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深さがあり保温性の高い「深型鉄フライパン」は、焼き・炒め・煮込み料理など幅広い料理に使える便利な調理器具です。しかし、サイズや重量がさまざまで、商品を選ぶ際には迷ってしまうことも。そこでこの記事では、深型鉄フライパンの選び方とともに、おすすめの商品について紹介していきます。藤田金属やパール金属など人気メーカーのことについても触れているため、ぜひご覧ください。
深型鉄フライパンのメリット
深型鉄フライパンの選び方
サイズをチェック
ちょうどいいサイズのフライパンで調理することで、食材がこぼれにくくなることはもちろん、加熱ムラも軽減できるため、サイズについてはより慎重に選びましょう。
深さをチェック
例えば、炒めたり、焼いたりといった調理法がメインであれば深さ6~7cmのモノがおすすめ。食材をスムーズにあおりやすく、初心者の方でも使いやすいでしょう。
また、主に食材を煮たり、蒸したり、揚げたりする場合には深さ8cm以上のモノが好適です。深さに余裕があるため中身がこぼれにくく、水を多く入れる煮込み料理はもちろん、油を使用する揚げ物でも安全に調理できます。また一度にたくさんの料理を作れるため、大人数の家族にもぴったりです。
重さをチェック
持ち手の素材をチェック
また樹脂製の持ち手は、一般的にフライパンや鍋に採用されることが多く、軽量で扱いやすく握りやすいといった特徴があります。また木製と同じく熱が伝わりにくいといった性質もあるため調理により集中しやすいと言えるでしょう。
さらに中には、耐久性に優れた金属製の持ち手もあります。メンテナンスの手間はありますが、耐久性に優れ壊れにくいので長く愛用したい人に好適です。
IH対応かをチェック
空焼き不要なモノも要チェック
深型鉄フライパン【20~24cm】おすすめ10選
川端滝三郎商店 フライパン 鉄製 20cm
天然木で握りやすい取っ手
サイズ | 20×38.5×14cm |
---|---|
深さ | 9cm |
重さ | 850g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | ○ |
空焼き不要 | ー |
下村企販 フライパン 24cm 厚底深~い 鉄製
厚底で美味しく仕上がる
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サイズ | 約幅42×奥行24.6×高さ14cm |
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深さ | ー |
重さ | 1360g |
持ち手の素材 | フェノール樹脂 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
simfe.(シンフェ) 錆びにくい鉄フライパン
窒素加工で錆びにくい
サイズ | 45.3×24×10cm |
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深さ | ー |
重さ | 798g |
持ち手の素材 | ー |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | 〇 |
Urushiyama(ウルシヤマ金属工業) 炒め鍋 フライパン 深型 24cm 鉄匠
空焚き不要で手入れ簡単
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サイズ | 約42.3×25.4×13.2cm |
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深さ | ー |
重さ | 900g |
持ち手の素材 | 木材(ホワイトアッシュ) |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | 〇 |
パール金属 燕三条製 鉄 炒め鍋 24cm
新潟県燕三条で作られた鉄製のフライパン
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サイズ | 約全長43.5×幅24.5×高さ13cm |
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深さ | ー |
重さ | 800g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
パール金属 鉄工房 いため鍋20cm
オール熱源対応がうれしい
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サイズ | 37.5×20.5×11cm |
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深さ | 6.4cm |
重さ | 630g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
パール金属 鉄職人 極深いため鍋20cm
使い勝手の良いサイズ感と深さが魅力
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サイズ | 34×21.5×11cm |
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深さ | 7.3cm |
重さ | 550g |
持ち手の素材 | 鉄 表面加工/シリコーン樹脂塗装 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
藤田金属 鉄フライパン 深型 20cm
ハードテンパー加工でサビ・コゲ予防
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サイズ | 38.5×20×14cm |
---|---|
深さ | 9cm |
重さ | 880g |
持ち手の素材 | アルミ・フェノール樹脂 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | 〇 |
Riverlight(リバーライト) 極ジャパン 炒め鍋 22cm
特殊熱処理で鉄の良いとこどり
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サイズ | 38.2×22×12.3cm |
---|---|
深さ | 6cm |
重さ | 880g |
持ち手の素材 | 木製 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
GOEN 背徳ぱん
プロ料理人がプロデュース!家庭で使いやすい中華鍋
サイズ | 24cm |
---|---|
深さ | 8cm |
