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窒化鉄フライパンは、一般的な鉄フライパンに比べて錆びにくくお手入れしやすいのが魅力です。そこでこの記事では、窒化鉄フライパンがほしいという方に向けて、特徴やメリット・デメリットをはじめ、ビタクラフトやリバーライト、岩鉄鉄器などの人気メーカーの製品も合わせて紹介します。
窒化鉄フライパンの特徴
窒化鉄フライパンの安全性は大丈夫?
窒化鉄フライパンのメリット・デメリット
窒化鉄フライパンのメリット
食材が焦げ付きにくい
耐久性が高く傷や熱に強い
サビつきにくい
窒化鉄フライパンのデメリット
窒化鉄フライパンはどんな方におすすめ?
- 鉄フライパン初心者の方
- 長く愛用したい方
- IHコンロをお使いの方
窒化鉄フライパンのお手入れをチェック
購入後の空焼きは不要
通常の鉄フライパンは出荷時にサビ止めを塗る必要があるため、購入後にこれを焼ききって、酸化被膜を作る必要があります。窒化鉄フライパンには窒化処理の過程で酸化被膜ができるため、空焼きが不要。フライパンが真っ赤になるまで焼き入れるのはちょっと怖い……という方もいるでしょうし、導入の手間がないのは嬉しいポイントです。
使うときは油返し&水洗いのみでOK
粗熱をとってササラで汚れを落としたら、余熱や空拭きで水気を切って保管できます。油なじみがいい素材なので、気になる方は洗剤を使っても大丈夫。製品の取扱説明で指定がない限り、油を塗って保存する必要はありません。
窒化鉄フライパンの人気ブランドと各社の口コミ
リバーライト「極(きわめ)」シリーズ
ビタクラフト「スーパー鉄」シリーズ
柳宗理
和平フレイズ「dancyu(ダンチュウ)」調理道具シリーズ
窒化鉄フライパンのおすすめ人気ランキング13選
遠藤商事 フライパン
窒化処理を施し傷も錆びも付きにくい
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サイズ | 内径29.6×深さ5.7cm |
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重量 | 1100g |
対応熱源 | オール熱源 |
柄の素材 | 天然木 |
COCOpan 窒化加工鉄フライパン
取っ手が取れるシリーズの窒化加工鉄フライパン
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サイズ | 26cm |
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重量 | ー |
対応熱源 | オール熱源 |
柄の素材 | なし |
和平フレイズ 窒化鉄フライパン
錆びにくく長く使える
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サイズ | 24cm |
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重量 | 1400g |
対応熱源 | オール熱源 |
柄の素材 | ステンレス鋼 |
下村企販 窒化加工 鉄フライパン
特殊な熱処理でサビを防ぐ
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サイズ | 幅46×奥行26.3×高さ14cm、内径:26×深さ5.5cm |
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重量 | 1140g |
対応熱源 | ガス火、IH電磁調理器 |
柄の素材 | 天然木(ブナ材、ウレタンクリア塗装) |
トウキョウ ウォック 窒化鉄中華フライパン
一般家庭のキッチンをとことん考えて作られたコンパクト中華フライパン
サイズ | 26cm |
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重量 | 1280g |
対応熱源 | ガス |
柄の素材 | 天然木 |
ベルメゾン 窒化鉄卵焼きフライパン
卵焼きも窒化鉄フライパンで上手に焼ける
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サイズ | 15×35×6cm |
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重量 | ー |
対応熱源 | IH(電磁調理器)、ガス |
柄の素材 | 天然木 |
パール金属 フライパン ブラック 26cm
軽くて丈夫で錆びにくい
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サイズ | 全長46×幅26×高さ13.5cm |
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重量 | 880g |
対応熱源 | オール熱源対応 |
柄の素材 | 天然木 |
柳宗理 錆びにくい窒化加工&焦げつきにくいダブルファイバーを施した鉄フライパン
利き手を問わず、注ぎやすいデザイン
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サイズ | 40×26×10cm |
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重量 | 1020g |
対応熱源 | IH(電磁調理器)、ガス、シーズヒーター、エンクロヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター |
柄の素材 | フェノール樹脂 |
和平フレイズ ダンチュウ 窒化加工 鉄フライパン26cm(ガラス蓋付)
ガラス蓋がセット!蒸し料理にも使える
