鉄フライパンは、直火対応以外にIH対応のものも増えてきました。鉄フライパンは、熱伝導率に優れているため、火力の高いIHコンロと相性が良いです。
しかし、鉄製など金属製のフライパンは、火力が強すぎると変形してしまう場合があります。IHコンロは火力が見えず、ついつい火力を上げてしまいがちですが、急激に加熱したり空焚きをしてしまうと、フライパンが焦げついてしまうことがあるため、フライパン表面が焦げつかない程度の火力で調理を行いましょう。
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熱伝導がよく、おいしい料理が作れる鉄フライパンですが、実はIHコンロに対応している製品も多くあります。この記事では、IH対応の鉄フライパンの選び方やニトリ・無印良品などの人気メーカーの製品をランキング形式で紹介。空焼き不要な便利なものや使い方のポイントなど幅広く紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。
目次
市販の多くの鉄フライパンはIHに対応｜鉄フライパンをIHで使うときに気をつけたいこと
鉄フライパンの記事では、さらに詳しく選び方のポイントを紹介しています。IH対応以外の製品もピックアップされているため、気になる方はこちらもチェックしてみてください。
IH対応の鉄フライパンの選び方
IH対応の鉄フライパンを購入する前に、自分に合ったサイズや形などをチェックすることが大切ですが、持ち手の素材や空焼きの有無などをおさえておくのも、よりよい商品選びのポイント。ここでは、IH対応の鉄フライパンの選び方について解説します。ぜひ参考にしてみてください。
サイズで選ぶ
出典：Amazon
IH対応の鉄フライパンには、直径24cmの小さめのモノから26cmの大きめのモノまで幅広く存在しますが、人数や作りたい料理の量に合わせたサイズのモノをチェックすると良いでしょう。
ただし、鉄フライパンの底面がIHコンロのコイルから大きくはみ出してしまうと、加熱ムラにつながる恐れがあるため、底のサイズも念のため確認してくと安心です。
【サイズの目安】
- 1～2人：24cm
- 3～4人：26cm
なお、以下の記事ではフライパンのサイズの選び方などを掲載しています。24cm鉄フライパンのおすすめ記事と26cm鉄フライパンのおすすめ記事も紹介するので、より詳しく知りたい方は、ぜひチェックしてみてください。
深さや底の形をチェック
出典：Amazon
深さには、浅型と深型があります。浅型の製品は、炒め物や焼き物をよくする方におすすめです。また、深型は、煮物や揚げ物も作りたいという方に最適。よく作る料理に合わせて選ぶと失敗しにくくなります。
さらに、底の形についてもチェックしておきましょう。IHコンロで底がフラットになっているものを選ぶと安定しておくことができます。
なお、深型の鉄フライパンについてさらに詳しくご覧になりたい方は、深型鉄フライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
重さをチェック
重さもチェックしておきたいポイントです。鉄フライパンは軽いものでも900g前後あり、大きいサイズでは1.5kg～2kgになる製品もあります。鉄フライパンメインで使いたい・片手で使いたい方は1kg以下のものがおすすめです。
また、底の厚さが鉄フライパンの重量に関わってくることもあります。厚いほど保温性が高まり丈夫ですがその分重くなります。また、薄いほど軽くて扱いやすいですが、変形しやすいです。それぞれのメリット・デメリットを踏まえて選んでみてください。
1kg以下の鉄フライパンについて主に知りたい方は、軽いフライパンのおすすめ記事で詳しく紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。記事ではおすすめモデルや選び方を掲載。腕力に自信のない方でも扱いやすい鉄フライパンが見つかるかもしれません。
持ち手の素材をチェック
出典：Amazon
持ち手の素材も使いやすさに関わってくる点です。多くの製品には、樹脂製や木製が使われています。手に馴染み持ちやすいうえに、熱から守ってくれるため火傷が心配な方にもおすすめです。
また、持ち手部分が鉄製の製品もあります。鉄製や金属製は耐久性が高いため、お手入れすれば樹脂製や木製の持ち手より長く使うことが可能です。ただし、熱が伝わりやすいため料理中はシリコンや布製のカバーを使い、火傷に十分注意してください。
空焼き不要なモノが人気
鉄フライパンでは、空焼き不要なタイプが人気がありおすすめです。基本的に鉄フライパンを購入したら、空焼きという作業が必要になります。空焼きとは、購入時に塗布されている錆び止めを落とすために行われる焼き込み作業のこと。
IHコンロでは空焚き防止機能が付いていて空焼きができないモノも多く、また作業ができたとしても煙が出てしまったり時間がかっかたりします。空焼きを必要としないモノであれば、作業の手間も省けるので便利です。
厚みをチェック
出典：Amazon
より食材をおいしく焼き上げるためにも、IH対応鉄フライパンの厚みもチェックしておきましょう。厚みにより調理法が異なるため、用途に合ったモノを選ぶことが重要です。
一般的に、チャーハンや野菜炒めなどスピーディーに調理し早めにお皿に盛り付けるような料理には、薄めのフライパンが好適。
一方で、じっくり中身まで火を通す必要のあるステーキやハンバーグなどには、厚さ2mm以上の鉄製フライパンがおすすめです。
IH対応の鉄フライパンおすすめランキング25選
ここからは、IH対応の鉄フライパンのおすすめ商品をランキング形式で紹介します。ニトリや和平フレイズの人気製品にも注目。