重さ | 945g |
持ち手の素材 | 鉄 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | 〇 |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | フライパン 鉄製 20cm | フライパン 24cm 厚底深~い 鉄製 | 錆びにくい鉄フライパン | 炒め鍋 フライパン 深型 24cm 鉄匠 | 燕三条製 鉄 炒め鍋 24cm | 鉄工房 いため鍋20cm | 鉄職人 極深いため鍋20cm | 鉄フライパン 深型 20cm | 極ジャパン 炒め鍋 22cm | 背徳ぱん |
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商品画像 |
川端滝三郎商店
|
下村企販
|
simfe.(シンフェ)
|
Urushiyama(ウルシヤマ金属工業)
|
パール金属
|
パール金属
|
パール金属
|
藤田金属
|
Riverlight(リバーライト)
|
GOEN
|
最安価格 |
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9,011 円 (税込) |
特徴 | 天然木で握りやすい取っ手 | 厚底で美味しく仕上がる | 窒素加工で錆びにくい | 空焚き不要で手入れ簡単 | 新潟県燕三条で作られた鉄製のフライパン | オール熱源対応がうれしい | 使い勝手の良いサイズ感と深さが魅力 | ハードテンパー加工でサビ・コゲ予防 | 特殊熱処理で鉄の良いとこどり | プロ料理人がプロデュース!家庭で使いやすい中華鍋 |
サイズ | 20×38.5×14cm | 約幅42×奥行24.6×高さ14cm | 45.3×24×10cm | 約42.3×25.4×13.2cm | 約全長43.5×幅24.5×高さ13cm | 37.5×20.5×11cm | 34×21.5×11cm | 38.5×20×14cm | 38.2×22×12.3cm | 24cm |
深さ | 9cm | ー | ー | ー | ー | 6.4cm | 7.3cm | 9cm | 6cm | 8cm |
重さ | 850g | 1360g | 798g | 900g | 800g | 630g | 550g | 880g | 880g | 945g |
持ち手の素材 | 天然木 | フェノール樹脂 | ー | 木材(ホワイトアッシュ) | 天然木 | 天然木 | 鉄 表面加工/シリコーン樹脂塗装 | アルミ・フェノール樹脂 | 木製 | 鉄 |
IH対応 | ○ | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
空焼き不要 | ー | ー | 〇 | 〇 | ー | ー | ー | 〇 | ー | 〇 |
深型鉄フライパン【26~28cm】おすすめ10選
北陸アルミニウム 油をなじませた ブラック フライパン
油ならしなしでも使用OK
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サイズ | 46.8×26.4×11.9cm |
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深さ | 5.8cm |
重さ | 1150g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | ○ |
空焼き不要 | ○ |
5 Star Gourmet TSUJI 鉄フライパン 哲
薄くて軽量な鉄フライパン
サイズ | 26cm |
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深さ | ー |
重さ | 590g |
持ち手の素材 | ー |
IH対応 | ○ |
空焼き不要 | ー |
和平フレイズ 深型フライパン 千歳(ちとせ)
油なじみが良く焦げ付きにくい鉄フライパン
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サイズ | 49.1×28.5×11.6cm |
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深さ | 8cm |
重さ | 約1180g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
Vita Caft(ビタクラフト) 錆びにくい こびりつきにくい スーパー 鉄 深型 フライパン 28cm
おしゃれで機能性にも優れた鉄フライパン
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サイズ | 直径28cm |
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深さ | 7cm |
重さ | 1100g |
持ち手の素材 | /ステンレススティール |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
Tamahashi(タマハシ) フライパン ブラック 26cm スゴ軽 槌目 鉄製 深型フライパン
鍋振りしやすい鉄フライパン
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サイズ | 46×26×13.6cm |
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深さ | 7.8cm |
重さ | 810g |
持ち手の素材 | 天然木 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
下村企販 深型いため鍋 24cm
深型で万能な炒め鍋
サイズ | 44×25.3×17cm |
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深さ | 8cm |
重さ | 920g |
持ち手の素材 | 天然木(ブナ材) |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
Tanabe Kanagu(田辺金具) わたしのこだわり 鉄鍋シリーズ フライパン26cm
錆びにくいシリコンコーティング
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サイズ | 26cm |
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深さ | 8cm |
重さ | 905g |
持ち手の素材 | ウォールナット天然木(ウレタンクリア塗装) |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
