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正しいお手入れをすることで長く使える「鉄フライパン」。日本製のモデルも多く、藤田金属や山田工業所、リバーライトなどのメーカーからさまざまな商品が発売されています。この記事では日本製鉄フライパンのおすすめを紹介。人気のIH対応や軽量モデルもピックアップしました。また、職人技で作られたものや、大きめの28cmの商品にも注目。そのほか選び方も掲載しているので、ぜひ参考にしてみてください。
日本製鉄フライパンの選び方
重さで選ぶ|サイズごとに重さが異なるので注意
![重さで選ぶ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577db6bd32a2.jpg)
炒め物などを作る際にあおったり、料理を盛りつけたりする際はフライパンは片手で使うことが多いので、日本製にこだわって鉄フライパンを選ぶときも、なるべく軽いものを選ぶようにするのがおすすめです。
取っ手の形状をチェック|太さや長さにも注目
![取っ手の形状をチェック](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577d9991a8a6.jpg)
お手入れが必要かチェック|シーズニングで育てる楽しみも
![お手入れが必要かチェック](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577e2c7ddcf1.jpg)
シーズニング不要の鉄フライパンは独自の加工を施していることが多く、サビにくいメリットがあります。ただし、使用後はすぐにお湯で洗い、加熱して水気を飛ばすなど基本的なお手入れは必要です。
日本製鉄フライパンのおすすめメーカー
藤田金属
![藤田金属](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577dbf987e9c.jpg)
山田工業所
![山田工業所](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577dc14b4b93.jpg)
柳宗理
![柳宗理](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/12/6577dc390ad60.jpg)
日本製鉄フライパンのおすすめ22選
山田工業所 鉄フライパン TARO
![山田工業所,鉄フライパン TARO,146-06943](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583ce1ed66f4.jpg)
打ち出し式で熱伝導率に優れており、油のりも抜群
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幅 | 30cm |
---|---|
全長 | 44cm |
深さ | ー |
重量 | 850g |
板厚 | 1.2mm |
空焼き不要 | × |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | チタン |
対応熱源 | ガス火、IH |
柳宗理 鉄フライパン
![柳宗理,鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cdbde6bd4.jpg)
表面は細かい凹凸付きで、食材のこびりつきも気にならない
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幅 | 25cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | ー |
重量 | ー |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
藤田金属 鉄製フライパン
![藤田金属,鉄製フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cd59f3bbc.jpg)
持ち手一体型で、アウトドアに適した鉄フライパン
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幅 | 20cm |
---|---|
全長 | 41cm |
深さ | 4cm |
重量 | 約590g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | 鉄 |
対応熱源 | ガス火、IH |
PEARL METAL(パール金属) 鉄製フライパン
![PEARL METAL(パール金属),鉄製フライパン,AZ-5186](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583ced6b0503.jpg)
シンプルなワイヤーハンドルで、フックに掛けて収納できる
幅 | 26.5cm |
---|---|
全長 | 42cm |
深さ | 約5cm |
重量 | 760g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | × |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | 鉄 |
対応熱源 | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、オーブン |
藤田金属 匠の技 鉄フライパン
![藤田金属,匠の技 鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cd0130dd5.jpg)
使い始めの空焚き不要で、IHにも対応
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幅 | 20cm |
---|---|
全長 | 38.8cm |
深さ | ー |
重量 | 約650g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ○ |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | アルミ・フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
にちにち道具 山田工業所 打ち出し 鉄フライパン
![にちにち道具,山田工業所 打ち出し 鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583ce61eca08.jpg)
打ち出し式で、優れた耐久性と握りやすい持ち手が魅力的
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幅 | 28cm |
---|---|
全長 | 48cm |
深さ | ー |
重量 | 1134g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | × |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | 桜の木 |
対応熱源 | ガス火、IH |
藤田金属 女性でも扱いやすい軽量 鉄フライパン
![藤田金属,女性でも扱いやすい軽量 鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc9fd6c5e.jpg)
深型タイプで、揚げ焼きもできる鉄フライパン
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 45.5cm |
深さ | 5cm |
重量 | 1030g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ○ |
油ならし不要 | ○ |
取っ手素材 | 天然木 |
対応熱源 | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
藤田金属 Hogdseirrs 鉄フライパン スイト こだわり職人
![藤田金属,Hogdseirrs 鉄フライパン スイト こだわり職人](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc093657b.jpg)
職人によって仕上げられた、使い込みたくなるフライパン
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 44cm |