ランキングは、本記事でお伝えした選び方のほか、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで人気の商品も参考にピックアップしました。スペック表にあるサイズや空焼きの必要かの有無なども参考にして、使用目的に合った商品を見つけてみてください。
25位
Summit Kougyou（サミット工業） 鉄なべ流 鉄のフライパン 20cm
参考価格：
3,079
円
出典1：Amazon
軽量化を実現。片手でも扱いやすい鉄鍋
底2.3mmの極厚板により、食材に熱を均一に伝えられる鉄鍋です。スピニング加工で軽量化も実現しており、片手でも扱いやすいでしょう。取っ手には耐熱性のある天然木を採用しているので、熱くて触れないといったこともありません。耐久性に優れ傷にも強く、お手入れをすれば何年も長く使用できます。
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| 重量 | 800g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 天然木 |
| サイズ | 20cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
24位
型番：786-00403
プリンス工業 鉄のフライパン FDスタイル
参考価格：
8,800
円
出典1：Amazon
錆びにくい加工により、長い期間にわたり使いやすい
長期間にわたって愛用しやすい鉄フライパン。錆びやすさを解決するために開発されたOXYNIT（オキシナイト）加工を施していています。洗剤を使わずお湯で流すだけで簡単に洗える点もうれしいポイント。強い汚れに対してはタワシの使用がおすすめです。3〜4人前の料理に丁度良いサイズで、家族がいる方に適しています。
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| 重量 | 975g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 天然木 |
| サイズ | 26.2×42×10.3cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
23位
型番：HB-5392
パール金属 鉄製 フライパン 16cm ガラス蓋付き
参考価格：
1,530
円
出典1：Amazon
おしゃれなデザインが魅力
おしゃれなデザインで、さまざまなキッチンとの相性も良い鉄製のフライパン。本体の色はレッドのほかにも、イエロー・グリーン・ブラックの全4種類の展開があり、好みによって好きな色が選べます。また、幅16.5cmと小さめなサイズで、一人分の調理やお弁当のおかずを焼くときにも好適。高い軽量性を実現しているため、力に自信のない人でも扱いやすいでしょう。油物を調理する際には、付属のガラス蓋を使用することで「飛び散り」を防げます。
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| 重量 | 682g（蓋含め700g） |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | フェノール樹脂 |
| サイズ | 全長31.5×幅16.5×高さ9.5cm |
| 空焼き不要 | ー |
22位
型番：SCP-T26
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ） 鉄フライパン 肉厚タイプ
参考価格：
3,484
円
出典1：Amazon
油ならしは購入後の1度きりでOK！コスパのいい鉄フライパン
通常の鉄フライパンは、使用前に空焚きが必要ですが、アイリスオーヤマの鉄フライパンは、油返しだけで調理をすぐに始めることができます。さらに、底面は厚みがあり、広い形状なのでステーキやハンバーグなどの肉料理にもおすすめ。窒化処理を施しているため、料理が焦げつきにくく、お手入れが簡単なのも嬉しいポイント。肉厚タイプで、本格的な鉄フライパンですが、価格が安いのも魅力の1つです。
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| 重量 | 1.67kg |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 木製・スチール（クロムメッキ） |
| サイズ | 長さ約45.6×幅約25.7×高さ約9.9cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
21位
GOEN（ゴエン） いたぱん
参考価格：
8,980
円
出典1：Amazon
軽くて小回りがきく！さまざまな料理を作りやすい
プロ目線で作られた鉄フライパンです。取っ手部分も鉄製ですが、女性でも扱いやすいよう重さは650gと軽量。軽くて小回りがきくので、さまざまな料理を作ることができます。さらに、安心の日本製で、料理がくっつきにくい滑らかな使い心地。また、同じ大きさのいたぱんを重ねて炭火を置くと、焚き火の上で使える小さなオーブンにもなるので、キャンプシーンでもお使いいただけます。
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| 重量 | 590g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 鉄 |
| サイズ | 20cm |
| 空焼き不要 | ー |
20位
型番：65700
