
お手入れが簡単な日本製鉄フライパン
鉄フライパンの両面にエンボス加工が施され、食材が焦げ付きにくいだけでなく、調理中にこぼれて付着した外側の汚れも落としやすくなっています。安心に日本製で、鉄分補給ができるのもうれしポイント。ガスコンロだけでなく、IH（100V・200V）、シーズヒーター、ハロンゲンヒーターなどにもあった平底形状で、どんなご家庭でも料理をおいしく仕上げてくれます。
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| サイズ | 20.5×43×13.3cm |
|---|---|
| 重量 | 0.78g |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 |
型番：IRFP20-A
Skater（スケーター） 鉄製 エンボスフライパン 20cm
参考価格：
3,609
円
出典1：Amazon
天然木のハンドルには愛らしいキティちゃんのイラスト
天然木のハンドル部分には、かわいいハローキティのイラストが入ったエンボス加工鉄フライパンです。キティちゃんのほかにもくまのプーさんやムーミンがあります。購入後、使いはじめの「から焼き」が不要なのもうれしいポイント。ガス、IHのほかオール熱源に対応しており、使う人や場所を選びません。
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| サイズ | 直径20cm |
|---|---|
| 重量 | ー |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 |
トウキョウ ウォック（東京鍋）／AyArts (アイアーツ) 窒化鉄中華鍋
参考価格：
7,980
円
出典1：Amazon
日本の狭いキッチンに対応したエンボス加工中華鍋
新潟県燕市の杉山金属株式会社で製造されたエンボス加工鉄中華鍋。「窒化鉄加工」と「ナノエンボス加工」（杉山金属の登録商標）によって、さびにくくこびりつきにくい鉄フライパンを実現。さらに大きくて、日本のキッチンでは邪魔になりがちな中華鍋をコンパクト化することによって、使いやすくなっています。鉄製で深型でありながら、約900gという軽さも魅力です。
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| サイズ | ー |
|---|---|
| 重量 | 約900g |
| 取っ手 | 天然木 |
| IH対応 | × |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | フライパン 22cm 両面エンボス加工 鉄製 | 匠味 鉄製フライパン 26cm | TKG 鉄フライパン 18cm | フライパン 22cm スーパーエンボス 鉄製 日本製 | フライングソーサー オリジナル フライパン φ26cm | 鉄製エンボス加工フライパン20cm | 鉄なべ流 エンボス フライパン 28cm | 鉄フライパン 炒め鍋 20cm 譚彦彬 料理の達人 | 鉄製 エンボスフライパン 20cm | 窒化鉄中華鍋 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
下村企販
|
杉山金属
|
Endo Shoji（遠藤商事）
|
双葉工業
|
Flying Saucer（フライングソーサー）
|
PEARL METAL（パール金属）
|
Summit Kougyou（サミット工業）
|
Kai Corporation（貝印）
|
Skater（スケーター）
|
トウキョウ ウォック（東京鍋）／AyArts (アイアーツ)
|
| 最安価格 |
Amazonで見る
3,221 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,547 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,065 円 (税込) |
Amazonで見る
2,090 円 (税込) |
Amazonで見る
6,215 円 (税込) |
楽天市場で見る
1,280 円 (税込) |
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2,890 円 (税込) |
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2,349 円 (税込) |
Amazonで見る
3,609 円 (税込) |
Amazonで見る
7,980 円 (税込) |
| 特徴 | 新潟県・燕三条の金属加工技術が活かされた両面エンボス加工 | 凹凸が少ない「ナノエンボス加工」でお手入れしやすい | コンパクトで使いやすい | ヘルシー調理が可能 | 「スーパーエンボスNF加工」で手軽に使える鉄フライパンへ | 軽量タイプの鉄フライパン | 28cmの大き目サイズ | お手入れが簡単な日本製鉄フライパン | 天然木のハンドルには愛らしいキティちゃんのイラスト | 日本の狭いキッチンに対応したエンボス加工中華鍋 |
| サイズ | 幅42×奥行22.3×高さ8.8cm、内径：22×深さ4.9cm | 内径26.5×42×10cm | 内径18.3×深さ3.8cm | 40.8×22×7.7cm | 直径約26.3×高さ59(全高11.7)×幅44.2cm | 全長37×幅20×高さ8cm | 28×43.5×11.3cm | 20.5×43×13.3cm | 直径20cm | ー |