深さ | ー |
重量 | 1070g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | 〇 |
油ならし不要 | 〇 |
取っ手素材 | アルミ、フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス火、IH |
山田工業所 打出し 鉄フライパン
![山田工業所,打出し 鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc0ec011d.jpg)
オーソドックスな鉄フライパン
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 50cm |
深さ | ー |
重量 | 1375g |
板厚 | 2.3mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | ー |
対応熱源 | ガス火、IH |
Wahei freiz(和平フレイズ) 燕三条 鉄 フライパン enzo(エンゾウ)
![Wahei freiz(和平フレイズ),燕三条 鉄 フライパン enzo(エンゾウ),en-010](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc13a88e8.jpg)
使い勝手に特化した鉄フライパン
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 47cm |
深さ | ー |
重量 | 1120g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | ー |
対応熱源 | ガス火、IH |
TakumiJAPAN(タクミジャパン) マグマプレート鉄フライパン
![TakumiJAPAN(タクミジャパン),マグマプレート鉄フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc18caeb1.jpg)
機能性とコスパに注目
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 46.7cm |
深さ | ー |
重量 | 1170g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 天然木(ブナ材) |
対応熱源 | ガス火、IH |
Riverlight(リバーライト) 鉄フライパン 極ジャパン
![Riverlight(リバーライト),鉄フライパン 極ジャパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc1e010d0.jpg)
サビにくく、長く使える
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 46cm |
深さ | 5cm |
重量 | 948g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 木製 |
対応熱源 | ガス火、IH |
Vita Caft(ビタクラフト) スーパー鉄 フライパン
![Vita Caft(ビタクラフト),スーパー鉄 フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc22dab82.jpg)
窒化4層加工と職人の技の結集
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | 4.3cm |
重量 | 963g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | 〇 |
油ならし不要 | 〇 |
取っ手素材 | ステンレススティール |
対応熱源 | ガス火、IH |
藤田金属 鉄フライパン 深型
![藤田金属,鉄フライパン 深型](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc285ba76.jpg)
ハードテンパー加工ですぐに使えて扱いやすい
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幅 | 28cm |
---|---|
全長 | 51cm |
深さ | ー |
重量 | 1230g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | 〇 |
油ならし不要 | 〇 |
取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス火、IH |
柳宗理 マグマプレート鉄フライパン IH対応
![柳宗理,マグマプレート鉄フライパン IH対応,TAMU-YMG-03-L](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc2d78705.jpg)
機能美が光る独自のデザイン
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幅 | 25cm |
---|---|
全長 | 45.5cm |
深さ | ー |
重量 | 1076g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス火、IH |
山田工業所 にちにち道具 九十九 ブラック
![山田工業所,にちにち道具 九十九 ブラック](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc32ba4d1.jpg)
日本で唯一の打ち出し製法による逸品
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幅 | 26cm |
---|---|
全長 | 46cm |
深さ | 5.5cm |
重量 | 1032g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | × |
取っ手素材 | 桜の木 |
対応熱源 | ガス火、IH |
及源 フライパン
![及源,フライパン,CA-9](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/21/6583cc379be7a.jpg)
重厚な南部鉄器でじっくり熱が伝わる
幅 | 24cm |
---|---|
全長 | 43.2cm |
深さ | 5.6cm |
重量 | 2500g |
板厚 | ー |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 鉄 |
対応熱源 | ガス火、IH |
5 Star Gourmet TSUJI 鉄フライパン 哲 IH対応
![5 Star Gourmet TSUJI,鉄フライパン 哲 IH対応](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588cb503c3bb.jpg)
薄さや軽さが魅力の鉄フライパン
【プライムデー】ポイントアップキャンペーン事前受付中
幅 | 28cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | ー |
重量 | ー |
板厚 | ー |
空焼き不要 | 〇 |
油ならし不要 | 〇 |
取っ手素材 | ー |
対応熱源 | ガス火、IH |
GOEN(ゴエン) 深型 背徳ぱん
![GOEN(ゴエン),深型 背徳ぱん](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588cb664a18c.jpg)
安定感がある中華鍋
幅 | 24cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | 8cm |
重量 | 945g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 鉄 |
対応熱源 | ガス火、IH |
島本製作所 フライパン
![島本製作所,フライパン](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588cb76da2de.jpg)
厚底で長く使える鉄フライパン
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PayPay支払いで誰でも毎日5%戻ってくる!