Hogdseirrs 鉄フライパン 20cm ソテーパン スイト
参考価格：
1,628
円
出典1：Amazon
気軽に使える重量とサイズ感が自慢
直径20cmの気軽に使えるサイズ感と、軽量性が自慢のIH対応鉄フライパン。大きな蓋でも、取っ手に引っかからない構造になっています。サビも軽減するハードテンバー加工により、食材がこびりつきづらいところも大きな魅力。面倒な空焼き、油ならしも不要なため鉄フライパンが初めての人にもおすすめです。
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| 重量 | 650g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | アルミ・フェノール樹脂 |
| サイズ | 20.0×38.8×8.0cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
19位
型番：LB-094
la base（ラバーゼ） 有元葉子 鉄 フライパン
参考価格：
4,500
円
出典1：Amazon
サビにくくて丈夫！オーブンにも対応していて料理の幅が広がる
表面を焼き入れし、あらかじめ酸化膜を作っている鉄フライパンなので、サビにくく耐久性が高い仕様です。炒め物も水っぽくなりにくく、高温で一気に調理できるので素材の風味を閉じ込めることができます。また、取っ手部分は、余分な長さがないためオーブン調理も可能。取っ手部分が短いので収納時もスリムにしまうことができます。
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| 重量 | 975g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | アルミニウム合金(焼付塗装) |
| サイズ | 386×264×86mm |
| 空焼き不要 | × |
18位
型番：KS-2889
杉山金属 鉄製オーバルフライパン
参考価格：
1,407
円
出典1：Amazon
横長の形状でステーキ調理にもぴったり
幅31.6cmと広めで、他ではあまり見られない横長サイズの鉄製フライパン。ハンバーグを一度に2つ焼いたり、横に長いステーキ、魚を焼いたりするときにも重宝します。使うほどに油がなじみやすくなり、こびりつきにくくなるところも注目すべきポイント。「不足しがちな鉄分補給をサポート」と謳っていて、健康を気にする方にもおすすめです。
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| 重量 | 850g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | フェノール樹脂 |
| サイズ | 31.6×39×6cm |
| 空焼き不要 | ー |
17位
京都活具 フライパン 鉄製 油慣らし済 28cm
参考価格：
4,630
円
出典1：Amazon
油ならし実施済みで、初心者の方にもぴったり
油ならし不要で使える、初心者にもぴったりなIH対応鉄製フライパン。スピニング加工で側面部分を最大限に削っていて、熱容量と強度を確保しながらも軽量化を実現しています。樫の木を使用した取っ手は丈夫で湿気にも強く、また木の質感を楽しめるよう、あえて表面に塗装をしていません。
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| 重量 | 1160g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 樫の木 |
| サイズ | 28×48×11cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
16位
型番：AHL20020
Endo Shoj（遠藤商事） TKG 鉄フライパン 20cm
参考価格：
1,736
円
出典1：Amazon
油なじみが良く、IHでもすぐに使用可能
金属加工がさかんな新潟県燕市でつくられた鉄フライパン。表面に細かい凹凸を施すことで油をなじみやすくしているうえに、サビに強いブルーテンパー材も使用されています。底厚で加熱ムラを抑えられ、食材に均等に熱が広がりやすい点もうれしいポイント。表面には、高機能で耐久性のあるシリコンクリア塗装が施されているので、IHでもすぐに使えます。
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| 重量 | 800g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 鉄（透明シリコン焼付塗装） |
| サイズ | 内径20.3×深さ4、底径13.5cm、板厚1.2cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
15位
型番：65908
Hogdseirrs 鉄フライパン 26cm ソテーパン スイト
参考価格：
1,927
円
出典1：Amazon
シーズニング不要で、こびりつきにも強い
事前の油ならし「シーズニング」が不要で、購入後すぐに使えるIH対応フライパン。焼き油に浸して乾燥させるハードテンパー加工を施すことで、錆びにくかったり、こびりつきにくかったりと、扱いやすさを実現しています。使えば使うほど焦げ付きにくくなるため長く使いたい方にもぴったり。蓋が載せやすいハンドル付きです。
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| 重量 | 1070g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | アルミ、フェノール樹脂 |