Castle Enterprise(キャッスルエンタープライズ) いため鍋 26cm
こびりつきを防ぐエンボス加工済み
サイズ | 43×26×6.5cm |
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深さ | ー |
重さ | ー |
持ち手の素材 | ウッド |
IH対応 | ー |
空焼き不要 | ー |
ASK TRADING MONTAGNE 深型 フライパン 木柄付
柄の取り外しができ、オーブン調理にも使える
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サイズ | 44.5(取手を含む)×26×6cm |
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深さ | ー |
重さ | 2.2kg |
持ち手の素材 | 木製他 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | ー |
藤田金属 匠の技 鉄いため鍋 28cm
野菜炒めの仕上がりが違う
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サイズ | 51×28×10cm |
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深さ | ー |
重さ | 1230g |
持ち手の素材 | アルミ・フェノール樹脂 |
IH対応 | 〇 |
空焼き不要 | 〇 |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 油をなじませた ブラック フライパン | 鉄フライパン 哲 | 深型フライパン 千歳(ちとせ) | 錆びにくい こびりつきにくい スーパー 鉄 深型 フライパン 28cm | フライパン ブラック 26cm スゴ軽 槌目 鉄製 深型フライパン | 深型いため鍋 24cm | わたしのこだわり 鉄鍋シリーズ フライパン26cm | いため鍋 26cm | MONTAGNE 深型 フライパン 木柄付 | 匠の技 鉄いため鍋 28cm |
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商品画像 |
北陸アルミニウム
|
5 Star Gourmet TSUJI
|
和平フレイズ
|
Vita Caft(ビタクラフト)
|
Tamahashi(タマハシ)
|
下村企販
|
Tanabe Kanagu(田辺金具)
|
Castle Enterprise(キャッスルエンタープライズ)
|
ASK TRADING
|
藤田金属
|
最安価格 |
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3,850 円 (税込) |
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12,800 円 (税込) |
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2,780 円 (税込) |
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7,800 円 (税込) |
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2,189 円 (税込) |
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4,300 円 (税込) |
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4,904 円 (税込) |
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2,930 円 (税込) |
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12,420 円 (税込) |
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1,925 円 (税込) |
特徴 | 油ならしなしでも使用OK | 薄くて軽量な鉄フライパン | 油なじみが良く焦げ付きにくい鉄フライパン | おしゃれで機能性にも優れた鉄フライパン | 鍋振りしやすい鉄フライパン | 深型で万能な炒め鍋 | 錆びにくいシリコンコーティング | こびりつきを防ぐエンボス加工済み | 柄の取り外しができ、オーブン調理にも使える | 野菜炒めの仕上がりが違う |
サイズ | 46.8×26.4×11.9cm | 26cm | 49.1×28.5×11.6cm | 直径28cm | 46×26×13.6cm | 44×25.3×17cm | 26cm | 43×26×6.5cm | 44.5(取手を含む)×26×6cm | 51×28×10cm |
深さ | 5.8cm | ー | 8cm | 7cm | 7.8cm | 8cm | 8cm | ー | ー | ー |
重さ | 1150g | 590g | 約1180g | 1100g | 810g | 920g | 905g | ー | 2.2kg | 1230g |
持ち手の素材 | 天然木 | ー | 天然木 | /ステンレススティール | 天然木 | 天然木(ブナ材) | ウォールナット天然木(ウレタンクリア塗装) | ウッド | 木製他 | アルミ・フェノール樹脂 |
IH対応 | ○ | ○ | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | ー | 〇 | 〇 |
空焼き不要 | ○ | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | ー | 〇 |
深型鉄フライパンのおすすめメーカー
藤田金属
独自のハードテンパー加工済みの鉄フライパンは、初めから油がなじんだ状態でコゲが付きにくく、サビに強いといった点が大きな特徴。購入後、簡単に洗うだけですぐに使えるところもおすすめポイントです。
パール金属
パール金属の鉄製フライパンは、窒化処理により軽量・サビにくさを実現したモノに加え、食材がこびりつきにくいエンボス加工済みのモノなど、料理を楽にしてくれる製品がそろっています。
深型鉄フライパンでおすすめのレシピ
カレー・シチュー
チャーハン
野菜炒め
選び方のコツをもう一度チェック!
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
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