幅 | 26cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | ー |
重量 | ー |
板厚 | 2.3mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 鉄 |
対応熱源 | ガス火、IH |
LAUGH WRINKLES 使いこむほどに育つ鉄フライパン 28cm
![LAUGH WRINKLES,使いこむほどに育つ鉄フライパン 28cm](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588cb88decb2.jpg)
購入してすぐに使える日本製鉄フライパン
幅 | 28cm |
---|---|
全長 | ー |
深さ | ー |
重量 | 1110g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | ブナ材 |
対応熱源 | ガス火、IH |
川端滝三郎商店 フライパン 28cm
![川端滝三郎商店,フライパン 28cm](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588cb9c2b12a.jpg)
大きめサイズのオーソドックスな鉄フライパン
幅 | 28cm |
---|---|
全長 | 45cm |
深さ | 5.5cm |
重量 | 1110g |
板厚 | 1.6mm |
空焼き不要 | ー |
油ならし不要 | ー |
取っ手素材 | 木製 |
対応熱源 | ガス火、IH |
おすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 鉄フライパン TARO | 鉄フライパン | 鉄製フライパン | 鉄製フライパン | 匠の技 鉄フライパン | 山田工業所 打ち出し 鉄フライパン | 女性でも扱いやすい軽量 鉄フライパン | Hogdseirrs 鉄フライパン スイト こだわり職人 | 打出し 鉄フライパン | 燕三条 鉄 フライパン enzo(エンゾウ) | マグマプレート鉄フライパン | 鉄フライパン 極ジャパン | スーパー鉄 フライパン | 鉄フライパン 深型 | マグマプレート鉄フライパン IH対応 | にちにち道具 九十九 ブラック | フライパン | 鉄フライパン 哲 IH対応 | 深型 背徳ぱん | フライパン | 使いこむほどに育つ鉄フライパン 28cm | フライパン 28cm |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
商品画像 |
山田工業所
|
柳宗理
|
藤田金属
|
PEARL METAL(パール金属)
|
藤田金属
|
にちにち道具
|
藤田金属
|
藤田金属
|
山田工業所
|
Wahei freiz(和平フレイズ)
|
TakumiJAPAN(タクミジャパン)
|
Riverlight(リバーライト)
|
Vita Caft(ビタクラフト)
|
藤田金属
|
柳宗理
|
山田工業所
|
及源
|
5 Star Gourmet TSUJI
|
GOEN(ゴエン)
|
島本製作所
|
LAUGH WRINKLES
|
川端滝三郎商店
|
最安価格 |
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4,980 円 (税込) |
特徴 | 打ち出し式で熱伝導率に優れており、油のりも抜群 | 表面は細かい凹凸付きで、食材のこびりつきも気にならない | 持ち手一体型で、アウトドアに適した鉄フライパン | シンプルなワイヤーハンドルで、フックに掛けて収納できる | 使い始めの空焚き不要で、IHにも対応 | 打ち出し式で、優れた耐久性と握りやすい持ち手が魅力的 | 深型タイプで、揚げ焼きもできる鉄フライパン | 職人によって仕上げられた、使い込みたくなるフライパン | オーソドックスな鉄フライパン | 使い勝手に特化した鉄フライパン | 機能性とコスパに注目 | サビにくく、長く使える | 窒化4層加工と職人の技の結集 | ハードテンパー加工ですぐに使えて扱いやすい | 機能美が光る独自のデザイン | 日本で唯一の打ち出し製法による逸品 | 重厚な南部鉄器でじっくり熱が伝わる | 薄さや軽さが魅力の鉄フライパン | 安定感がある中華鍋 | 厚底で長く使える鉄フライパン | 購入してすぐに使える日本製鉄フライパン | 大きめサイズのオーソドックスな鉄フライパン |