| サイズ | 26×44×11cm |
| 空焼き不要 | 〇 |
14位
like-it（ライクイット） オーブンでも使える 鉄フライパン
参考価格：
7,838
円
出典1：Amazon
職人がひとつひとつ丁寧に作った鉄フライパン
職人の手によって、ひとつひとつ丁寧に作られた鉄フライパンです。信頼の日本製で高品質。蓄熱性も高いので食材にしっかり熱が通り、大きめの食材も美味しく調理をすることができます。また、IHはもちろん、直火にも対応しているため、アウトドアシーンでもお使いいただけます。
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| 重量 | 1.1㎏ |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 天然木 |
| サイズ | W264×D463×H82mm |
| 空焼き不要 | ー |
13位
中尾アルミ製作所 キング 鉄 フライパン
参考価格：
1,873
円
出典1：Amazon
高温調理可能で手早く料理ができる
熱伝導率が高く、高温調理ができるので、手早く料理をしたい方におすすめです。素材のうまみもギュッと閉じ込めるので、料理がおいしく仕上がります。パラパラの炒飯も作りやすく、水気を飛ばしてくれるため、炒め物などにもぴったり。
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| 重量 | 0.6kg |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | ー |
| サイズ | 20cm |
| 空焼き不要 | ー |
12位
北陸アルミニウム 島本製作所 SS 鉄底厚フライパン
参考価格：
2,673
円
出典1：Amazon
料理人の意見から生まれた厚底の鉄フライパン
長年の使用による変形を起こしにくく、熱をムラなく均一に広げるため、フライパンの底面を極厚に仕上げています。さらに、フチ部分も厚みを持たせているため、調理がしやすい設計。また、表面が多孔質なので、使えば使うほど油の馴染みが良くなる点も嬉しいポイントです。
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| 重量 | 930g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | ー |
| サイズ | 内径240×深さ46mm |
| 空焼き不要 | × |
11位
型番：2002
Vita Craft（ビタクラフト） フライパン 26cm IH対応
参考価格：
8,836
円
出典1：Amazon
成形から検品まで日本製造
鉄の表面に窒素を浸透させる窒化4層加工が施されたフライパンで、表面の強度が高くなりサビにくいのが特徴。細かい凸凹のある表面なので、食材がこびりつきにくくきれいな焼き色に仕上げられます。使えば使うほどに油なじみがよくなるので、長く愛用するほど使いやすく愛着がわくでしょう。
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| 重量 | 960g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | ステンレススティール |
| サイズ | 26cm |
| 空焼き不要 | ○ |
10位
型番：HB-1044
パール金属 極深 炒め鍋 20cm IH対応
参考価格：
1,182
円
出典1：Amazon
食材のうまみを逃さず高温で一気に調理できる
こちらの鉄フライパンは深さが7.3cmあり、炒め物や煮物など幅広い料理に使用できます。また、高温を保持したまま一気に食材を加熱できるので、ソテーやステーキなどを短時間で香ばしく焼き上げられるのもポイントです。両側に注ぎ口が付いているため、油切りやソースをかけるときにも便利です。
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| 重量 | 550g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 鉄 |
| サイズ | 20cm |
| 空焼き不要 | ー |
9位
Riverlight（リバーライト） IH対応 鉄フライパン 極 ジャパン
参考価格：
5,836
円
出典1：Amazon
ベーシックなものが欲しい方はこれ！
食材を入れても表面温度が下がらず高温のまま短時間で食材を調理できるので、美味しさを逃さず閉じ込める鉄フライパン。野菜は水分を残したままシャキッと、お肉は肉汁を残してジューシーに仕上げられます。コーティングがされているため、金属製の調理ツールや金属たわしも使用可能です。
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| 重量 | 1200g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 木 |
| サイズ | 26cm |
| 空焼き不要 | ○ |
8位
藤田金属 元気じゃない日のフライパン
参考価格：
7,002
円
出典1：Amazon
女性でも扱いやすい軽量鉄フライパン
日常使いしやすいように、厚みを底面1mm、側面1mmと極限まで薄くして作られています。そのため、ほかの鉄フライパンよりも軽量で扱いやすい重さに。さらに、買ったその日から使えるようシーズニング済み。また、昔から、鉄製の調理器具を使うことで鉄を補ってきたと考えられており、この鉄フライパンを使うことで、鉄分を摂取できるでしょう。