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サイズ | 43.3×27.3×12.9cm |
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重量 | 1840g |
対応熱源 | オール熱源 |
柄の素材 | 天然木 |
RIVER LIGHT(リバーライト) 極(きわめ) 鉄厚板フライパン 28cm
空焼き不要でメンテナンスも楽々
サイズ | 28cm |
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重量 | 2000g |
対応熱源 | ガス、IH(電磁調理器) |
柄の素材 | ー |
simfe.(シンフェ) 錆びにくい鉄フライパン
日常使いのしやすさを考えた鉄フライパン
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サイズ | 幅24.4×奥行45.3×高さ10cm |
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重量 | 798g |
対応熱源 | オール熱源対応 |
柄の素材 | 天然木 |
岩鉄鉄器 ダクタイルパン26
お手入れ要らずの窒化鋳鉄フライパン
サイズ | 全長46×幅26×高さ5cm、底径20cm |
---|---|
重量 | 約1100g(個体誤差あり) |
対応熱源 | ガス、IH、シーズヒーター、 ラジエントヒーター等 |
柄の素材 | 鋳鉄 |
Vita Craft(ビタクラフト) スーパー 鉄 フライパン 24cm
独自の窒化4層加工でタフで扱いやすい
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サイズ | 内径24.0cm/深さ4.3cm/底径17.8cm |
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重量 | 865g |
対応熱源 | ガス、IH(電磁調理器) |
柄の素材 | ステンレススティール |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | スーパー 鉄 フライパン 24cm | ダクタイルパン26 | 錆びにくい鉄フライパン | 極(きわめ) 鉄厚板フライパン 28cm | ダンチュウ 窒化加工 鉄フライパン26cm(ガラス蓋付) | 錆びにくい窒化加工&焦げつきにくいダブルファイバーを施した鉄フライパン | フライパン ブラック 26cm | 窒化鉄卵焼きフライパン | 窒化鉄中華フライパン | 窒化加工 鉄フライパン | 窒化鉄フライパン | 窒化加工鉄フライパン | フライパン |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
商品画像 |
1位
Vita Craft(ビタクラフト)
|
2位
岩鉄鉄器
|
3位
simfe.(シンフェ)
|
4位
RIVER LIGHT(リバーライト)
|
5位
和平フレイズ
|
6位
柳宗理
|
7位
パール金属
|
8位
ベルメゾン
|
9位
トウキョウ ウォック
|
10位
下村企販
|
11位
和平フレイズ
|
12位
COCOpan
|
13位
遠藤商事
|
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特徴 | 独自の窒化4層加工でタフで扱いやすい | お手入れ要らずの窒化鋳鉄フライパン | 日常使いのしやすさを考えた鉄フライパン | 空焼き不要でメンテナンスも楽々 | ガラス蓋がセット!蒸し料理にも使える | 利き手を問わず、注ぎやすいデザイン | 軽くて丈夫で錆びにくい | 卵焼きも窒化鉄フライパンで上手に焼ける | 一般家庭のキッチンをとことん考えて作られたコンパクト中華フライパン | 特殊な熱処理でサビを防ぐ | 錆びにくく長く使える | 取っ手が取れるシリーズの窒化加工鉄フライパン | 窒化処理を施し傷も錆びも付きにくい |
サイズ | 内径24.0cm/深さ4.3cm/底径17.8cm | 全長46×幅26×高さ5cm、底径20cm | 幅24.4×奥行45.3×高さ10cm | 28cm | 43.3×27.3×12.9cm | 40×26×10cm | 全長46×幅26×高さ13.5cm | 15×35×6cm | 26cm | 幅46×奥行26.3×高さ14cm、内径:26×深さ5.5cm | 24cm | 26cm | 内径29.6×深さ5.7cm |
重量 | 865g | 約1100g(個体誤差あり) | 798g | 2000g | 1840g | 1020g | 880g | ー | 1280g | 1140g | 1400g | ー | 1100g |
対応熱源 | ガス、IH(電磁調理器) | ガス、IH、シーズヒーター、 ラジエントヒーター等 | オール熱源対応 | ガス、IH(電磁調理器) | オール熱源 | IH(電磁調理器)、ガス、シーズヒーター、エンクロヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター | オール熱源対応 | IH(電磁調理器)、ガス | ガス | ガス火、IH電磁調理器 | オール熱源 | オール熱源 | オール熱源 |
柄の素材 | ステンレススティール | 鋳鉄 | 天然木 | ー | 天然木 | フェノール樹脂 | 天然木 | 天然木 | 天然木 | 天然木(ブナ材、ウレタンクリア塗装) | ステンレス鋼 | なし | 天然木 |
まとめ
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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