幅 | 30cm | 25cm | 20cm | 26.5cm | 20cm | 28cm | 26cm | 26cm | 26cm | 26cm | 26cm | 26cm | 26cm | 28cm | 25cm | 26cm | 24cm | 28cm | 24cm | 26cm | 28cm | 28cm |
全長 | 44cm | ー | 41cm | 42cm | 38.8cm | 48cm | 45.5cm | 44cm | 50cm | 47cm | 46.7cm | 46cm | ー | 51cm | 45.5cm | 46cm | 43.2cm | ー | ー | ー | ー | 45cm |
深さ | ー | ー | 4cm | 約5cm | ー | ー | 5cm | ー | ー | ー | ー | 5cm | 4.3cm | ー | ー | 5.5cm | 5.6cm | ー | 8cm | ー | ー | 5.5cm |
重量 | 850g | ー | 約590g | 760g | 約650g | 1134g | 1030g | 1070g | 1375g | 1120g | 1170g | 948g | 963g | 1230g | 1076g | 1032g | 2500g | ー | 945g | ー | 1110g | 1110g |
板厚 | 1.2mm | 1.6mm | ー | ー | ー | ー | 1.6mm | ー | 2.3mm | ー | 1.6mm | ー | 1.6mm | ー | ー | ー | ー | ー | 1.6mm | 2.3mm | 1.6mm | 1.6mm |
空焼き不要 | × | ー | ー | × | ○ | × | ○ | 〇 | ー | ー | ー | ー | 〇 | 〇 | ー | ー | ー | 〇 | ー | ー | ー | ー |
油ならし不要 | × | ー | × | × | × | × | ○ | 〇 | ー | ー | ー | ー | 〇 | 〇 | ー | × | ー | 〇 | ー | ー | ー | ー |
取っ手素材 | チタン | フェノール樹脂 | 鉄 | 鉄 | アルミ・フェノール樹脂 | 桜の木 | 天然木 | アルミ、フェノール樹脂 | ー | ー | 天然木(ブナ材) | 木製 | ステンレススティール | フェノール樹脂 | フェノール樹脂 | 桜の木 | 鉄 | ー | 鉄 | 鉄 | ブナ材 | 木製 |
対応熱源 | ガス火、IH | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター | ガス火、IH | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、オーブン | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター | ガス火、IH | ガス火、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH | ガス火、IH |
日本製鉄フライパンのお手入れ方法
使い始めは空焼きや油ならしが必要
![使い始めは空焼きや油ならしが必要](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588ea60ad0dd.jpg)
調理前は表面温度を上げておこう
![調理前は表面温度を上げておこう](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588ea6f3a1c5.jpg)
調理後はお湯とタワシのみでお手入れ
![調理後はお湯とタワシのみでお手入れ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/500/contents-commerce/form/article/2023/12/25/6588eb809ac71.jpg)
まとめ
![オールアバウト Best One編集部 キッチン担当](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/120/auto/contents-commerce/form/article/2024/01/12/65a0aeea1a327.jpg)
選び方のコツをもう一度チェック!
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