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| 重量 | 1030g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 木製 (天然木) |
| サイズ | 径26×全長45.5×高さ9.5cm (深さ5.0cm) |
| 空焼き不要 | ○ |
7位
型番：5610.28
deBUYER（デバイヤー） ミネラルビー エレメント 本格シェフ使用
参考価格：
16,500
円
出典1：Amazon
使い始めが簡単！本格的な鉄フライパンがほしい方に
フランスの老舗キッチンメーカーである「deBUYER（デバイヤー）」。熟練の職人によって作られている鉄フライパンです。家庭から世界中の一流レストランでも使用されており、使い始めの作業が簡単。酸化を防ぐためのワックスを熱湯で流し、油ならしを行うだけ。使い込むごとにシルバーから黒へと変化し、油馴染みも良くなります。
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| 重量 | 2180g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 鉄 |
| サイズ | 28cm |
| 空焼き不要 | ー |
6位
型番：65908
藤田金属 鉄フライパン
参考価格：
1,927
円
出典1：Amazon
自分で育てるフライパン
こびりつきにくく、サビにくい職人がこだわって作った鉄フライパンです。ハードテンパー加工により、空焼き・油ならしは不要。さらに、使えば使うほど油が馴染み、焦げつきにくく、愛着がわいてきます。丈夫なので、長く愛用していただける仕様。
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| 重量 | 1070g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | アルミ・フェノール樹脂 |
| サイズ | 約幅26.0×奥行44.0×高さ11.0cm |
| 空焼き不要 | ○ |
5位
みきかじや村 millio（ミリオ）鍛造フライパン
参考価格：
17,015
円
出典1：Amazon
丈夫で機能性が高い！手づくりならではの風合いが魅力
高熱で赤くなった1枚の鉄をハンマーで叩いて成形する鍛造技術で、機能性が高く丈夫な鉄フライパンです。ひとつひとつ職人の手によって作られているので、その風合いが魅力。また、少し深めの設計なので、炒めものをしても具材が飛びだしにくく、煮込み料理などにもおすすめ。
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本商品の購入においては、購入の時点で上記各サービスに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます
| 重量 | 960g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | ー |
| サイズ | 直径220mm×柄長180mm×厚さ2.2mm |
| 空焼き不要 | ー |
4位
柳宗理 鉄の表面に凹凸があるこびりつきにくいマグマプレート鉄フライパン IH対応
参考価格：
4,605
円
出典1：Amazon
左右に注ぎ口付きでどちらの手でも扱いやすい
利き手を問わずどちらの手でも使用しやすいように、両側に張り出した注ぎ口がついたデザインの鉄フライパン。吹きこぼれが起こりにくく、隙間から湯切りもできます。フライパンの素材には凸凹が浮き出たマグマプレートを採用しており、食材がこびりつきにくくさびが発生しにくいのも魅力です。
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| 重量 | 1420g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | フェノール樹脂 |
| サイズ | 25cm |
| 空焼き不要 | ○ |
3位
型番：82577082
無印良品 フライパン 直径26cm
参考価格：
5,040
円
出典1：Amazon
油なじみが良く、蓄熱性に優れたフライパン
油なじみと蓄熱性に優れた、無印良品の鉄フライパン。食材をカリっと美味しく仕上げることができます。使い続けることによって、サビにくく、こびりつきにくいフライパンに育てることが可能。IHだけでなく、ラジエントヒーターやシーズヒーターでも使用することができます。
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| 重量 | 1140g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | スチール (窒化) |
| サイズ | 径260×全長467×高さ95.5mm (ハンドル含む) |
| 空焼き不要 | ー |
2位
型番：8943613
NITORI（ニトリ） IH・ガス火 鉄フライパン(26cm)
参考価格：
1,490
円
出典1：ニトリ公式サイト
コスパ抜群で初めての鉄フライパンにおすすめ
ガス火とIHどちらにも対応する鉄フライパンで、じっくり育てるように長く使い続けられるのが特徴。使い込むほどに油なじみがよくなり、食材がこびりつきにくくなり使いやすいです。高温をキープする鉄素材を使っているため短時間で食材を高熱で調理でき、余計な水分を逃さず旨みを閉じ込めながら調理できます。