| 重量 | 0.662kg | ー | 0.49kg | 0.615kg | 約1.19g | 0.6kg | 0.958kg | 0.78g | ー | 約900g |
| 取っ手 | 天然木 (ブナ材) | 木柄 | 鉄 | 天然木 | フェノール樹脂 | 天然木 | 天然木 | 天然木 | 天然木 | 天然木 |
| IH対応 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | × |
エンボス加工鉄フライパンの使い方とお手入れ方法
ここからはエンボス加工鉄フライパンの使い方とお手入れの方法を詳しく解説します。通常の鉄フライパンと同様に、購入後すぐにおこなう「油ならし」や、毎回使用前におこなう「油返し」が使う際のポイントです。使い終わったあとのお手入れ方法もしっかりとチェックして、エンボス加工鉄フライパンの寿命を長持ちできるようにしましょう。
購入後、使用前におこなう「油ならし」
エンボス加工鉄フライパンは購入後、使用前に、「油ならし」はおこなう必要があります。油ならしの手順は以下となります。
- フライパンの深さ1/3程度まで油を入れ弱火で5分加熱する
- 火を止め、油をオイルポットなどに戻す
- 残った油をキッチンペーパーなどでフライパン全体に擦り込む
毎回使用の「油返し」で焦げ付きにくくしていく
エンボス加工鉄フライパンでの食材の焦げ付きやこびりつきを防ぐためには、「油返し」がポイントです。油返しの手順は以下の通りとなります。
- フライパンを中火にかけてあたためる
- お玉1杯程度の油をフライパンに入れ、全体になじませる
- 油が熱されたら、油をオイルポットなどに戻す
- 調理に必要な油を入れ、調理をスタートする
お手入れ方法
エンボス加工鉄フライパンは、使用後フライパンが熱いうちにたわしやササラを使ってお湯で汚れを落としましょう。その際に食器用洗剤や食洗器の使用は必ず避けてください。洗い終わったら水気をしっかり拭きとり、完全に乾かしてから収納してください。
まとめ
エンボス加工鉄フライパンのおすすめ商品を紹介しました。今回紹介した、エンボス加工鉄フライパンのメリットやデメリットを参考に、自分に合ったエンボス加工鉄フライパンを見つけましょう。鉄以外のさまざまなフライパンを見てみたいという方は、フライパンのおすすめの記事もチェックしてみてください。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
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1位
中尾アルミ製作所
キング 鉄 フライパン 26cm
2,853 円 (税込)2,406 円 (税込)2,406 円 (税込) -
2位
盛栄堂
焼き焼きグリル スリム2個セット
7,595 円 (税込)8,360 円 (税込)7,595 円 (税込) -
3位
前川金属工業所
ブラックストーン フライパン 26cm
1,925 円 (税込)1,540 円 (税込)1,215 円 (税込) -
4位
ストウブ(Staub)
staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鋳物 鉄 IH対応 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142
12,877 円 (税込)13,200 円 (税込)10,241 円 (税込) -
5位
ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
リョーガ
3,982 円 (税込)3,430 円 (税込)3,430 円 (税込) -
6位
和平フレイズ(Wahei freiz)
和平フレイズ フライパン 28cm ガス火専用 PFOAフリー ふっ素樹脂加工 4層コート ネオブル RA-9647
1,322 円 (税込)2,387 円 (税込)1,100 円 (税込) -
7位
ロッジ(Lodge)
LODGE(ロッジ) スキレット Wolf L3SWLWF 6-1/2インチ
2,970 円 (税込)3,300 円 (税込)1,499 円 (税込) -
8位
サーモス(THERMOS)
サーモス デュラブルシリーズ 取っ手のとれるフライパン 20cm レッド IH対応 KVA-020 R
1,873 円 (税込)2,304 円 (税込)1,686 円 (税込) -
9位
平野レミ(Hirano Remy)
和平フレイズ(Wahei freiz) 平野レミ(Hirano Remy)レミ・ヒラノ レミパン イエロー 幅45×奥行25×高さ16.2cm
13,200 円 (税込)13,200 円 (税込) -
10位
グリーンパン(Greenpan)
グリーンパン GREENPAN ウッドビー WoodBe 有害物質を一切含まない砂由来のミネラル成分のセラミックコーティング 両手鍋 キャセロール 20cm IH ガス 対応 くっ付きにくい ダイヤモンド粒子配合高い熱伝導性 ベルギー発ブランド 食材の変化が分かりやすいホワイトカラー 食洗機対応 外面も汚れにくい 耐熱温度が高く耐久性のあるコーティング CC001016-001
12,100 円 (税込)13,200 円 (税込)12,100 円 (税込)
公開日：2023年12月25日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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