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| 重量 | 960g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | フェノール樹脂 |
| サイズ | 26cm |
| 空焼き不要 | ー |
1位
型番：en-009
和平フレイズ 燕三条 鉄 フライパン 24cm 日本製 IH enzo
参考価格：
6,482
円
出典1：Amazon
料理しやすいように細かく設計されている製品
和平フレイズのenzoシリーズは、新潟燕三条の各工場の技術とニーズを掛け合わせてつくられたブランドです。こちらの鉄フライパンは、熱のムラが少なく均等に伝わりやすい厚みを採用しているのが特徴です。ステーキを焼く時にもおすすめ。また、底面・側面まで料理しやすいように設計されています。ハンドルは天然木（ブナ）が使用されていて、握りやすくまた、洗練された印象を演出。
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amazon.co.jp:2024年11月20日 19:47時点
rakuten.co.jp: 2023年10月3日 17:36時点
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| 重量 | 970g |
|---|---|
| 取っ手部分の素材 | 木 |
| サイズ | 24cm |
| 空焼き不要 | ー |
おすすめ商品の比較一覧表
紹介したおすすめ商品の価格や詳細情報などを比較しやすく一覧にまとめました。自分にぴったり合った商品選びの参考にしてください。
| 商品名 | 燕三条 鉄 フライパン 24cm 日本製 IH enzo | IH・ガス火 鉄フライパン(26cm) | フライパン 直径26cm | 鉄の表面に凹凸があるこびりつきにくいマグマプレート鉄フライパン IH対応 | millio（ミリオ）鍛造フライパン | 鉄フライパン | ミネラルビー エレメント 本格シェフ使用 | 元気じゃない日のフライパン | IH対応 鉄フライパン 極 ジャパン | 極深 炒め鍋 20cm IH対応 | フライパン 26cm IH対応 | 島本製作所 SS 鉄底厚フライパン | キング 鉄 フライパン | オーブンでも使える 鉄フライパン | 鉄フライパン 26cm ソテーパン スイト | TKG 鉄フライパン 20cm | フライパン 鉄製 油慣らし済 28cm | 鉄製オーバルフライパン | 有元葉子 鉄 フライパン | 鉄フライパン 20cm ソテーパン スイト | いたぱん | 鉄フライパン 肉厚タイプ | 鉄製 フライパン 16cm ガラス蓋付き | 鉄のフライパン FDスタイル | 鉄なべ流 鉄のフライパン 20cm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
1位
和平フレイズ
|
2位
NITORI（ニトリ）
|
3位
無印良品
|
4位
柳宗理
|
5位
みきかじや村
|
6位
藤田金属
|
7位
deBUYER（デバイヤー）
|
8位
藤田金属
|
9位
Riverlight（リバーライト）
|
10位
パール金属
|
11位
Vita Craft（ビタクラフト）
|
12位
北陸アルミニウム
|
13位
中尾アルミ製作所
|
14位
like-it（ライクイット）
|
15位
Hogdseirrs
|
16位
Endo Shoj（遠藤商事）
|
17位
京都活具
|
18位
杉山金属
|
19位
la base（ラバーゼ）
|
20位
Hogdseirrs
|
21位
GOEN（ゴエン）
|
22位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
|
23位
パール金属
|
24位
プリンス工業
|
25位
Summit Kougyou（サミット工業）
|
| 最安価格 |
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6,482 円 (税込) |
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8,800 円 (税込) |
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2,030 円 (税込) |
| 特徴 | 料理しやすいように細かく設計されている製品 | コスパ抜群で初めての鉄フライパンにおすすめ | 油なじみが良く、蓄熱性に優れたフライパン | 左右に注ぎ口付きでどちらの手でも扱いやすい | 丈夫で機能性が高い！手づくりならではの風合いが魅力 | 自分で育てるフライパン | 使い始めが簡単！本格的な鉄フライパンがほしい方に | 女性でも扱いやすい軽量鉄フライパン | ベーシックなものが欲しい方はこれ！ | 食材のうまみを逃さず高温で一気に調理できる | 成形から検品まで日本製造 | 料理人の意見から生まれた厚底の鉄フライパン | 高温調理可能で手早く料理ができる | 職人がひとつひとつ丁寧に作った鉄フライパン | シーズニング不要で、こびりつきにも強い | 油なじみが良く、IHでもすぐに使用可能 | 油ならし実施済みで、初心者の方にもぴったり | 横長の形状でステーキ調理にもぴったり | サビにくくて丈夫！オーブンにも対応していて料理の幅が広がる | 気軽に使える重量とサイズ感が自慢 | 軽くて小回りがきく！さまざまな料理を作りやすい | 油ならしは購入後の1度きりでOK！コスパのいい鉄フライパン | おしゃれなデザインが魅力 | 錆びにくい加工により、長い期間にわたり使いやすい | 軽量化を実現。片手でも扱いやすい鉄鍋 |
| 重量 | 970g | 960g | 1140g | 1420g | 960g | 1070g | 2180g | 1030g | 1200g | 550g | 960g | 930g | 0.6kg | 1.1㎏ | 1070g | 800g | 1160g | 850g | 975g | 650g | 590g | 1.67kg | 682g（蓋含め700g） | 975g | 800g |
| 取っ手部分の素材 | 木 | フェノール樹脂 | スチール (窒化) | フェノール樹脂 | ー | アルミ・フェノール樹脂 | 鉄 | 木製 (天然木) | 木 | 鉄 | ステンレススティール | ー | ー | 天然木 | アルミ、フェノール樹脂 | 鉄（透明シリコン焼付塗装） | 樫の木 | フェノール樹脂 | アルミニウム合金(焼付塗装) | アルミ・フェノール樹脂 | 鉄 | 木製・スチール（クロムメッキ） | フェノール樹脂 | 天然木 | 天然木 |
| サイズ | 24cm | 26cm | 径260×全長467×高さ95.5mm (ハンドル含む) | 25cm | 直径220mm×柄長180mm×厚さ2.2mm | 約幅26.0×奥行44.0×高さ11.0cm | 28cm | 径26×全長45.5×高さ9.5cm (深さ5.0cm) | 26cm | 20cm | 26cm | 内径240×深さ46mm | 20cm | W264×D463×H82mm | 26×44×11cm | 内径20.3×深さ4、底径13.5cm、板厚1.2cm | 28×48×11cm | 31.6×39×6cm | 386×264×86mm | 20.0×38.8×8.0cm | 20cm | 長さ約45.6×幅約25.7×高さ約9.9cm | 全長31.5×幅16.5×高さ9.5cm | 26.2×42×10.3cm | 20cm |
| 空焼き不要 | ー | ー | ー | ○ | ー | ○ | ー | ○ | ○ | ー | ○ | × | ー | ー | 〇 | 〇 | 〇 | ー | × | 〇 | ー | 〇 | ー | 〇 | 〇 |
IH対応の鉄フライパンのおすすめメーカー
ここからは、IH対応の鉄フライパンのおすすめメーカーを紹介します。ここでは、ニトリと和平フレイズの人気2社をピックアップしました。どちらも日本の企業です。どの製品がいいか迷った際は、こちらのメーカーから選ぶのもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。
和平フレイズ
出典：Amazon
和平フレイズとは、日本の新潟県燕市に本社を置くおもにフライパンや鍋などキッチン用品の企画・販売している企業です。フライパンでは、レミパンなどが有名です。
鉄フライパンも種類が豊富でなかでもenzoシリーズがおすすめです。スタイリッシュでおしゃれなデザインながら、何度も実験を重ねてたどり着いた熱がムラが少なく均等に伝わりやすい厚みに設計されています。もちろん、IHにも対応していてサイズ展開も豊富です。調理にこだわりたい方に最適なメーカーです。
NITORI（ニトリ）
出典：ニトリ公式サイト
ニトリは、家具やインテリアショップを販売している日本のメーカーです。フライパンをはじめ、キッチン用品も多く扱っています。日本国内に600店舗以上を構えていたり、テレビCMなどでお値段以上というフレーズでも有名です。
ニトリの鉄フライパンは、種類が少ないですが、ガス火・IH対応に加えて、価格が1000円代と安いのが特徴です。鉄フライパンを試してみたいという方におすすめです。
なお、ニトリの鉄フライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、ニトリ鉄フライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
無印良品
出典：Amazon
キッチン用品やインテリア、洋服、食品など、さまざまな商品を製造販売している無印良品。無印良品の鉄フライパンは、シンプルなデザインが好みの方におすすめ。油ならしや油返しをする必要がありますが、自分だけの鉄フライパンを育てたいという方におすすめです。
なお、無印良品の鉄フライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、無印良品鉄フライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
millio（ミリオ）
出典：Amazon
金物の町として知られる兵庫県三木市の鍬製造元である安隨製作所の鍛冶職人が、槌目とひねりをポイントに技術を生かしてアイアン製キッチンとインテリア雑貨を作っている「millio（ミリオ）」。
そんなmillio（ミリオ）の鉄フライパンは、金槌と木槌を使い一枚の平らな鉄板を高温で何度も何度も打ち叩いて、立体的な形に成形しています。それによって鉄の耐久性が上がり、長く愛用できるフライパンに仕上がっています。さらに、アウトドアでも使用でき、槌目により油馴染みがよくなり、食材とフライパンの設置面積も減るので、焦げつきにくい仕様です。
柳宗理
出典：Amazon
日本を代表する工業デザイナーである柳宗理さんがデザインを手掛けている「柳宗理」。キッチンウェア以外にも家具や玩具、オブジェ、オリンピックの聖火台、トンネルの坑口、歩道橋なども手掛けています。
そんな柳宗理の鉄フライパンは、左右に張り出した注ぎ口が特徴。丈夫で使い勝手が良く、窒化加工を両面に施しているので、裏面もサビつきにくく、耐摩耗性があります。そのため、金属製のキッチンツールもお使いいただけます。また、両面に細かな凹凸のあるダブルファイバーラインで油馴染みが良く、食材がくっつきにくくなっています。
なお、柳宗理の鉄フライパンをさらに詳しくご覧になりたい方は、柳宗理鉄フライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
藤田金属
出典：Amazon
1951年に開業した「藤田金属」。フライパンや鍋などの金属製品を作っています。そんな藤田金属の鉄フライパンは、こびりつきにくく、サビにくいのが特徴。さらに、購入後サッと洗うだけですぐに使えることができ、使い始めの空焼きや油ならしも不要です。
なお、藤田金属の鉄フライパンについてさらに詳しくご覧になりたい方は、藤田金属の鉄フライパンのおすすめ記事も合わせてチェックしてみてください。
IH対応鉄フライパンの使い方・注意点
IHで鉄フライパンを使う際のポイントは火加減です。弱〜中火がおすすめです。
また、IHコンロは、フライパン底面が特に熱くなる性質を持っています。そのため、底面と側面の温度差が開きすぎると、変形してしまうおそれもあります。強火や急激な加熱や空焚きはやめましょう。
下記の記事では、鉄フライパンのお手入れ方法や使い方のポイントを紹介しています。より詳しく知りたい方はぜひ参考にしてみてください。
まとめ
ここまで、IH対応の鉄フライパンの選び方やおすすめ製品を紹介しました。空焼き不要なものを買うと、すぐ使うことができるので便利です。また、長く愛用したいという方は、お手入れもしっかり行いましょう。ぜひこの記事を参考にしてお気に入りの製品をみつけてみてください。
また、以下の記事ではフライパンの種類と選び方や、さまざまな種類のおすすめフライパンを掲載しています。本記事で紹介したフライパン以外のモデルも気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
リョーガ
4,573 円 (税込)4,158 円 (税込)3,500 円 (税込) -
2位
谷口金属(Taniguchi-metal)
谷口金属 卵一個で作れる 玉子焼き 卵焼き フライパン IH ガス火対応 9×18cm 金属ヘラ対応 PFOS PFOA フリー 餃子 目玉焼き こびりつきにくい すべすべスリムストリール2 ステンレス
1,980 円 (税込)2,800 円 (税込)1,380 円 (税込) -
3位
前川金属工業所
ブラックストーン フライパン 26cm
1,810 円 (税込)1,436 円 (税込)1,215 円 (税込) -
4位
和平フレイズ(Wahei freiz)
和平フレイズ 燕三条 鉄 フライパン 26cm IH対応 ガス 木のハンドル 日本製 enzo エンゾウ EN-010
7,300 円 (税込)9,350 円 (税込)7,834 円 (税込) -
5位
アルキューブ
北陸アルミ アルキューブ フライパン 20cm 軽量 IH対応 アウトドア ふっ素樹脂加工 デミプロファミリー S-1051
2,483 円 (税込)1,866 円 (税込)1,865 円 (税込) -
6位
北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)
北陸アルミ 深型フライパン 26cm 軽量 アルミ ガス火 日本製 シリーズ最軽量化 全面均一加熱 時短フライパン 丈夫 frying pan made in japan 耐摩耗性試験 200万回クリア アルミ鋳物製 キャスト ダイキン Silkware シルクウェア 最高級コーティング 焦げ付きにくい ジャパンクオリティ PFOAフリー センレンキャスト FAN A-2818
3,191 円 (税込)3,501 円 (税込)3,080 円 (税込) -
7位
ストウブ(Staub)
ストウブ(Staub) 「 両手フライパン ブラック 20cm 」 スキレット 両手 鋳物 ホーロー IH対応 【日本正規販売品】 Double Handle Frying Pan 40511-659
13,311 円 (税込)11,605 円 (税込)11,253 円 (税込) -
8位
ストウブ(Staub)
staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鋳物 鉄 IH対応 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142
12,046 円 (税込)14,850 円 (税込)10,241 円 (税込) -
9位
中尾アルミ製作所
キング 鉄 フライパン 26cm
3,068 円 (税込)2,406 円 (税込)2,406 円 (税込) -
10位
平野レミ(Hirano Remy)
和平フレイズ(Wahei freiz) 平野レミ(Hirano Remy)レミ・ヒラノ レミパン イエロー 幅45×奥行25×高さ16.2cm
13,200 円 (税込)13,200 円 (税込)
公開日：2023年12月26日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
※記事に掲載している商品の価格はAmazonや楽天市場などの各ECサイトが提供するAPIを使用しています。そのため、該当ECサイトにて価格に変動があった場合やECサイト側で価格の誤りなどがあると、当サイトの価格も同じ内容が表示されるため、最新の価格の詳細に関しては各販売店にご確認ください。
